Kupferherz — Restaurant in Herford

Edit vom 04.02.2018:

Bedauerlicherweise muss ich meinen sehr positiven Eindruck (ehemals fünf Sterne) nach unten korrigieren (zwei Sterne).

Aufgrund meiner bisher sehr guten Erfahrung mit dem Restaurant Kupferherz wollten Freunde und ich das Frühstücksbüffet (14 €) ausprobieren. So gut die Burger im Kupferherz sind, so schlecht ist leider auch das Frühstücksbüffet. Dieses wird auf der Webseite als "groß" beworben und umfasst das "Best of Italian, British & American Breakfast". Diese sehr vielversprechende Beschreibung wird der Realität leider nicht gerecht. Auch der Service ist - zumindest an diesem Tag - mangelhaft gewesen.

Das Frühstücksbüffet... Bilder sprechen mehr als tausend Worte. Daher habe ich einige Bilder vom Frühstücksbüffet verlinkt. Dennoch möchte ich auch an dieser Stelle meinem kulinarischen Unmut Ausdruck verleihen. Gleichwohl wir (erst) zwei Stunden nach Eröffnung vor Ort waren, war das gesamte Büffet mehr als abgegrast und wurde auch nicht weiter aufgefüllt. Obwohl die Beschreibung "Best of Italian, British & American Breakfast" lautet, ist diese mit Hinblick auf die angebotene Auswahl mehr als irreführend. Auf den Bildern findet man die gesamte Auswahl. Fairerweise ist es wichtig zu betonen, dass auf den Bildern nicht enthalten sind:

-Aufbackbrötchen -Croissants -Baguettescheiben (sehr trocken) -Honig, Marmelade und Nutella Aufstrich -Pfannkuchenteig -Cornflakes (zwei Sorten)

Das Essen war - gelinde gesagt - eine Aneinanderreihung von Enttäuschungen. Geschmacklich neutral, jedoch nicht von guter Qualität. Sowohl die Wurst, als auch der Käse, waren hart bzw. haben sich bereits leicht gewölbt. Eine eher ungewöhnliche Eigenschaft für frische Ware. Zum Geschmack des Käses, der Wurst oder dem Fisch kann ich keine Beurteilung abgeben, da mir aufgrund deren Beschaffenheit / Aussehen der Appetit vergangen war. Nachdem von uns die letzten Reste Rührei aus dem Behälter gekratzt wurden, wurde dieses auch nicht mehr aufgefüllt (zu diesem Zeitpunkt war es 11:50 Uhr). Erst auf Nachfrage wurde neues Rührei an unseren Tisch gebracht. Ähnlich verhielt es sich mit den Chicken Nuggets. Diese bestanden aus mehr Luft als Masse (siehe Bilder) und waren ungefähr so hart und kalt wie eine ungekochte Nudel. Der Bacon war soweit in Ordnung. Angenehm kross. Auch der Kaffee war soweit ok. Da zwei Personen aus unserer Gruppe keinen Kaffee tranken - es leider auch keine Alternative angeboten wurde - mussten diese auf andere zu bezahlende Getränke ausweichen. Stellenweise war das Geschirr dreckig, der Rand von Schalen gesprungen und auch der Nachtisch gekleckert zubereitet.

Der Service... Der Service war ein absolutes No-Go. Die freundliche Mitarbeiterin lies beim Abräumen das Besteck fallen und auch eine geöffnete, leere Packung Honig auf eine Person unserer Gruppe. Als besonders bedauerlich empfinde ich jedoch den Umgang des Personals auf Kritik. Niemand hört gerne einen sich beschwerenden Kunden. Dies ist auch völlig nachvollziehbar. Leider wurde anstatt das Problem zu thematisieren sich nur mit einem "danke" für die Einwände bedankt und mit den umstehenden Mitarbeiterinnen und Mitarbeiterin Blicke ausgetauscht. Hier hätte ich mir einen professionelleren Umgang gewünscht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ich, inklusive eines Bechers Schwarztee, einen Preis von 30,30 € bezahlt habe. Ein sehr stattlicher Preis für ein eher lieblos zusammengewürfeltes Arrangement aus trockenem Käse, harter Wurst, noch härteren Chicken Nuggets. Vom Kupferherz bin ich eigentlich anderes gewohnt.

