1463 Restaurant und Apartmenthaus — Restaurant in Karlsruhe

Geldgeil und Unmenschlichkeit Wir wurden aufgrund einer Absage zum Brunch (wg Notarzeinsatz bei uns daheim) des Hauses verwiesen, davor aber noch einmal kommen gelassen damit sie den Profit mitnehmen. Wir waren früher regelmäßig im Culinarium und dort auch als Stammgäste bekannt. Vor ein paar Wochen mussten wir einen Brunch aufgrund eines medizinischen Notfalls (mit mehreren Tagen Intensivstation) absagen und haben dies auch getan mit entsprechender Erklärung. 3 Wochen später reservierten wir zum Abendessen, wurden kommen gelassen, dort unterirdisch behandelt und nachdem wir bezahlt hatten, wurde uns gesagt, wir seien als Gäste nicht mehr akzeptiert, da diese kurzfristige Absage unverschämt gewesen wäre. Über den Gesundheitszustand wurde sich nicht erkundigt und offensichtlich fühlte man sich im Recht. Die Reservierung überhaupt anzunehmen, wenn man die Gäste nicht mehr da haben will, zeigt wie charakterschwach die Besitzer sind und solche Menschen sollte keine Gäste mehr bekommen. Außerdem wurde das Preissetzungssystem immer unverschämter in letzter Zeit. Es ist nicht möglich nur etwas kleines zu essen. Dem Gast wird die Geldsucht ganz...

Das Beste zum Schluß. Silvestermenue im Restaurant 1463 in KA-Grötzingen. Michelin, Fallstaff und der Feinschmecker haben nicht zuviel versprochen. Erlesen vom Anfang bis zum Schluß. Schon das ausgefallene Ambiente in einem der ältesten Fachwerkhäuser des Ortes fühlt sich richtig gut an. Die Beschreibung der erlesenen Speisefolge lässt sich dem Bild der Karte entnehmen. Geschmacklich perfekt abgestimmte Komponenten überraschten im Zusammenspiel. Auch die Präsentation überzeugte zusammen mit dem aufmerksamen und herzlichen Service. Eine excellente Auswahl von regionalen Weinen überraschte ebenso wie deren angenehme Preisgestaltung. In puncto Preis war das Silvestermenue im Rahmen dessen, was man von gehobener Küche erwarten muss und kann. Keine künstliche oder abgehobene Übertreibung. Jeder Euro war es wert. Definitiv. Die begrenzte Zahl der Plätze macht eine rechtzeitige Reservierung unbedingt erforderlich. Alle Bilder selbst...

Wir fühlen uns bei Jacques und Matthias als Familie, wie auch als Paar sehr wohl und sehr willkommen.

Jacques‘ Gerichte sind kreativ und auf höchstem Niveau zubereitet, Matthias ist ein herzlicher und freundlicher Gastgeber, für Kinder wie für Erwachsene.

Die Soupe de Poissons war um Klassen besser, als ich sie in vielen Restaurants in Frankreich gegessen habe. Das Surf & Turf vom Perlhuhn eine schöne Idee, erstklassig zubereitet, mit hervorragender Sauce. Die Ravioli mit Ricotta & Alba-Trüffeln perfekt auf den Punkt gekocht und herrlich geschmackvoll, ohne überladen zu sein. Selbst die Nachtische (Profiteroles, Nougat glacés, Tartelette aux Pommes) waren besser, als in vielen französischen Restaurants.

Die Atmosphäre im alten Fachwerkgemäuer ist einzigartig, urig-gemütlich und für ein Abendessen zu zweit schön romantisch.

Unser neues Lieblingsrestaurant in Karlsruhe. Leider Wochen ausgebucht, lange im Voraus...