Università della Pizza — Restaurant in Hagen

Der erste Eindruck der Location war okay, kein beste Lage aber man kommt zum essen, nicht für die Aussicht. Die Präsentation der Vorspeisen Platte sowie der Inhalt waren OK. Die erste Pizza war verdammt gut, etwas sehr klein für 2 Personen aber vom Boden, wie auch der Belag wirklich ein Genuss, wir freuten uns auf mehr.... Zur Pizza selber, die Größe selber würde ich als DinA5 beschreiben, aufgeteilt in 4 kleine Stücke und das für 2 Personen. Nichts wovon man satt wird, aber wir hatten ja "all u can eat" und wir hatten Hunger....

Zum "all u can eat" kann ich nur sagen, ich war in den letzten 2 Jahren bestimmt bei mehr 20 verschiedenen Anbietern von "all u can eat", sei es mit Bestellung oder mit Buffet, auch waren alle Küchenarten dabei, ob Asiatisch, orientalisch oder auch klassisch Deutsch. Das was wir aber da erleben mussten war kein "all u can eat" sondern ein, "esst bis der Gastgeber der Meinung ist, seine Kunden vergraulen zu müssen", anders kann man es leider nicht beschreiben. Wenn Personal gelangweilt mit Handy und Kippe rumsteht, statt sich um teilweise die einzigen Gäste zu kümmern, muss es einen nicht wundern, wenn man schon jemandem zurufen möchte das man bei warmen Wetter mal öfter nach einem Getränk fragen muss, besonders wenn die Flaschengröße 0,2l beträgt, für einen stolzen Preis von 2,50€.... Kein Wunder warum auf der spärlichen Internetpräsenz keine Produktpreise stehen, es steht da nur die Preise für die "all u can eat" Variationen.

Als wir dann eigene Pizza wünsche äußerten, wurde es anscheinen zeit uns zu vergraulen, weil die Anfängliche Euphorie über Qualität und Geschmack wurde durch die harte Realität einer Salamipizza erschlagen...Salamischeibe...vom Discounter, lieblos draufgelegt. Wir waren schockiert und fragten uns was das wohl wird, aufgrund der Pizzagröße muss man sagen, 3 bis 4 mal reingebissen und ein Stück war weg, nur zur Erinnerung, 4 Stücke vorhanden, für 2 Personen, also konnte man Pro Pizza im Durchschnitt 7 mal rein beißen ehe man wieder 15 Minuten, mit Hunger gefühlte 30 Minuten, auf die nächsten 4 kleinen Stücke warten konnte.

Zu diesem Zeitpunkt waren wir inzwischen die einzigen Gäste, für das Person ein Grund ihre Pausen gar nicht mehr durch Arbeit zu unterbrechen. Der augenscheinliche Chef, ging auch mit gutem Beispiel voran und kümmerte sich mehr um seine Zeitung als um uns.

Als wieder mehr als eine Viertelstunde verging, fragte ich den Kellner, wann den die nächste Pizza, bzw. wann denn das nächste Stück kommen würde, worauf ich zur Antwort bekam, ja müssen sie was sagen, dann machen wir... Kurz den Kopf geschüttelt, schließlich mussten wir bei den 3 oder 4 Stücken vorher ja auch nix sagen, bestellten wir, Mozarella Lachs. Bekommen haben wir Pizzaboden wo einfach eine Portion Pommes drüber gekippt wurde.... in dem Moment wo diese Pizza aus der Küche kam und ich sie erblickte, fragte ich schon nach der Rechnung, auf meine Frage warum wir "sowas" bekommen, kam nur ein, oh das haben sie nicht bestellt ? Nein, Ich habe keine Pommespizza bestellt, bis eben wusste ich nicht mal das es sowas gibt, wenn ich Pommes bestelle, will ich auch eine Bratwurst dazu und keinen Pizzaboden. Wir bezahlten und wurden gefragt, ob es uns geschmeckt hat, am Anfang schon, war das einzige was mir dazu einfiel.

Wenn man es sich nicht leisten kann "all u can eat" anzubieten, sollte man es auch nicht anbieten und nicht hoffen das die Gäste nach wenigen bissen satt sind. Nicht das der Verdacht aufkommt, wir hätten für eine ganze Kompanie gegessen, es war insgesamt das Größenverhältnis von maximal 2 großen Pizzen. Wenn man nur für eine kleine Pizza ohne "all u can eat" dahingeht, kommt man in ein Preisleistungsverhältnis, was nicht akzeptabel ist, geht man zum "all u can eat" ist man der "Laune" von Personal und Chef ausgeliefert.

Service, Kundenorientierung, Pizzavariationen ( PizzaPommes ) unter aller Möglichkeiten der Beschreibung. Laden hätte sehr wohl die Chancen auf 5 Punkte aber hat diese mit den einfachsten Mitteln verspielt. Einmal und...

