Junge Die Bäckerei. — Restaurant in Güstrow

Rigtigt godt bageri, med hyggeligt siddeområde hvor man kan nyde alt fra kaffe og kage til sandwich og vand. Der var god og hurtig service og meget stort udvalg. Et dejligt sted f.eks. en hyggelig lille frokost på shoppeturen. Kaffen var god, både i den rene udgave og latte macchiato udgaven. Råvare og ingredienser var friske og produkterne smagte fint. Eneste grund til at det ikke bliver 5 stjerner, er nogle mindre detaljer omkring fremstillingen. Der var i en sandwich en del pesto direkte på indersiden af brødet så bunden af sandwitchen blev svampet og smattet, det skulle have været mellem indeholdet i stedet. Dernæst kæmpede basilikum smagen og rukula smagen med hinanden, det ville være en fordel med enten det ene eller det andet. Og sidst så bær mozzarella være øverst og/eller nederst. Men ud over disse små detaljer omkring tilberedning virkede resten af håndværket rigtig godt og det var rigtig dejligt brød. Et sted jeg nemt kunne finde på at...

Gerade auf der Durchreise durch Güstrow gekommen und bei dem Bäcker Frühstück mitgenommen. Personal war nicht nur freundlich und schnell sondern hat auch die jeweiligen auswahlbären Optionen sehr angenehm und zuvorkommend vorgestellt. Kaffee kann man z.B. kräftig oder mild wählen - und der kräftige enttäuscht nicht! Essen war mega - insbesondere das Schwarzbrot mit Omelette ist zum Niederknien, aber auch die süßen Sachen sind richtig gut (der Schokocroissant nimmt Schoko sehr ernst) - nicht davon irritieren lassen, dass die etwas kleiner aussehen als man es von manch Billigbäcker gewohnt ist - die füllen besser und schmecken im Gegensatz zum Billigzeug ;) Zuletzt muss ich allerdings als Franke noch ein besonderes Kompliment für die Laugenwaren aussprechen: Die schmecken wie sie sollen (bayerischer Maßstab) - da gibt's nix zu lästern. ("Bassd scho" ist das maximale fränkische Lob ;) ) Also...

Öffnungszeiten bis 18 Uhr. 17:30 Uhr gibt es auf Nachfrage keine Schlemmertasche mehr. Es wird nichts mehr zubereitet. Die Reste kann man noch kaufen aber warm wird auch nichts mehr gemacht! Auf meine Frage nach dem „warum?“ kam die patzige Antwort „wird schon alles sauber gemacht“ und die Verkäuferin ging einfach nach hinten!! Für sie war das Gespräch beendet und lässt den Kunden stehen! Wie kann das angehen? Dann ändern Sie bitte was und teilen dies dem Kunden auf einer Tafel mit das man sich um 17:30 Uhr nichts mehr bestellen kann außer das was noch liegt + das der Backofen um diese Uhrzeit auch nicht mehr im Betrieb ist. Sowas noch in keinem Bäcker erlebt! In Rostock wird bis zum Schluss alles für den Kunden gemacht… 5 min vor Schluss kann man nachvollziehen aber 30 min vorher? Kein Verständnis. Schon gar nicht für unfreundliches...