Ha Mi Restaurant — Restaurant in Freiberg

Ich bin kein Restaurantkritiker, das vorweg. Und es muss klargestellt sein, dass dies kein asiatischer Imbiss ist wie sonst überall existieren. Es handelt sich hierbei um Fusionsküche, das heißt das asiatische Gerichte mit europäischer Küche neu interpretiert werden. Das gab es so in der Stadt bisher nicht. Das ist vor allem für neugiere Leute geeignet die nicht vor neuem zurückschrecken aber aufgrund der Natur der Gerichte ist es im Grunde sehr gut für den europäischen Gaumen geeignet.

Der Service ist super und die Bedienung ist sehr freundlich und zuvorkommend. Preislich ist das Resturant im gehobeneren Segment anzusiedeln also sehr gut geeignet für Geschäftsessen, Hochzeiten oder feierliche Anlässe.

Besonders hervorheben möchte ich die Überraschungsgängemenüs. Meine Partnerin und ich hatten immer unterschiedliche Gerichte (bei 4 Gängen waren das 8 verschiedene Gerichte auf den Punkt serviert).

Auch der Chef des Hauses hat sich für uns Zeit genommen und sich mit uns unterhalten.

Als Fazit kann ich nur sagen, dass das Ha Mi ein mehr als würdiger Nachfolger für die Genussbar ist und einen interessanten Ansatz verfolgt.

Ich kann es eindeutig weiterempfehlen. I'm not a restaurant critic, let me just say that. And it should be made clear that this isn't an Asian snack bar like you'd find anywhere else. This is fusion cuisine, meaning Asian dishes reinterpreted with European cuisine. We haven't seen anything like that in the city before. It's primarily suitable for curious people who aren't afraid of new things, but due to the nature of the dishes, it's actually very well-suited to European palates.

The service is excellent, and the waitresses are very friendly and accommodating. The restaurant's prices are in the higher range, making it ideal for business lunches, weddings, or special occasions.

I would particularly like to highlight the surprise course menus. My partner and I always had different dishes (with four courses, that meant eight different dishes were served to perfection).

The chef also took the time to chat with us.

In conclusion, I can only say that Ha Mi is a more than worthy successor to Genussbar and pursues an interesting approach.

I can definitely...

Die Bewertung betrifft nicht den neuen Betreiber !!!! (Edit per 07/2025), sondern die Initiatoren und Organisatoren des nachfolgend beschriebenen Events!... Genussbar-Partyboot (Ü30) – Gräfin Cosel – WAS WAR DAS DENN? bzw. WAS SOLLTE DAS SEIN? Für 74,70 Euro bekam man einen Begrüßungsdrink (Plastebecher 0,3 l – halb voll), eine Bootsfahrt bis zur Stadtbrücke Pirna und zurück und Beschallung von zwei DJs, die nicht zu den besten der Stadt gehören (sonst würden sie woanders auflegen). Wahnsinnig exklusiv. TOTALER NEPP!!! Ergebnis einer Spontanumfrage unter ca. 40 Gästen. Weitere 40 ließen es sich nicht anmerken und machten gute Miene…ihr wisst schon. Der Rest… möglicherweise hatten die freien Eintritt. Nein Kulinaritäten, die etwas mit der Genussbar zu tun haben, waren nicht enthalten und auch nicht geboten. Jedoch war es möglich Essen der Sächs. Dampfschifffahrt käuflich zu erwerben. Salat Tomate Mozarella in Kompottschälchen für 9,50 Euro wahlweise mit Garnelen für 12,50 Euro Anzahl der enthaltenen Garnelen – eine. Exklusiv eben. Exkludiert war auch das Kalbsgeschnetzelte mit (nicht handgemachten) Spätzle für 18,50 Euro. Unweit des Champanger/Wein-Präsentationsstandes (nur flaschenweise erwerbbar) und dem Stand der Allianz Versicherung (hä…) war sogar ein Aufsteller der Genussbar platziert. Ahh-Ja, deswegen der hohe Preis für nix. Leider war die Ankündigung des Events dahingehend …naja…unkonkret. Das fiel den Veranstaltern sicherlich auch mal auf…denn für dieses Event gab es zwei Einträge im Veranstaltungskalender (auch mit unterschiedlichen Zeitangaben zu Start und Ende) nur in dem aktuelleren, erst kürzlich geposteten war nach langem Sabberwasser-geil-mach-Text zu lesen…(Der Ticketpreis versteht sich exkl. Catering, inkl. Kulturbeitrag). Ääh – ne Dampferfahrt nach Bad Schandau und zurück kostet 37 Euro. Sehr positiv hervorzuheben, von der reichlich gefüllten Snackschüssel mit Tuc-Keksen, Chips, Bretzeln und Erdnüssen für 3,50 Euro wird man tatsächlich satt. NIE WIEDER

We went to Ronny and his Team last Saturday and participated in the Kochsternstunden! It was amazing. The food was really delicious. I like the tartar from different seafood and fish. The dessert was also sooo good and chocolatyyy. Yummi! The service was really welcoming. Ronny but also Sophie were warm and welcoming. There was a really great choice of drinks and wines. We enjoyed our evening in family anf came from Dresden to the Genussbar. Exceptional place...