Restaurant Charmant — Restaurant in Hamburg

19.05.2023 Endlich habe ich es mal wieder hierher geschafft. Eine Freundin bekam auf dem Weg Hunger und mir viel dieses Restaurant ein. Es ist erst 17:10 Uhr und wir können auf der Terrasse frei wählen. Der sehr freundliche und Aufmerksame Kellner ist schnell zur Stelle und bringt die Karten. Die Getränke erreichen uns ebenfalls sehr zügig. Wenig später folgt ein kleines Hackbällchen in Ingwer-Möhren Sauce. Ein sehr aufmerksamer und schmackhafter Gruß aus der Küche, der mit tollem Brot und Butter begleitet wird. Wir wählen beide einen kleinen Salat vorweg und sind zufrieden. Frische Zutaten, leckeres Dressing, verschiedene Salate. Das macht Lust auf mehr. Und das Iberico-Karree auf Kartoffel-Trüffel-Püree Pilzen ist einfach ein Hochgenuss. Meine Begleitung ist vom Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln ebenfalls hellauf begeistert. Auch wenn es etwas kälter wird entscheiden wir, dass es noch ein Dessert geben muss. Zwei Kugeln hausgemachtes Eis schlagen voll bei meiner Freundin ein. Und ich bin nicht minder begeistert vom Tiramisu der etwas anderen Art. Mit Waldbeeren und etwas Sorbet als Haube. Wir verlassen glücklich das Restaurant. Volle Punktzahl, nichts zu mäkeln. Wie kehren am Donnerstag Abend gegen 19:30 Uhr mit 2 Personen in diesem Restaurant ein. Am Tresen werden wir freundlich begrüßt und die Platzwahl überlassen. Wir entscheiden uns für die Terrasse. Es wird sofort die Tageskarte aufgestellt sowie die " normale " Karte. Wir wählen vorweg die Fingerfood-Platte Als erstes erreicht jedoch leckeres Brot den Tisch. Ein guter Appetitanreger. Außerdem erreicht auch noch der Gruß aus der Küche den Tisch. Zwei Mini Crêpes mit Bolognese. Eine sehr nette Idee, die gut mundet. Die Fingerfood-Platte ist gelungen. Kleine Leckereien vom Huhn, Rind und Scampi am Holzspieß. Dazu zwei leckere Dips. Der Start ist absolut geglückt. Als Hauptspeise entscheiden wir uns für die Lasagne und eine Pizza mit Carpaccio. Die Pizza ist schön dünn und gut gebacken. Besonders die Tomatensauce und der Käse können mich und meine Begleitung überzeugen. Die Lasagne ist einfach vorzüglich. Sie ist schon gut mit Käse bedeckt und es gibt Parmesan dazu. Die Sauce ist top. Sie schmeckt etwas anders als die " klassischen" Saucen, die man sonst so kennt. Hat etwas mehr Pep und Finesse. Einen leichten indischen Anstrich. Besonders gut ist das Gemüse in der Lasagne. Noch schön knackig. Selten in einer Lasagne so bekommen. Ich bin begeistert. Zum Nachtisch gönnen wir uns drei Kugeln Eis ( Stracciatella, Erdbeer-Basilikum, Buttermilch-Limette ) und das Ricotta von der Weißen Schokolade. Das Eis ist hausgemacht. Mir schmeckt Buttermilch-Limette am Besten, meine Begleitung ist von Erdbeer-Basilikum angetan. Die weiße Schokolade ist ein Traum. Eine tolle Konsistenz und ein super Geschmack. Das Dessert rundet ein tolles Essen ab. Das Ambiente ist im Laden sehr angenehm. Draußen herrscht eine tolle Atmosphäre hinter der Hecke. Mit Sonnenschirm und guten Gartenmöbeln ausgestattet. Wir haben uns hier sehr wohl gefühlt. Der Service war super freundlich und immer zur Stelle, ohne dabei aufdringlich zu sein. Er erkundigte sich, ob alles in Ordnung ist und wie es geschmeckt hat. Alles richtig gemacht. Die Karte gefällt mir außerordentlich gut. Jeweils drei/ vier Gerichte in den Kategorien Salat/ Vorspeise/ Suppe/ Pasta/ Pizza/ Fleisch und Fisch. Dazu eine Tageskarte mit vier Gerichten. Das ist sehr stimmig. Die Rechnung schlägt mit 60 € inkl. Trinkgeld zu buche. Das ist für zwei Gläser Wein, eine Vorspeise, zwei Hauptgerichte und Nachspeisen angemessen fair. Ich habe nichts zu mäkeln und kann dieses Restaurant...

