Braaker mill bread and bakery products GmbH — Restaurant in Hamburg

Heute Mittag war ich mit einer Freundin in der neu eröffneten Filiale frühstücken. Leider mussten wir dabei ein paar weniger schöne Erfahrungen sammeln. Zunächst war der einzige Mann hinter der Theke scheinbar die Schichtleitung, mit dieser Position aber offensichtlich überfordert. Bei unseren Bestellung wusste er entweder nicht, was wir meinten oder musste ständig seine Kolleginnen fragen. Auch bei Nachfragen konnte er keine klare Antworten geben und schlug mir stattdessen auch noch Brötchen zu meinem Frühstück vor, die zu dem Zeitpunkt ausverkauft waren. Nachdem er mich zuvor zunächst übergangen hatte, und den Mann in der Schlange hinter mir zu bedienen und ich ihn darauf hingewiesen habe, hat er sehr genervt meine Bestellung doch zuerst aufgenommen. Wir setzten uns dann mit den Pagern an unseren Tisch, der leider nicht gewischt war. Kann mal passieren, ist aber definitiv nicht erwünscht. Genauso wie das nicht nachgefüllte Besteck. Wir beobachteten, dass auch die Absprache hinter dem Tresen nicht wirklich stattfand, und so bekamen wir unsere Bestellung weder zusammenhängend noch zeitgleich. Zusätzlich wurde mir auch noch ein falsches Getränk zubereitet, weil mit der Bezeichnung auf der Karte „Heller Leonardo“ scheinbar keiner etwas anfangen konnte. Erst nachdem ich der Dame am Kaffeeautomat erklärt hatte, was das denn sei (quasi Latte Macchiato mit weißer Schokolade und Karamelsirup), bekam ich doch noch mein Getränk. Da mein Frühstück leider nicht fertig war, wollte ich den guten Herren danach fragen, da er meine Bestellung aufgenommen hatte. Anstatt aber meine Frage zu beantworten, musste er scheinbar im laufenden Betrieb die roten Centmünzen aus der Kasse zählen und drehte sich mitten in meiner Frage mit einem genervte „Jaja“ von mir weg mit einer zusätzlichen Handbewegung Richtung seiner Kollegin. Wir hatten sowieso das Gefühl, dass der Mann sich ständig ausgesucht hat, wozu er gerade Lust hatte und die Damen hinter ihm her räumen oder seine Sachen beenden mussten. Außerdem wirkte das ganze Team überfordert und trugen leider auch keine Namensschilder (dann hätte ich den Namen an dieser Stelle benennen können…) oder Handschuhe - was uns besonders bei der Brötchen Ausgabe und beim Bestecknachfüllen zum Ende hin auffiel. Zusammenfassend, war es ein leckeres Frühstück - als wir es nach dem 5. mal nachfragen dann auch alles hatten - in einem schönen neuen Ambiente. Die Damen hinter der Theke waren sehr aufmerksam und freundlich, und meine Kritik bezieht sich ausschließlich auf den wehrten Herren, weil ich es unmöglich finde, wie sich jemand so nicht nur gegenüber Kunden, sondern auch gegenüber seiner eigenen Kolleg:innen...

This is a great bakery with a nice breakfast restaurant as well. There are two lines when you come in - one (to the right) for those who buy bread/bakery goods to go, and one (to the left) for those who choose to eat in the restaurant. The restaurant has two areas, one on each side of the counter, both with around 30 seats. The selection of bread and bakery items is excellent, and also the dishes offered for breakfast/brunch are great. The food is picked up at the counter when it is ready and ours was done in five minutes. Excellent experience and we will...

Ich bin seit vielen Jahren Stammkunde der Brakaaker Mühle und habe den täglichen Besuch immer geschätzt. Umso enttäuschender war mein letzter Aufenthalt.

Ich wartete über 10 Minuten an der Verkaufstheke, ohne begrüßt oder aufgenommen zu werden – trotz mehrfacher direkter Blickkontakte. Frau Anke Schmitt, die an diesem Tag an der Vitrine arbeitete, sah mich eindeutig, nahm meine Bestellung jedoch nicht entgegen und bediente stattdessen Kund:innen, die deutlich nach mir kamen. Auf meinen Hinweis hin wurde mir gesagt, ich hätte mich „nicht korrekt angestellt“.

Dabei stand ich auf der rechten Seite für Mitnahme-Bestellungen – doch dort wurde generell niemand bedient. Auch nachdem ich mich erneut angestellt hatte, wurde ich weiterhin ignoriert. Die zweite Mitarbeiterin griff nicht ein, sondern machte den Eindruck, das Verhalten bewusst zu unterstützen. Eine Klärung oder ein faires Gespräch fand nicht statt.

Für mich wirkte dieses Verhalten persönlich ausgrenzend – und ja, auch rassistisch motiviert. Mir ist bewusst, dass Mitarbeiter:innen sich gegenseitig decken und solche Vorfälle oft nicht offen an die Marktleitung weitergegeben werden.

Es ist mir letztlich egal, wie intern damit umgegangen wird – doch mehrere andere Kund:innen haben die Situation mitbekommen und ebenfalls als äußerst unhöflich wahrgenommen. Ich war nicht der Einzige, der irritiert war.

Aus diesem Grund habe ich den Laden verlassen und werde dort künftig meinen täglichen Kaffee nicht mehr holen. Es ist sehr schade, dass treue Kundschaft durch solches Verhalten verloren geht.

Ich hoffe, dass die Geschäftsleitung diese Rückmeldung ernst nimmt und sicherstellt, dass alle Kund:innen respektvoll und gleich...