Unfassbare schlechte Qualität, und eine noch schlechtere Reaktion der Betreiberin!
Am Sonntag, 09.09.2021, bestellte meine Familie und ich zum wiederholten Mal hier Sushi für 4 Personen und rund 80.- Euro - auch nicht unbedingt ein Schnäppchen. Allerdings ist uns handwerkliche Qualität durchaus diesen Preis wert. Als Küchenchef und absoluter Fan asiatischen Essens haben mich die bis dato dort gekauften Sushi nicht unbedingt vom Hocker gehauen, sie waren aber ok und durchaus eine Abwechslung. Was aber an besagtem Sonntag in die Box kam, dass war schon ganz übel!!! Wir holten die Sushi erst gegen 20.00 Uhr und konnten sie auch erst gegen 20.45 essen. Die kleinen Makis waren wie gewohnt, an denen gab es nichts außergewöhnliches Gutes oder Schlechtes auszusetzen, die anderen Sushi waren aber das übelste was ich jemals als Sushi im Mund hatte! Ein im wahrsten Sinne des Wortes wässriger! strukturloser und fader, übergarter matschiger Reis wie es schlimmer nicht sein konnte. Auch wenn man die Sushi mit den Fingern fühlte, wirkten sie regelrecht nass! So stelle ich mir zu viel produzierten, übriggebliebenen und dann eingefrorenen und wieder aufgetauten Reis vor (ich betone das dies mein ganz persönlicher Eindruck war!). Das Mundgefühl dieser Sushi war so fremd und nahezu ekelig für mich, dass ich sie auch nicht essen konnte, bzw. wollte. Ich habe es für einen Ausrutscher gehalten und rief in dem Lokal an um dieses mitzuteilen, zumal diese Sushi ja auch nicht umsonst waren. Es war aber mittlerweile leider schon 21.02 Uhr, der Betrieb hatte ab 21.00 Uhr geschlossen und der Anrufbeantworter war bereits eingeschaltet, was auch ganz ok ist. Da ich nicht vor verschlossener Lokaltür stehen wollte, fuhr ich am selben Abend auch nicht mehr dort hin. Montags habe ich dann erneut angerufen und letztlich mein Sushierlebnis der besonderen Art auf den AB gesprochen. Ich hatte überhaupt keine Intention jetzt ein Fass aufzumachen, bzw. mich derb zu beschweren, ich wollte es aber zumindest angesprochen haben, um der Betreiberin die Chance zu einer Überprüfung ihrer Qualität zu geben. Da das Lokal Montag und Dienstag geschlossen hat, erübrigte sich damit auch die Aufbewahrung dieser glitschigen "Reisbällchen " bis Mittwoch . Höflich und freundlich bat ich um ein kurzes Feedback, dass kam dann auch per E-mail.
Verständnis für meine Reklamation, eine Entschuldigung oder Wiedergutmachung bei der nächsten Bestellung anbieten? Weit gefehlt!!!
Frau Choi (wohl die Betreiberin) schrieb mir, dass es sich nicht um ein Qualitätsproblem ihrerseits, sondern um ein Geschmacksproblem meinerseits handeln würde. Daher sehe sie auch keine Veranlassung - ich zitiere - aus einer Handlungspflicht im Sinne einer Gewährleistung, auch nicht aus Kulanz heraus, zu handeln.
Im Übrigen hätte ich durch meinen Vortrag auf Ihren AB anderen Gästen während dieser Zeit verwehrt eine Bestellung abzugeben!!!
Geht's noch???
Solch ich jetzt womöglich wegen meiner berechtigten Reklamation dieser Dame Schadensersatz wegen entgangener Bestellung leisten??? Sie fragte noch an, was ich meine, wie sie sich mir gegenüber verhalten solle, sie würde sich dann in angemessener Weise danach richten. Diese Arroganz lies sich nur noch durch ihre noch schlechteren Sushi negativ toppen. Ich habe es sicherlich nicht nötig einen Rabatt oder sonstigen Bonus rauszuschlagen. Qualität und Geschmack werden grundsätzlich ohne negative Anmerkungen bezahlt, weiß ich doch als Koch genau, dass das gekonnte Handwerk der teuerste Kostenfaktor in der Gastronomie ist. Wird eine Leistung aber nicht korrekt erbracht, dann kann ich auch nicht den Preis dafür einstreichen. Und das hier hatte für mich noch nicht einmal Hobbysushiqualität, das wird einem in jedem VHS-Kurs besser beigebracht. Das war einfach nur übelst schlecht.
Schade Frau Choi, dass hätten Sie besser lösen können, dann hätte ich es tatsächlich für einen Ausrutscher, der vielleicht mal passieren kann, gehalten, und ich hätte sicherlich hier nichts darüber...
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