Der Buchwald — Restaurant in Frankfurt

Die Entscheidung fiel mir nicht leicht. Es waren eigentlich drei (3) Sterne gedacht, aus denen am Ende doch nur zwei (2) wurden, die jedoch auch irgendwie nicht gerecht sind. Die Fakten aber lassen am Ende leider nur zwei erstrahlen.

Eigentlich ist "Der Buchwald" ein ganz Guter. Mehr aber auch nicht. Wir hatten am vorvergangenen Donnerstag dort unsere alljährliche Weihnachtsfeier. Mit cirka 35 Personen konnten wir à la carte bestellen, dachten wir, haben wir auch, jedoch entwickelte sich dies in der Küche als eine mehr als anspruchsvolle Herausforderung, der sie von Anfang bis Ende ganz klar nicht gewachsen war. Die Essen kamen in kleinen Chargen über fast ein einhalb Stunden lang (gefühlt über den ganzen Abend verteilt) aus der Küche. Und am Ende fehlten zu allem Unglück auch noch zwei Essen. Ursache war offenbar ein bedauerliches Verständigungsproblem zwischen dem Servicepersonal und der Küche.

Die bestellten Schnitzel waren auch meinen Kollegen/innen ein wenig zu verliebt versalzen. Ob der Koch in die Schnitzel verliebt war oder der Wirt des Buchwald in die Frankfurter Eintracht, ließ sich nicht feststellen.

Wenn der Wirt seine Gäste - und gerade wenn 35 auf einen Schlag zu "versorgen" sind - lieber zum Spiel der Eintracht geht, kann das bei der dünnen Personaldecke nicht gut gehen.

Auch wenn es vielleicht nur die zwei Kollegen betraf, die ihr Essen natürlich nachgereicht bekamen, als sich die ersten Mitarbeiter/innen schon wieder verabschiedeten und ich mir aus reinem Mitgefühl den beiden Kollegen gegenüber ein zweites Apfel-Tiramisu bestellte, welches genauso staubtrocken war wie das Erste.

Unterm Strich sind all die Kleinigkeiten in der Summe zu viele Defizite, die nur zwei (2) Sterne verdienen.

Aus meiner Sicht kein Lokal für das es sich noch mal lohnen würde dort einzukehren.

Zusatz: Ich wurde von einigen Kollegen/innen ausdrücklich gebeten ihren - trotz der "kleinen" Missstände - positiven Gesamteindruck und die ausgelassene Atmosphäre (mit mindestens drei (3) Sternen) zu erwähnen.

Anmerkung meinerseits: Ich nehme die Bitte gerne in die Rezension auf. An meiner (persönlichen) Bewertung ändert das aber...

Der Buchwald zählt bei „Frankfurt geht aus“ seid Jahren zu den Top Restaurants im Bereich Apfelweinwirtschaften und das zu recht. Man sitzt ganz typisch in einem recht puristischen Restaurants ohne großartige Tischläufer, -dekorationen etc. Es gibt eine Saisonale Auswahl an verschiedenen Apfelweinen wodurch er sich durchaus abhebt oder auch den einfachen, klassischen Ebbelwoi im gerippten (Glas) oder Bembel. Bei der Speisekarte zieht sich das puristische fort. Es wird sich nicht grossartig verkünzelt, sondern man legt Wert auf das was eine gute Apfelweinwirtschaft ausmacht, nämliche Hessisch/Frankfurterische Küche. Dennoch bieten sie auch was für vegetarier an. Wir haben natürlich einen vierer Bembel getrunken und eine Flasche Wasser dazu bestellt. In der Vorspeise gab es einmal den klassischen Handkäs mit Musik, Butter und Brot und einen Tafelspitzsalat mit Handkäse. Beides super lecker. Der Tagelspitzsalat war sehr üppig. Wer keinen grossen Hunger hat kann diesen auch gut als Hauptgang bestellen. Im Hauptgang hatten wir einCordon Bleu und ein Frankfurter Schnitzel vom Schwein mit Frankfurter grie Soß. Beides kann man sehr empfehlen. Lediglich beim Cordon Bleu dürfte ein wenig mehr Käse drin sein. Die Schnitzel wurden schön ausgebacken und die gesamten Gerichte waren alle samt sehr lecker und Schmackhaft. Die Bedienung und vermutlich auch der Eigentümer (Nici) war sehr freundlich und kompetent. Wir haben uns Pudelwohl im Buchwald gefühlt und kommen gerne wieder. Vielleicht reicht es dann auch noch für ein...

Der Buchwald ist eine klassische Apfelwein-Wirtschaft mitten im Frankfurter Stadtteil Bornheim. Am Besten kommt man dort mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder zu Fuß hin, da Parkplätze schwierig zu finden sind. Der Gastbereich ist, wie in einer Apfelwein-Wirtschaft zu Erwarten, rustikal und urig eingerichtet. Es gibt auch im Sommer einen Außenbereich im Hof. Wir waren an einem Freitag Abend dort, die Gaststätte war fast bis auf den letzten Platz besetzt und daher herrschte eine ordentliche Lautstärke. Der Wirt und das Personal waren gut gelaunt und höflich. Die Corona-Maßnahmen wurden sehr sorgfältig umgesetzt. Die Speisekarte ist deftig regional, es gibt dort neben Handkäse und Rippchen mit Sauerkraut aber auch leckere Schnitzelgerichte zu moderaten Preisen. Mein persönlicher Favorit war der Tafelspitzsalat. Trotz regem Betrieb, kam das Essen schnell an die Tische und hat uns allen lecker geschmeckt. Einen Punkt Abzug gibt es für die Bedienung, die nach dem Teller abräumen, eigentlich gar nicht mehr an den Tisch kam, um nach Getränkewünschen zu fragen. Gerade eine solche Lokalität sollte eigentlich auf den Getränkeumsatz achten, da die Gäste noch lange nach dem Essen für ein Schwätzchen dort bleiben. Das fanden wir ein bisschen schade. Selbst zum Bezahlen mussten wir an die Theke gehen, da die Dame dort ein langes Schwätzchen hielt und sich nicht mehr wirklich um die Gäste gekümmert hat. Fazit: Wer nach einer typischen Frankfurter Gaststätte sucht und Apfelwein mag, ist hier...