Stadtwirtschaft Freiberg — Restaurant in Freiberg

Vor einem Konzert im Schloss Ende Juli 2023 noch etwas essen gewollt, deshalb seit etwa 5 Jahren mal wieder die Stadtwirtschaft besucht. Beim Betreten des Biergartens im Innenhof an einem recht unscheinbarem Schild festgestellt, dass man vom Personal an einen Tisch eingewiesen wird. Als Ü50 kannte ich das noch aus DDR-Zeiten, deshalb brav gewartet. Zu diesem Zeitpunkt war der Biergarten zu genau 5 von etwa 20 Tischen besetzt. Nach paar Minuten erschien ein Kellner, welcher uns an die hintere Seite an einen Tisch verwies. Die 4 Tische im mittleren Bereich am Beginn des Biergartens, an denen wir unseren Wunsch zum Hinsetzen geäußert hatten, seien leider schon ausnahmslos reserviert. Frag mich nur für wen? Denn nach unserem Aufenthalt waren diese auch nach über 2 Stunden unbesetzt. Nun denn, also an dem uns zugewiesenen Tisch Platz genommen. Meine Begleitung (Raucher) signalisierte mehrmals den Wunsch nach einem Aschenbecher. Dieser wurde auch realisiert, jedoch erst beim Bezahlen der Rechnung. Nach über 2 Stunden!!! Die in dieser Zeit gerauchten Zigaretten wurden zur Entsorgung netterweise ein paar Tische weiter von einem netten Pärchen in einem auf ihrem Tisch stehenden Aschenbecher gestattet. Auch musste man jedes mal darauf hinweisen, dass das Getränk schon seit längerer Zeit leer ist und man gern noch etwas trinken möchte. Aufmerksamkeit sieht anders aus. Nun zum Essen. Gewählt hatten wir Gulasch mit Knödel, dazu Rotkohl, welcher nicht inklusiv ist und extra bestellt und natürlich auch extra bezahlt werden muss. Unterm Strich satte so 22 Euro für Gulasch (Fleisch total bretthart und kaum zu schneiden), 3 Knödelscheiben und Rotkohl (dieser war allerdings schmackhaft). He lieber Betreiber, wir sind in Freiberg und nicht im Adlon in Berlin! Dafür aber war der Teller reichlich bis teils über den Rand mit Soße gefüllt (siehe Foto). Unverständlich, wie so ein Essen die Küche verlassen konnte. Ich werde trotzdem mal wiederkommen. Schon deshalb um zu erfahren, ob man...

"Schau mal, da draußen ist noch was frei, lass uns dort was futtern". Kurzer Blick durch die Pforte, wow, was zum...?! POTZBLITZ, Böhmen! Äh ja, nicht auszudenken, was wir verpasst hätten, wären wir nicht tiefer in den sagenhaften Schlund dieser Lokalität vorgedrungen. Eine absolute No-Go-Area für jeden, der das Lesen verweigert und keinen Humor besitzt. Bereits beim ersten Blättern in der Speisekarte ist es, als wäre der Illustrator Monty Python persönlich. So much f... Liebe zum Detail und so durchgedrehter Irrsinn ist mir noch nicht vor den Latz gekommen. Und ich hatte ja keine Ahnung wieviele geile Faßbiere mit diversen Umdrehungen und Craftabilties dort beherbergt sind. Das Personal: Kann mich nicht erinnern, dass einer nur irgendwie seine "Rolle" gespielt hätte, oder seinen madigen Tag auf Gast und Crew projeziert hätte. Nein Mann, Elan, Professionalität unter Berücksichtigung aller urbanen Aspekte! Hammer! Oh je, Faden verloren...was haben wir eigentlich dort gemacht? Ach ja, essen essen essen. Nachdem gustotatische Wahrnehmung ja auf Subjektivität beruht und sich das immer relativ mies erklären lässt, gibts hier von meiner Seite halt nur ein paar Adjektive: Fabulös, unübertreffling, Böhmen (kein Adjektiv, trotzdem zutreffend), utopisch genial, liebevoll, leidenschaftlich, woweffektfördernd. Irgendwann hat man dann gespeist und muss WoHiN. Und da hauts dir erstmal die Schalter raus. Wie zum Teufel kommt man auf die Idee, eine Schankanlage als Wasser- und Seifenspender zu installieren? Ach ja, ganz nebenbei ist dann im ersten Stock um die Ecke dann auch noch ein Kinderparadies, von dem Ikea nur träumen kann. Ja, ich bin geflasht und der Meinung, dass DIESER Laden einer der besten Läden der Welt ist. Und wenn meine Bewertung einem wie "Böhmische Dörfer" erscheint, könnte er a) irgendwo Recht haben, oder b) einfach keine Ahnung von emotional geiler...

Wir waren immer sehr gern Gäste der Stadtwirtschaft, aber leider ist es wahrscheinlich auch hier so, die Preise steigen,die Qualität des Services sinkt. Wir haben, wie gebeten, am Eingang gewartet, um nach einem freien Tisch zu fragen. Nachdem auch der 4. Servicemitarbeiter an uns vorbei lief ohne uns auch nur eines Blickes zu würdigen, haben wir uns einen Platz gesucht. Auch auf diesem wurden wir mindestens 15 Minuten ignoriert, obwohl mehrer Mitarbeiter an uns vorbei liefen und nach 21.00 Uhr der Biergarten zwar noch gut besucht,aber nicht übermäßig voll war. Unser Getränke kamen dann relativ schnell, aber als unsere Gläser leer waren, kam weder jemand fragen, ob wir noch etwas möchten noch ob wir zahlen möchten. Auch darum mussten wir uns selbst kümmern und das Servicepersonal aufsuchen. Zu Eurem Glück gibt es noch genügend Touristen,die von dem wirklich schönen Ambiente und eurer originellen Einrichtung begeistert sein werden, einheimische Gäste vergrault Ihr allerdings leider mit derart schlechten Service.

Nachtrag: Ahoi, Eure Antwort finde ich ehrlich gesagt etwas frech, jetzt ist der Gast selber Schuld dass er nicht bedient wird??? 1.ist 21.00 Uhr sicher nicht die klassische Essenszeit (es kam auch nicht einmal ein Kellner mit vollen Tellern an uns vorbei) war die Anzahl der besetzen Tische übersichtlich haben wir gewartet und hätte uns einfach mal jemand angesprochen und gesagt "Hallo, passt gerade schlecht, aber wartet bitte noch ein paar Minuten" hätten wir das auch gemacht, geduldig gewartet, unser Bierchen getrunken und uns in keinster Weise beschwert. Aber diese Ignoranz und jetzt auch noch Eure arrogante Antwort (Entschuldigung?) finde ich sehr enttäuschend. Uns und unsere Stammtische werdet Ihr wohl länger nicht mehr sehen und auch die Gutscheine werden wir nicht mehr verschenken. Das hat leider nichts mit...