Trattoria Italia — Restaurant in Jena

Nach mehrmaligem Besuch in der Trattoria Italia sehe ich mich nach dem heutigen Besuch gezwungen einen Kommentar zur gebotenen Qualität des Essens abzugeben. Für zwei Personen haben wir wie folgt bestellt: Vorspeise: Insalata la Dolce Vita - grüner Salat mit Rucola, Kirschtomaten, Fenchel Orangenfilets und Schafskäse Fazit: sehr viel Rucola mit übermäßigem Stielansatz, außerordentlich schlechter Schafskäse (falls es überhaupt welcher war) geschmacklos und von bröcklicher sowie trockner Konsistenz gegrillte Polenta im Speckmantel mit undefinierbarer Soße (habe leider den Kartentext vergessen - was schon viel sagt) Fazit: Polenta nicht vollständig ausgequollen und Speck ("Schinken") zu salzig für diese Zubereitungsart, Soße geschmacklos, ohne Charakter bzw. Gewürz, ich vermute dass es Spinat war. Hauptspeise: Gnocchi mit Pesto Fazit: Gnocchi o. k. auch unter dem Verdacht dass sie Convinience sind (in Anbedracht der allgemeinen Qualität des Essens), allerdings war das Pesto eine salzreiche Frechheit, ein Glas Pesto minderer Qualität kann ich auch selbst über Kartoffelklösschen schütten dafür muss ich kein Geld ausgeben, ja es ist Dezember und Basilikum ist knapp oder teuer oder von nicht so guter Qualität - dann kann ich es eben nicht anbieten. Ravioli mit Ricottafüllung und Ragu al cinghiale (Wildschwein-Ragout) Fazit: Ravioli zu hart und geschmacklos mit krümeligem Ricotta (ja, al dente ist o. k. aber nicht durch ist nicht durch), die Krönung der " Kochkunst " war das Ragu vom Wildschwein (war es wirklich Wildschwein?) - trocken, ohne Charakter und Geschmack geschweige denn irgendeiner Ähnlichkeit mit einem Ragu. Um Diskussionen vorzubeugen: Mir ist schon bekannt wie ein Ragu zubereitet wird bzw. wie dieses in akzeptabler Form verkauft werden kann. Von vielen Aufenthalten aus beruflichen oder privaten Anlässen in Italien ist mir so etwas noch nicht auf den Teller gekommen. Tut mit leid, aber dieses Essen widerspricht in allen Punkten den im Vortext der Speisekarte gemachten Versprechungen einer authentischen italienischen Küche - so ist die italienische Küche nicht zu ihrem Weltruhm gekommen, im Gegenteil. Ein mit Gästen gefülltes Restaurant spricht, wider dem allgemeinen Glauben, noch lange nicht für gute Küche. Manch einer weiß es halt nicht besser. Die Beantwortung der Frage "War es gut" wurde meinerseits verneint, worauf ich vergebens auf eine Reaktion der Bedienung bzw. Geschäftsleitung in Form einer Nachfrage gehofft habe. Wenn halt nicht persönlich dann eben auf diesem Weg Ein Preis von 44,50 € für diese Frechheit finde ich völlig unangemessen, eigentlich jede Art...

Das sich so ein Laden überhaupt "Italiener" nennt ist schon eine Beleidigung an die Italienische Küche, oder besser an ganz Italien. Das Essen hat soviel mit italienisch zutun wie Bewegung mit Stillstand. Wir waren zu 2. da, unsere Vorspeise Bruschetta, das Brot war nicht einmal getoastet oder geröstet, der Rand war noch dran (ist okay aber nicht üblich) die Tomatenwürfel hat zu 100% ein Praktikant geschnitten und leider geschmacklos. Mein Salat bestand zu 90% aus Rucola, 5% aus Eisbergsalat und 5% vom Rest, das Dressing hat nach Nichts geschmeckt, die Pizza meiner Freundin war auch wieder zu 90% mit Rucola belegt, der Rest der Pizza war einfach nur matschig, jede TK-Pizza hatte da mehr italienisches Flair. Mein Rosé hat wiederlich geschmeckt, der Kellner fragte ob alles Recht sei und ich noch einen wollen würde, ich erwiderte "nein bloß nicht", darauf hätte man auch reagieren können, keine Reaktion. Nach dem Essen wurde noch einmal gefragt ob Alles Recht sei, darauf sagten wir Nein, wieder keine Reaktion... Kompetenz und Dienstleistung = 0 ! Trauriges Beispiel für die Gastronomie ! Apropo Stilstand, Ihr wart mal richtig gut und vielleicht "der beste Italiener in der Stadt" aber die Zeiten sind leider lange vorbei. Ich werde hier definitiv nicht mehr essen gehen. Schlimm genug das solche Läden trotzdem immer voll sind obwohl Sie nichtssagend daher bröckeln, so etwas braucht keine Stadt für mich mittlerweile "der schlechteste Italiener...

Am Freitag den 01.06.2018 habe ich telefonisch um 13:00 Uhr für 19:45 Uhr zwei Pizzen bestellt zum abholen. Was ich dann um 19:45 Uhr dort erlebt habe grenzt schon an Unprofessionalität und Unverschämtheit. Als erstes wurde ich nicht beachtet und links liegen gelassen, nach ca 10 Minuten bin ich an die Theke gegangen und habe nach meinen bestellten Pizzen gefragt, der Kellner hat anscheinend kein Deutsch verstanden er hat nur mit den Schultern gezuckt, dann habe ich einen Kellner angesprochen, keiner wusste etwas von meiner Bestellung, finde ich irgendwie frech . Ich bin dann ohne meine Pizza gegangen. Ich kann aus meinen Erfahrungen nur sagen, dass man in Jena bessere Restaurants findet, wo man auch freundlicher behandelt wird. Es war in Restaurant Trattoria nicht meine erste schlechte Erfahrung die ich dort erfahren habe (im August 2017 hatte ich total ranzige Salami auf meine Pizza) Ich dachte das sich dort etwas ändert, nein anscheinend nicht, es geht dort Kopflos und unorganisiert zu. Da es nun schon meine zweite schlechte Erfahrung war, habe ich mich entschlossen diese Bewertung...