Pfeffersack Freiberg — Restaurant in Freiberg

Eine sehr liebevoll eingerichtet Gaststätte mit netter Bedienung. Das Essen hat geschmeckt aber die Portionen sind viel viel zu klein trotz gehobener Preise.

Fazit:

Zum gemütlichen Sitzen und Quatschen ja aber satt wird man trotz durchschnittlich 22€+ leider nicht.👎🏼

Zu ihrer Antwort muss ich leider sagen, das habe ich gemacht. Ich sagte ( ich als Ratsherr bin bei dieser kleinen Portionen nicht satt geworden). Der wirklich freundliche Kellner sagte bestellen sie doch noch ein zweites Essen 🙂.

Und das man weiß worum es ging, ich hatte einen Ratsherrenteller mit einem übersichtlichen Steak von ca. 5x8cm mit einem kleinen Knochen, 4 Blätter Salt und drei Kräuterkartoffelbällchen, ohne Soße. Da wird selbst ein Rentner für ca. 23€ nicht froh. Und meine Kinder hatten 4 Chicken Nuggets und ungelogen 8 Pommes. Pro Teller 😄 👎🏼 Meine Frau hatte Hühnchen Geschnetzeltes in Rahmsoße (allerdings ohne Rahm)🤔 und sie als zierliche Frau war mit dieser Kindergröße nicht satt 👎🏼

Also zweites Fazit: Wer die Preise anhebt oder anpasst, sollte wenigstens die Portionen so lassen oder gestalten das diese auch das geforderte Geld wert sind. Bei unserem Besuch war das leider nicht so. Diesen Ratsherrenteller bereite ich ihnen als ehemaliger gelernter Koch (Gastronom) genauso zu. Der Wareneinsatz liegt netto bei 3 bis max. 5€.

Und zum Thema Innenstadtlage, lassen sie sich doch mal von Experten zum Beispiel der IHK beraten. Sie sind an keiner direkten Route für Touristen oder ähnliches. Sie sind eher versteckt. Dies müssen sie durch Qualität, Top Preis -Leistung, guter Werbung und dann auch Wiederkehrverhalten wett machen. Und jetzt können sie selbst entscheiden wo der Fehler liegt bei diesen kleinen Portionen wo man nicht satt wird, für aber echte Innenstadtpreise die Gastronomen aufrufen wo es naja egal ist ob der Gast mal...

Ich kann vom Besuch dieser Gaststätte nur abraten: Uns wurden Kartoffelkrapfen als Quarkkrapfen angedreht. Als ob man nicht Quark von Kartoffeln geschmacklich unterscheiden könnte! Auf unsere Beschwerde hin wurde der sehr sehr freundliche Kellner vom Koch so lauthals beschimpft, das man es in der Gaststube hören konnte. Die Ausrede lautete, daß im Teig Quark enthalten sei. Da war kein Krümmelchen Quark im Krapfen. Außerdem hatten wir die selben Krapfen, nämlich Kartoffelkrapfen zuvor zum Kaninchenbraten gegessen. So eine Dummdreistigkeit wie im Pfeffersack. So ein plumper Betrug. Ich wäre ganz kleinlaut gewesen nach diesem Eklat und hätte uns um Entschuldigung und Wiedergutmachung gebeten. Aber wie Herr Zetsch hier auf andere Kritiken reagiert hat, sollte man jede Hoffnung fahren lassen, daß es jemals im Pfeffersack besser werden könnte.

Die Größe der Portionen ist um ein Drittel kleiner als die vergleichbarer Gaststätten in Freiberg, jedoch bei ähnlichen Preisen. Hinter mäßig großen Kartoffelklößen versteckten sich Stücke von Eisbein. Wenn schon das Eisbein ohne Knochen serviert wird, warum auch immer, erwarte ich ein Eisbein und nicht nur Stücke davon. Die Qualität des Essens ist nicht schlecht. Das Eisbein hat mir geschmeckt, besonders die Meerrettichsauce. Der Pfeffersack hat auch andere Leckerlis. Aber man findet in Freiberg genügend Gaststätten ähnlicher Küchen mit insgesamt ...

Wir waren zu einer Comedyshow (Krimidinner) vor Ort. Service war super. Alle total freundlich. Lokation fanden wir auch sehr angenehm. Allerdings war das Essen einfach nix. Die Tomatensuppe als Vorspeise hat geschmeckt, wie aus der Tüte. Vermutlich war sie das auch, da ich nach der halben Suppe schon aufstoßen musste. Das passiert mir vor allem bei Glutamathaltigen Lebensmitteln. Die Hauptspeise, Geschnetzeltes, war leider auch nicht so gut. Kartoffeln waren ungesalzen und das Fleisch teilweise sehr zäh. Die Möhren dazu waren in Ordnung. Der Nachtisch war weißes Schokomus. Das war OK. Beim abräumen wurden wir immer gefragt, ob alles in Ordnung war. Ich habe immer darauf geantwortet, dass es mir nicht so geschmeckt hat. Allerdings wollte keiner wissen warum. Es wurde einfach so hingenommen. Der ganze Abend kostete 90€p.P. und dafür war das Essen einfach nix. Die Tische rechts und links von uns waren der gleichen Meinung. Wenn man sich aber die anderen Rezession und Bilder anguckt, Frage ich mich, warum an unserem Abend das essen so schlecht war. Sonst scheint da ja wirklich alles zu stimmen. Wenn ich mir die Speisen hätte aussuchen können, wäre ich bei 30 bis 35 € Euro gewesen. Schade eigentlich. Ich vermute wirklich, dass es dort...