Kaminstube — Restaurant in Garbsen

Haben bereits am Dienstag einen Tisch für das STEAK- UND SCHNITZEL-BUFFET am Freitag bestellt und sind knapp eine Stunde hingefahren, leider vergebens. Das auf der Homepage angebotene Buffet für 25€ war nicht vorhanden. Auch zeigte der Gastronom weder den Anstand sich zu entschuldigen oder in irgendeiner Form entgegenzukommen. Er schickte eine Service Kraft den Unmut abzubekommen und ist nicht selbst in den Dialog getreten. Zudem wurde das fehlende buffet mit defekten Warmhalteplatten begründet, was meines Erachtens bewusste Irreführung ist. Hier wird man mit 25 Euro gelockt und soll dann a la Carte zum Regulären Preis bestellen. Der Gastronom hat schlichtweg alle Möglichkeiten der Neukundenbindung verspielt. Er hat nicht proaktiv darauf hingewiesen, dass das Buffet derzeit nicht angeboten werden kann. Er war nicht Kompromiss bereit in irgendeiner Form entgegenzukommen (und da fallen mir diverse Kleinigkeiten ein, die man ohne Verluste zu machen hätte, durchführen können), hat dann bewusst gelogen (mal ehrlich? fehlende Warmhalteplatten???) und dann nicht mal die Courage einen das persönlich mitzuteilen. Ganz schwache Leistung und definitiv vier Haushalte, die in schweren Zeiten dieses Restaurant nicht empfehlen können.

@Nachtrag: Was der Inhaber schreibt, ist so leider nicht wahr. Uns wurde nicht Angeboten für 25 EUR das teuerste Gericht zu ordern. Uns wurde wortwörtlich ein 400g Fleischteller a la Carte angeboten, von einer Vergünstigung war leider nicht die Rede. Zweitens waren zum Zeitpunkt als wir die Lokalität verließen nur 3 Tische belegt, die restlichen Tische waren frei und das kann ein Koch, sofern nicht alle (vielleicht 15 Personen) zeitgleich bestellen locker bedienen (oder waren die Flammen vom Herd auch defekt…?). Drittens waren Sie kurz am Buffet nebenan und haben uns nicht angesprochen. Viertens gab es keine Entschuldigung (Coupon fürs nächste Mal, Schnaps aufs Haus oder ähnliches). Fünftes kann man auch einfach bisschen Brennpaste kaufen und es kam so rüber, dass das technische Problem bereits bekannt war. Sechstes wer hat jemals was von 40km gesagt? (etwas über 50km). Siebtens verbitte ich mir die Unterstellung, dass die Bewertung aus Boshaftigkeit geschrieben wurde. Wir sind nicht böse, wir haben woanders gegessen und gut ist. Die Rezension ist sehr neutral formuliert, so wie es gelaufen ist, und jeder Gute Betriebswirt würde aus dieser Rezension die Kritik ernst nehmen und nutzen, um eigene Prozesse zu verbessern, ohne den Gast in seiner Wahrnehmung abzuwerten.

P. S. Und wieder hat der Gastronom mit seiner Antwort auf die Rezension eine Chance den Image Schaden zu begrenzen nicht wahrgenommen. Kritik ist ja per se nichts gutes...

Wir waren vor ein paar Wochen beim Spargelbuffet.

Bevor wir anfingen, nahmen wir uns erstmal eine Spargelcremesuppe. Suppe war leider zu wässrig /dünn, die Klöschen waren "fertig Klöschen" wir salzten nach.

Nach der Suppe gings los, ich am Buffet, sah gekochte Kartoffeln, die im Wasser schwammen. Behälter voll. Davor frittierte Kartoffelspalten. Nebenan endlich der Spargel, der auch noch im Wasser schwamm. Rührei gab's auch dazu Daneben Schnitzel. On top gab es Hollandaise und Butter .

