Wiener Wirtshaus — Restaurant in Karlsruhe

Update nach mittlerweile mehreren vollkommen zufriedenen Besuchen - ich habe einen runden Geburtstag zum Anlass genommen um hier zu feiern. Nebenraum mit geplanten 50 Personen (waren dann ein paar weniger), hier wurde lecker aufgetischt. Platten mit panierten Schnitzel, panierte Hühnerschnitzel, Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, diverse Beilagen wie Salat, Pommes, Spätzle, Bratensosse und Champignonsosse. Bedienung auf Zack, alles super verlaufen, Essen war der Hammer- optisch und geschmacklich nichts zu bemängeln. Und es ging niemand hungrig nach Hause. Würde ich jederzeit wieder machen. Danke an das ganze Team für den schönen Abend.

Ursprungsbewertung: Spontanbesuch auf der Rückreise von einem Wochenendtrip.unsere Ankunft war kurz bevor die Küche schließt, dennoch wurden wir äußerst freundlich begrüßt und bedient. Der Beilagensalat weist eine Vielzahl verschiedener Salate auf, optisch sehr schön angerichtet, geschmacklich sehr gut. Sowohl das bestellte Wiener Schnitzel vom Schwein als auch das Cordon Bleu waren sehr groß und ebenso lecker. Fleisch gut gewürzt und goldbraun gebraten. Der Nachtisch hat ebenfalls überzeugt, Schokoküchlein mit flüssigem Kern war optisch und geschmacklich ebenfalls sehr empfehlenswert. Bedienung war auf zack und sehr freundlich, man hat ihr den Spaß an ihrer Arbeit angesehen, für ein nettes Gespräch hat sie sich auch Zeit genommen. Das war definitiv nicht unser letzter Besuch. Daumen hoch 👍👍👍

Nachtrag zur ersten Bewertung:auch beim zweiten Besuch, diesmal mit Freunden, megalecker gegessen. Kasnockerln und vor allem das Fiakergulasch extrem gut. Noch besser als das Essen gefällt uns jedoch die dieses Mal auch wieder extremst freundliche Bedienung. Sie hat uns erkannt obwohl wir beim ersten Mal auf der Durchreise waren, wußte sogar noch über was wir gesprochen haben und auch noch welche Gerichte wir beim Erstbesuch gegessen haben. Leider habe ich vergessen nach dem Namen zu fragen um sie hier nochmal zu loben mit welcher Freude und Engagement sie ihren Job erfüllt. Ich denke sie wird wissen dass sie gemeint ist wenn sie das liest. Noch einen kleinen Tipp an den Chef: Lass sie bloß nicht mehr gehen,ich glaube du wirst keine bessere finden. Sie hat echt mehr als nur ein Lob...

Vor knapp 2 Jahren haben wir das Wiener Wirtshaus kurz nach der Neueröffnung das erste Mal besucht. Besonders begeistert hat uns die Qualität des Essens, die liebevollen Details und der äußerst aufmerksame Service. Seither sind wir regelmäßig dort gewesen. Den Fahrtweg von einfach 20km haben wir gerne in Kauf genommen.

Bereits bei unserem letzten Besuch im Oktober stellten wir nachlassende Qualität fest. Gut, das kann mal passieren. Wir wollten dem Wirtshaus noch eine Chance geben. Heute Abend haben wir es versucht. Es war der letzte Versuch. Der Service war nett wie immer aber leider hat auch das nicht mehr als 2 Gesamtpunkte gebracht. Das was die Küche heute abgeliefert hat war die Entwicklung von der ehemals ideenreichen Hausmannskost hin zum lieblosen Kantinenprodukt. Ausser einer Viertel Tomate keine Deko auf dem Teller, Fleischqualität so lala, die Cordon Bleu aussen tief dunkelbraun mit bitteren Röstaromen, der Geschmack auch durch die Fertigsauce nicht zu retten.

Der Hammer war aber das Cordon Bleu vom Huhn das trotz der dunklen Panade innen noch völlig roh war (siehe Bild). Gerade bei Geflügel ein absolutes NoGo. Das Fleisch war zu dick geschnitten, offensichtlich nicht geplättet und wie eine Roulade gerollt. Vermutlich auch die Fritteuse zu heiss um das Fleischpaket durchzugaren bevor die Panade tief dunkelbraun ist.

Und auch das Beschwerdemanagement völlig unzureichend. Es wurde uns zwar ein Dessert angeboten was wir ablehnten da uns der Appetit vergangen war. Statt zumindest das rohe Cordon Bleu von der Rechnung zu streichen erhielten wir eine Rechnung für alles was wir verzehrt hatten. Bei Nachfrage erhielten wir dann die Info dass der Chef nicht da wäre um das misslungene Gericht von der Rechnung zu streichen. Man reduzierte dann den Gesamtbetrag um 4,60 €. Neben Optimierungen in der Küche sollte man über eine Abwesenheitsvertretung für den Chef nachdenken der in der Lage ist angemessen mit Reklamationen umzugehen.

Der wirklich netten und bemühten Servicekraft mache ich keinen Vorwurf. Sie hat versucht zu retten was im Rahmen ihrer Möglichkeit machbar war. Für uns nicht nachvollziehbar wie man den anfänglichen Qualitätsanspruch so weit...

Wir waren am Samstag Abend mit 7 Personen dort essen. Obwohl wir relativ spät und kurz vor Küchenschluss ankamen, wurden wir angenommen. Dafür erst einmal ein Dankeschön! Das ist mittlerweile nicht mehr so selbstverständlich.

Das Essen war toll und hat allen geschmeckt. Mein Cordon Bleu war in einer leckeren Panade, schön saftig und gut gefüllt. Das Preis-Leistungsverhältnis ist super in Ordnung. Die Speisekarte ist zwar relativ klein, aber mit sehr vielen "Schmankerln" versehen. Hier findet jedenfalls jeder etwas.

Die Küche habe ich ja bereits gelobt. Aber auch der Service kam bei uns sehr gut an. Freundlich und immer lächelnd - auch das haben wir schon sehr oft anders erlebt. Zum Schluss hatten wir noch einen kurzen Plausch mit dem Chef. Da wir selbst schon einige Jahre Urlaub in Österreich verbringen und er die Gegend auch kennt, war das natürlich der krönende Abschluss des Abends.

Unser Fazit: Wir werden definitiv öfter kommen! Macht...