 Von 5 zu 1 Stern in 2 Stunden (keine Lust zu Lesen? Fazit ist unten) Kurz vorab: Ich esse für mein Leben gerne und viel. Dafür gebe ich auch gerne Geld aus, ganz gleich ob für eine Reise zu einem Restaurant, oder für die Gerichte. Am liebsten esse ich all you can eat a.k.a Buffet. Zur Location: Die Universita liegt abseits in einem Industriegebiet. Das Ambiente erinnert an ein Café für das eher ältere Publikum. Das ist auch in Ordnung, solange alles andere Stimmt. Die Pizza & Service: Jede Runde im all you can eat beinhaltet 2 rechteckige Stücke Pizza und es gibt eine Vorspeise. Die Pizza Kreation war ausgefallen, z.B. Büffel-Mozarella mit Lachs. Nach der ersten Runde war es zu 100% eine 5 Sterne Plus Bewertung. Doch dann ging es rapide bergab! Wir warteten ca. 15 – 20min. bis es weiter in die nächste Runde ging. In der Zwischenzeit waren die Kellner und das übrige Personal damit beschäftigt das Smartphone zu bedienen, zu rauchen, oder Briefe zu lesen. Nach Runde 2 wiederholte sich der Prozess fast identisch bis Runde 4. 4 Runden entsprechen in etwa einer großen Pizza beim Italiener eures Vertrauens, nur am Rande. Kurz vor Runde 5 warteten wir erneut geschlagene 15 Minuten, bis dann der Kellner kam um zu fragen was wir gerne auf der Pizza haben möchten (anscheinend war hier nach 4 Runden Schluss mit der Kreativität der Pizzeria). Wir bestellen Salami Pizza. 10 Minuten später kamen zwei kleine Stücke Pizza mit einer Wurstscheibe aus dem Discounter, lieblos oben drauf geklatscht. Nun gut, letzte Chance dachten wir uns, obwohl wir bereits abwertend durch das Personal begutachtet wurden. Die Pizza aus einer der ersten Runden sollte es sein „Büffel Mozarelle und Lachs“. Was wir erhalten hatten seht ihr in den Bildern. Wer es nicht erkennt: 1x Pizza mit Käse, ohne Lachse und einmal Pizza mit Pommes obendrauf. Ganz klar haben wir hier signalisiert bekommen, dass wir unerwünscht sind. Die Pizza mit den Pommes haben wir nicht angerührt, da wir die nicht bestellt hatten. Verabschiedet wurden wir mit einem herablassendem „Tsssssss“. Fazit: Positiv: Pizzaboden Negativ: Aufmerksamkeit der Kellner nahe Null Location, in unattraktivem Industriegebiet (soll kein Nachteil sein. Das es anders geht zeigt das griechische Restaurant Sparta in Dortmund – das genaue Gegenteil von diesem Vorfall) Ambiente nicht geeignet für Dates, besondere Essen mit den Liebsten, oder Geschäftsessen Gastfreundlichkeit nur in den ersten 5 Minuten Wartezeiten enorm ca. 20 Minute „bei leerem Restaurant!“ …oder auch: Jeder der gerne gut Pizza essen gehen möchte, oder Buffets liebt, sich gut aufgehoben fühlt, der sollte hier nicht hingehen. Solltet ihr zufällig an der Pizzeria vorbeikommen und einen kleinen Hunger haben, dann könnte sich der Besuch lohnen, jedoch stimmt dann das...

Wir hatten ein All-you-can-eat-Gutschein inkl. Vorspeise und Dessert. Nachdem wir die schlechten Bewertungen gelesen hatten, haben wir nicht mehr viel erwartet. Bei der Vorspeise war von Salami über Tomate-Mozzarella und verschiedenen Käsesorten alles dabei. Blöd war nur, dass die Vorspeise gleichzeitig mit der 1. Pizza serviert wurde. Außerdem kein Brot. Als Hauptgang gibt es verschiedene Pizzen, der Chef entscheidet was gerade auf die Pizza kommt. Man wird vorab gefragt, ob Fleisch und Fisch okay sind und dann gehts los. Wer da seine Standard-Pizza wie Thunfisch-Zwiebel oder Salami erwartet, ist fehl am Platz (daher wahrscheinlich auch die Negativ-Bewertungen). Die tollste Kreation bei uns war Pizza mit Bauernsalat, außerdem Räucherlachs, Pesto und Pistazien und noch Steinpilz und Büffelmozzarella. Pizza ist knusprig, heiß und lecker. Man bekommt tatsächlich so viel man schafft. Uns haben alle 7 Pizzen geschmeckt. Getränke kamen so lange wir die Pizza nachorderten auch zügig, sind allerdings nicht ganz billig und es gibt nur Flaschenbier. Uns persönlich aber nicht so wichtig. Der Nachtisch war ein Tiramisu, was man sich aber sparen kann. Eigentlich hätten wir noch gerne einen Espresso getrunken, aber der Service hatte uns wohl schon abgehakt. Schade, denn damit verdient man bekanntlich am Meisten Geld. Ambiente könnte schöner und gemütlicher sein. Eine leere Eistruhe im stand vor der Theke, da fragt man sich wofür. Grundsätzlich können wir experimentierfreudigen das All-you-can-eat empfehlen, wer seine "gewohnte" Pizza möchte geht besser...