Mein Mann hat mich heute zum Essen in dieses wirklich tolle, kleine Restaurant eingeladen. Hamburg hat viele gute und sehr gute Restaurants. Da ich gerne Essen gehe, aber auch selber gerne koche, bemerkte ich sehr wohl, wenn ein Restaurant übliche Standards übertrifft. Und dies trifft auf das wirklich charmante,kleine Restaurant am Basselweg zu! Das Restaurant hat eine edle, elegante Einrichtung. Die Tische sind schön eingedeckt. Weiße Tischdecken, Gläser, sowie Brotteller...Man hat die Möglichkeit, bei schönem Wetter in einem gemütlichen Innenhof draußen zu essen. Es gibt eine tolle, reichhaltige Speisekarte. Suppen, kalte und warme Vorspeisen. Auch Salate. Und eine wirklich vielfältige Speisekarte mit Fisch, Fleisch und Veggie Gerichten, sowie Nachspeisen. Außerdem gibt es auch eine Mittagstisch Karte, die je nach Wochentag verschiedene leckere Gerichte zu fairen Preisen anbietet. Mein Mann und ich haben uns heute für den Zander und den Kabeljau Loin auf der Speisekarte entschieden. Ich habe mich für einen Wein entschieden und bin der Beratung gefolgt. Diese war hervorragend! Vorweg gab es frisches hausgemachtes Brot mit Kräuterbutter, sehr lecker! Das Brot wird dort hausgemacht. Es war einfach toll! Frisch, fluffig und besonders im Geschmack, dazu die leckere Butter... Dann gab es ein "Geschenk aus der Küche". Das war ebenfalls eine schöne Geste. Es war eine sehe feine und spannend abgeschmeckte kleine Bulette mit einer interessanten Soße/ Creme, erinnerte an Curry, war aber sehr interessant in den Nuancen. Schon da war für mich erkennbar, dass dieses Restaurant wert auf leidenschaftliche Zubereitung und gute Qualität legt. Als wir unser Hauptgericht bekamen war ich sofort angetan davon, wie alle Komponenten des Gerichts dekorativ angerichtet waren! Wir hatten, wie schon erwähnt den Zander von der Speisekarte und den Kabeljau Loin mit schwarzem Risotto. Ich habe beide Gerichte probiert und war begeistert, wie perfekt der Fisch, die Beilagen und die Soßen aufeinander abgestimmt waren! Außerdem gefiel mir, wie sorgfältig auf den Garpunkt des Fisches und der Beilagen geachtet wurde. Einerseits ist diese ein normales Restaurant, aber die sehr gute Qualität der Speisen, der freundliche Service, die besondere Anrichtung der Speisen und das schöne Ambiente sind für mich ein Grund dieses Restaurant wirklich zu empfehlen!!! Wir werden bestimmt wieder dort Essen gehen. Denn dieses wirklich charmante Restaurant bietet eine tolle Küche mit guter Weinbegleitung an. Parkplätze sind im Basselweg und Umgebung übrigens gut zu finden....

Ein Restaurant durchaus mit Potential, leider aber auch mit einem Chef, der in Sachen Service und Kundenumgang mal eine Schulung besuchen sollte. Denn eines ist der Herr leider nicht: "Charmant".

Von Außen (und auch von Innen) sieht das "Charmant" zu erst einmal sehr einladend aus. Klein, eng, aber dennoch gemütlich. Die Speisekarte liest sich auch sehr lecker: Es werden Gerichte der Deutschen Küche, aber auch Pasta angeboten. Die Preise befinden sich im mittelhohen Bereich, die leider der Qualität des Essens nicht gerecht werden.

Meine Nudeln waren bspw. total weich und verkocht, der Salat vorweg okay, aber nichts Besonderes. Das würde natürlich noch keine Ein-Stern-Bewertung rechtfertigen. Das "Beste" passierte bei der Bestellung, die der Chef persönlich aufnahm: Meine Freundin bestellte ein Gericht, und ich sagte: "Ich nehme das Gleiche." Was kam nach einer halben Stunde? Zwei verschiedene Gerichte, sprich: Mir wurde ein falsches Gericht vorgesetzt. Das haben wir sofort reklamiert. Der Chef meinte allerdings: Nein, ich hätte DAS Gericht bestellt. In einem Debattier-Club wäre das ein angemessenes Verhalten, in einem Restaurant aber ein absolutes NO-GO. Wenn Fehler passieren, finde ich das nicht schlimm. Wichtig ist aber, wie damit umgegangen wird. Dem Gast die Schuld zu geben, geht gar nicht. Gerade wenn ich noch jemandem dabei habe, der bezeugen kann, was ich bestellt habe. So ein Verhalten eines Chefs ist unprofessionell ohne Ende.

Wir werden dieses Restaurant nicht wieder besuchen. Schade der erste Eindruck war sehr gut.

Fun-Fact zum Schluss: Meine Freundin hat sich geopfert, und mein "falsches" Gericht gegessen. Kurz nach Verlassen des Restaurants musste Sie sich übergeben. Eigentlich hat Sie einen resistenten Magen, und wir haben die Stunden vorher nichts anderes gegessen. Ich hatte hingegen keine...