Gasthaus Sonne — Restaurant in GVV Tiefenbronn

In the beautiful setting of this Black Forest Town, Gasthaus Sonne in Tiefenbronn is set in a historical building, with an amazing charm, impeccably maintained, and with delicious food, from the appetizers to the desserts. Remarkable was the very generous Zwiebelrostbraten steak, with just enough fat to make it very flavorful, cooked to a perfect juicy in the inside while branded by the grill on the outside for the greatest flavor possible for the steak. The appetizer, was also remarkable, a difficult to find item in most menus, and a typical dish of the Black...

Um ehrlich zu sein verstehe ich die Aussagen über das gute Essen nicht. Vielleicht haben wir das falsche bestellt, allerdings sollte doch jedes Restaurant einfache Spätzle mit Champignon Rahmsoße hinbekommen. Die Spätzle waren - um es höflich auszudrücken, wie auch immer man das höflich ausdrücken kann - sehr sehr weich und die Rahmsoße geschmacksfrei. Man konnte die Spätzle mit Leichtigkeit im Mund zu Brei werden lassen: allein durch das bloße Berühren des Mundraumes ohne die Zunge an den Gaumen zu drücken.

Aber das seltsamste war der Salat: teilweise ein Geschmack, so deliziös, was den Mundraum vor lauter Lust zum Explodieren bringt und andererseits sehr fade was den nächsten Gabelstich sehr spannend gestaltet. Leider war der Haussalat so sehr in Öl getränkt, fast, als äße ich eine Salatsuppe - wäre es ein aromatischers Öl hätte ich das noch verstanden.

Diese Rezension dient vielleicht als Motivation, was mich freuen würde. Denn trotz, dass das jetzige Essen schlecht war hat jeder eine zweite Chance verdient.

Über den Service: es war ein auf mich überfordert wirkender Mann. Warum das auf mich so wirkte? Weil ich ihn ihn nicht als "unfreundlich" beschreiben möchte: wir fühlten uns nicht willkommen.

Bitte diese Rezension nicht auf persönlicher Ebene auffasen: vielleicht war das nur eine Tagesform: sowohl vom Koch als auch vom Servicemitarbeiter.

Sie müssen diese Rezension auch nicht veröffentlichen, Hauptsache diese Meinung ploppt bei Ihnen auf und sie sehen das als Ansporn, besser zu...

Update von Ende September 2023: Gestern habe ich mich nochmals in die Servicewüsten-Gaststätte gewagt; nie wieder! Der Besitzer ist unfreundlich, hat uns beim Betreten des Lokals wahrgenommen "Tisch für zwei?", jedoch nicht begrüßt. Uns wurde ein Gericht mit der Begründung verwehrt, dass er nicht genügend Rostbraten habe und dies nicht verkaufen dürfe, da sonst nicht genügend für den Abend da sei. Ich äußerte mein Unverständnis, da wir zwei zahlende (!) Kunden seien und es keinen Unterschied mache, ob wir mittags oder abends den Rostbraten bestellen würden. Ich habe hierüber mein Unverständnis geäußert, da das Restaurant mit angeschlossener Metzgerei (!!!) besteht - und da gibt es keinen Rostbraten? Ich liebe die Küche, der Service und die Arroganz des Besitzers verderben den Appetit, bevor man überhaupt in Genuss der vorzüglichen Küche kommt. Wir haben das Lokal verlassen.

März 2023:

Essen ist vielmals exzellent, verdient 4-5 Sterne, die Küche ist gut bürgerlich. Die Rinderfiletwürfel waren komischerweise etwas zäh... Alle anderen Male war es sehr gut.

Größter Minuspunkt: der Service ist unfreundlich und forsch (Besitzer), daher nur zwei Punkte. Leider ist ihm der Erfolg über den Kopf gewachsen. Alternative: Restaurant Neunzehn03 in...