Beim Verzehr bemerkte ich dann, der Spargel war noch sehr hart und ich musste richtig mit meinem Messer säbeln. Hmm das zweite Messer am Tisch war auch nicht besser. Spargel war gut geschnitten und nicht sandig. Das Schnitzel war leider ein Fertigschnitzel, war leider auch nur frittiert und zu zäh.

Ich stand auf und wollte mir eine weitere Portion zu holen, ich hatte richtig Hunger.

Nun mussten wir 13min warten, kein Schnitzel und kein Spargel mehr da .... Aber die Kartoffeln im Wasser waren immer noch voll und unangerührt.

Wir fragten am Tresen nach, wo denn Nachschub bliebe. "Ja käme gleich, ganz frisch !! "

Nachschub kam dann, allerdings hat es der Koch auch nicht eilig gehabt... Es warteten inzwischen schon mehrere. Der Nachschub war auch nur mäßig... Am Anfang erzählte man uns noch, der Laden wäre nicht voll ausgelastet gewesen... Ich fragte mich nur dann ,wie wäre es denn dann wohl gewesen!?!

Ich wollte wieder auflegen, nur da sah ich dass es kein Rührei mehr gab ... Also begnügte ich mich erstmal ohne ....

Als ich mir dann ein drittes Mal den Teller voll machen wollte, so lag statt Rührei Schweinemedaillons in Rahmsoße mit Champignons bereit.... Hmmm dachte ich mir . Auf Anfrage hieß es dann "Es gäbe kein Ei mehr"

Also nahm dann auch noch ein wenig vom Filet. Das war gut und die Soße war lecker, aber ich wollte doch Spargel mit Schnitzel essen.

Ansonsten, im Inneren des Restaurants war es dem Namen der Gemütlichkeit gerecht. Personal war nett. Nur hätte die junge Dame am Tresen sich mehr ums Buffet gekümmert, so hätte man nur die Wartezeit deutlich verringern können.

Ob wir wiederkommen ich glaube nicht . Wenn man schon 30€ fürs Buffet ausgibt dann auch bitte keine Fertigwaren.

Schnitzel und Spargel /Saisonessen müssen top sein um neue...

Dies war unser erster Besuch in der Kaminstube (leider wohl auch der letzte...).

Wir waren mit 6 Personen dort und hatten vorab reserviert. Das Lokal an sich ist recht gemütlich. Der zugewiesene Tisch befand sich jedoch in einer kleinen Nische mit Holzbänken, so dass man sehr beengt saß.

Das "Herbstbuffet" war entgegen der Erwartungen nicht besonders reichhaltig. Es bestand aus Currywurst (herbstlich!?!), aus einem recht geschmacklosem Grünkohl, in Wasser schwimmenden Kasseler und Bregenwurst, kleinen recht trockenen Rinderrouladen und Schweinefilet mit wässriger Champignonsauce. Zudem hab es noch ein kleines Salatbuffet. Die auf der Website angepriesenen kalt-warmen Vorspeisen waren bis auf Graubrot mit 4 Buttersorten und eine Tomatensuppe nicht vorhanden.

Als Gemüsebeilage gab es lediglich Rotkohl und eine verkochte 08/15 Gemüsemischung (vermutlich TK-Ware). Als Kartoffelbeilagen gab es nur Kartoffelbrei aus der Tüte (Tipp an den Koch: Kann man ruckzuck auch frisch zubereiten) und frittierte Kartoffelstücke mit Schale. In Hinblick auf die Currywurst und auf den Grünkohl hätte ich hier mindestens auch noch Pommes und Salzkartoffeln erwartet.

Die angepriesenen "herbstlichen Dessertvariationen" bestanden aus Roter Grütze aus dem Eimer und Tütenpudding in Schoko und Vanille. Der Schokoladenpudding hatte eine dicke Haut, die bereits schön unter den gesamten Pudding gerührt worden war. Nicht besonders appetitlich...

Für den Preis haben wir schon besser gegessen und wurden auch freundlicher bedient. Schade! Alles in Allem leider keine...