Holzhacker — Restaurant in Karlsruhe

Mein Besuch im Restaurant Holzacker hinterließ einen bleibenden Eindruck, allerdings aus weniger erfreulichen Gründen. Meine Erwartungen waren hoch, da ich zuvor positive Empfehlungen gehört hatte. Leider begann der Abend mit einem unangenehmen Missverständnis. Obwohl wir einen Tisch für 20 Uhr reserviert hatten und bereits um 19.51 Uhr ankamen, wurden wir gebeten, bis zur vollen Stunde zu warten. Dies war enttäuschend, da wir eine hundertprozentige Bestätigung für unseren Reservierungswunsch erhalten hatten.

Das erste Anzeichen für Unzufriedenheit waren das Verhalten anderer Gäste gegenüber der männlichen Bedienung. Es war offensichtlich, dass der Verantwortliche des Restaurants, sei es der Besitzer, der uns auch bediente, gleichzeitig die männliche Servicekraft war, Schwierigkeiten hatte, die Gäste zufriedenzustellen. Diese Vorahnung bewahrheitete sich, als wir beobachteten, wie der Koch das Essen zubereitete. Er berührte die Speisen mit denselben Händen, mit denen er zuvor die Tür und andere Dinge angefasst hatte, ohne sich zu waschen. Diese mangelnde Hygiene war inakzeptabel.

Als wir schließlich unsere Vorspeise erhielten, konnten wir nicht umhin, die Handhabung des Kochs zu bemängeln. Sein Verhalten war nicht nur unhygienisch, sondern auch schockierend. Wir konnten es nicht verantworten, die Mahlzeit zu essen. Leider reagierte das Personal, insbesondere der Besitzer/männliche Servicekraft, äußerst unprofessionell und unreif auf unsere Beschwerde. Es gab weder eine Entschuldigung noch ein Angebot für Ersatz oder eine Lösung. Die männliche Bedienung war überhaupt nicht kritikfähig.

Infolgedessen zahlten wir nur für die Getränke und verließen das Restaurant enttäuscht. Das Verhalten des Personals, insbesondere des Kochs und des Besitzers oder der männlichen Servicekraft, war äußerst unprofessionell und unangemessen. Die mangelnde Beachtung der Hygiene und das fehlende Bemühen, die Situation zu klären, sind inakzeptabel für ein Restaurant.

Es ist bedauerlich, dass mein Besuch im Restaurant Holzacker nicht den Erwartungen entsprochen hat. Solche Erfahrungen sollten nicht Teil eines gastronomischen Erlebnisses sein, und ich hoffe, dass das Management Maßnahmen ergreifen wird, um die Situation zu verbessern und sicherzustellen, dass künftige Gäste angemessen behandelt werden. Hygiene und Kundenservice sind von entscheidender Bedeutung in der Gastronomie, und ich hoffe, dass diese Aspekte zukünftig im Restaurant Holzacker besser...

EDIT: Waren nochmal da und es war alles deutlich besser. Essen war sehr lecker. Hatten beim letzten Mal wohl etwas Pech, das kann natürlich mal vorkommen. Werden definitiv wiederkommen und sind zuversichtlich, dass der positive Zweiteindruck bestätigt wird 👍

ALTE REZENSION: Ist insgesamt ok, an unserem Tisch mit 6 Personen war jetzt aber keiner begeistert, zwei waren eher enttäuscht. Papasitos / Tortillas vegetarisch waren einfach nur mit Quinoa und (sehr wenig) Gemüse gefüllt und der Teig war zu knusprig. Salate waren sehr fad. Das nahezu geschmackloses Dressing fand sich nur am Blattsalat, Kraut war komplett roh. Die veganen Linsentaler waren sehr breiig und kamen ohne Beilage. War etwas unausgewogen. Für Fleischesser lohnt es sich definitiv mehr. Schnitzel war gut gemacht und lecker. Pommes hätten noch 1 Minute länger drinbleiben können. Geschnetzeltes sehr zart und Spätzle gut. Also sehr gemischt.

Preislich ok bis teuer. Portion Pommes für 6,50€ grenzt an Wucher, auch wenn es eine große Portion war. Normale Gerichte waren im Rahmen.

Ambiente war etwas kalt im Nebenraum. Leere Vasen und kahle Wände. Loben muss man die Größe der Tische, hier hat es für jeden genug Platz.

Mussten fast eine Stunde auf das Essen warten. Service war aber gut.

Insgesamt also ein Abendessen mit Licht...

Einfache Gaststätte, mit dem typischen Vereinsgaststättencharme. Großer Saal in dem es dann auch recht schnell, unangenehm laut wird.

Draußen kann man gut sitzen, kein natürlicher Schatten, aber Schirme und Markise. Die Straße ist ein Stück weit weg und Wald dazwischen, daher nicht laut.

Großer Parkbereich direkt vor der Tür.

Sehr nette Bedienung.

Essen war alles frisch und wohl auch frisch zubereitet. Schnitzel, nicht ausm Metro, sondern selbst in der Butterpfanne ausgebacken. Saucen könnten aufgepimpte Fertigsaucen sein und von der Menge her auch gerne etwas mehr. Aufm Salat hätte ich auch gerne mehr herzhafteres Dressing gehabt. Alles in allem, einfache, gute Hausmannskost, ohne Raffinesse, dafür aber ordentliche Portionen.

Damentoiletten, gleich gegenüber dem Gastraum. 3 Kabinen, die hintere ist abgeschlossen. Nur vorne am Waschbecken brannte Licht. Hinten ist ein kleines Tageslichtfenster. In den Kabinen selbst war es deshalb etwas schummerig. Sauber. Ein Toilettendeckel war aus durchsichtigem Kunststoff, der schon etwas älter und dadurch nicht so...