Alte Bewertung: Super Preise, tolles Ambiente und definitiv einen...

Wir waren jetzt 2 mal im kupferherz und leider ist die Enttäuschung ziemlich groß. Das kupferherz hat uns leider ein bisschen das Herz gebrochen. Das erste mal als wir dort waren wollten wir meinen Junggesellenabschied feiern. Das kupferherz hat den Abend leider ruiniert. Wir hatten Wochen im voraus reserviert und wurden leider in einen abgetrennten Raum mit einem 40. Geburtstag gesteckt. Der Service ließ leider zu wünschen übrig. Wir mussten andauernd nach unseren Getränken fragen die vergessen wurden. Als Hauptspeise hatte ich Burger mit Pommes bestellt. Mein Burger war leider noch ziemlich roh und ich ließ ihn zurückgeben. Ich bekam einen neuen. Leider waren die Pommes auf dem Teller bis dahin kalt und der Burger war wieder roh. Meine Freundin bestellte sich Nudeln mit Scampi und bat darum das das Gericht nicht scharf zubereitet wird. Auch dies hat nicht funktioniert. Wir ließen das Gericht zurück gehen und baten um ein neues. Dies war zwar nicht mehr scharf aber ohne Scampi. Beim bezahlen hat die Bedienung sich beim zusammen rechnen vertippt und wollte mal eben das doppelte kassieren. Als wir sie darauf hinweisen kam nicht mal ne Entschuldigung. Ich habe mich über diesen Abend beim Eigentümer beschwert. Er bat mich das wir wieder kommen und das er den Abend wieder gut machen möchte. Letzten Freitag waren wir da und bekamen eine Runde cocktails aufs Haus. Leider hat es aber von der Bestellung bis zum liefern der Getränke eine Stunde gedauert. Das Essen war dieses Mal gut aber der Service eine Katastrophe. Es kam selten einer zum fragen ob wir was trinken wollen. Leider dauerte es auch lange vom Bitten um die Rechnung bis zum bezahlen. Es war ein...

Ich war nun zum zweiten Mal im Kupferherz. Leider wieder recht enttäuschend.

Wir waren in der Innenstadt und wollten eigentlich nur etwas trinken. Wir haben 4 Aperol spritz bestellt, auf die wir mindestens 20 Minuten warten mussten. Zu den Getränken hatten wir noch eine Art Bruscetta bestellt. Darauf haben wir dann über eine Stunde gewartet. Auf Nachfrage, ob unser Essen vielleicht vergessen wurde (die am Nebentisch hatten ihres bereits, obwohl sie lange nach uns kamen), wurde uns recht unfreundlich gesagt "nein, das kommt sofort, der Koch hat halt viel zu tun". Nach weiteren 15 Minuten war immer noch nichts da, weshalb wir die Bruscetta abbestellen wollten. Wir wollten einfach unsere Getränke zahlen und gehen. Wir wurden gebeten zu bleiben, es würde jetzt wirklich gleich kommen (übrigens wieder alles andere als nett).

Daraufhin kam das Essen dann auch.

Von der Bedienung natürlich kein Wort der Entschuldigung für die lange Wartezeit.

Als wir bezahlen wollten, bot uns dann ein anderer Kellner als Entschuldigung ein Heißgetränk an. Als wir nach einem schnapps stattdessen fragten, hieß es, daß ginge nicht. Die dann von uns bestellten Espresso dauerten dann auch wieder mindestens 15 Minuten.

Es kann absolut mal passieren, dass viel zu tun ist und Essen und oder Getränke mal länger dauern. Das ist auch garnicht die Kritik. Die Kritik ist, wie damit umgegangen worden ist. Keine Kommunikation mit dem Gast während der Wartezeit, keine richtige Entschuldigung, nur der recht halbherzige Espresso.

Zwei Sterne gibt's noch, weil das Essen ganz lecker war. Aber sie Qualität eines Restaurants steht und fällt einfach mit dem Service. Für mich ein Grund, da nicht...