Core de Roma - Italienisch restaurant — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Riedlingen

Das Core de Roma in Riedlingen hat mich auf ganzer Linie beeindruckt und begeistert! Es ist nicht nur ein Ort für kulinarische Hochgenüsse, sondern auch ein Ort, an dem man in die italienische Kultur eintauchen kann.

Von außen mag das Core de Roma modern und einladend wirken, doch sobald man das Restaurant betritt, fühlt man sich wie in einem authentischen italienischen Lokal. Die freundlichen Besitzer, die nur Italienisch sprechen, begrüßen einen mit einem herzlichen Lächeln, und man spürt sofort, dass hier die italienische Gastfreundschaft im Mittelpunkt steht.

Die Speisekarte im Core de Roma ist eine köstliche Reise durch die italienische Küche. Jedes Gericht ist mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, und man schmeckt förmlich die frischen Zutaten. Die Besitzer geben gerne Empfehlungen und erzählen stolz von den regionalen italienischen Spezialitäten, die sie servieren.

Was mich besonders fasziniert hat, ist die Tatsache, dass die Besitzer nur Italienisch sprechen. Dies mag für manche Gäste anfangs etwas ungewohnt sein, aber es trägt auch zu einem authentischen Erlebnis bei. Wenn man offen dafür ist, kann man sogar neue italienische Wörter aus dem Restaurant mitnehmen. Die Besitzer sind geduldig und freuen sich, einem die Bedeutung von Wörtern und Ausdrücken zu erklären.

Das Essen selbst ist ein wahrer Gaumenschmaus. Ich probierte die hausgemachte Pasta. Die Kombination aus feinem Aroma und perfekt gekochter Pasta war einfach himmlisch. Auch die Pizza aus dem Holzofen verdient besondere Erwähnung. Der knusprige Teig und die hochwertigen Zutaten sorgen für ein Geschmackserlebnis, das man so schnell nicht vergessen wird. Zum Abschluss durfte natürlich das Tiramisu nicht fehlen. Es war ein perfekter Abschluss für das Menü - leicht, luftig und einfach köstlich. Das Core de Roma hat es geschafft, Tradition und Moderne auf wunderbare Weise zu vereinen. Man spürt die Leidenschaft und Hingabe der Besitzer, die das Restaurant zu einem ganz besonderen Ort machen. Für alle, die auf der Suche nach einem authentischen und gleichzeitig zeitgemäßen italienischen Restaurant sind, kann ich das Core de Roma in Riedlingen uneingeschränkt empfehlen. Grazie mille für diese...

If I could give 10 stars, I would do it. This is the best Italian restaurant I have ever been to that is outside of Italy. Italians run this place. They cook with love, and the food is unbelievable. I had Spaghetti Carbonara, and it was an authentic carbonara, with guancale, pecorino romano, and the egg yolk sauce. Tiramisu dessert was the best I've had in my life. It makes me sad that I'm just a tourist here and have to leave tomorrow. If I lived here, I would instantly become a regular customer. I wish you to prosper. Thank you so much for truly putting your soul into...

Ich komme zum vierten Mal unangemeldet in diesem wunderbaren Restaurant und bin jedesmal verzaubert... Von der warmen Gastfreundlichkeit dieser italienischen Familie, von der Ruhe am Weiher neben dem Kloster, aber vor allem von der exzellenten Küche des Maestro. Egal wann man kommt es wird alles ganz frisch, unverfälscht italienisch "a la minute" gekocht.Die Speisekarte überrascht mit ihrem Vielfalt sei es Fisch, Muscheln, Fleisch, Pasta oder Pizza. .ich hatte heute zuerst ein Carpaccio von Schwertfisch auf einem Bett von Rucola mit frisch gebackener Foccacia. Der rohe Fisch war sanft in Zitrone eingelegt ohne zuviel Säure harmonisch mit dem frische Geschmack vom Meer, der Rucola knackig gerade aus dem Garten gepflückt, die Focaccia dünn , und gewölbt frisch aus dem Holzofen.... Danach der Salat "core di Roma" herrlich frisch mit Artischocken Herzen von feinen Lamellen Parmesan gekrönt. Danach Auberginen ganz fein geschnitten in Tomatensauce mit Käse überbacken.Es kam ganz heiss aus dem Ofen.die Sosse war aus frischen Tomaten und das ganze unglaublich zart und homogen .Die Auberginen ohne Säure mit Schale , ganz fein geschnitten aber noch mit Biss. Der Wein aus Apulien doppio passato war genau chambriert und krönte das Ganze Man spürt ein leidenschaftlicher Koch der mit unverfälschten Produkten die Küche seiner Heimat zelebriert und man wundert sich, wie er, in diesem kleinen schwäbischen Dorf mit zwei hundert Einwohner, diesen Zauber Tag für Tag hervorbringen...