Wicheler Timpen — Restaurant in Lohne

Die Familie traf sich im Wicheler Timpen zum vorweihnachtlichen Essen. Die sehr überschaubare und hauptsächlich für Fleischgenießer ausgelegte Speisekarte ist im Nu gelesen und die Auswahl getroffen. Meiner Frau und auch mir bleibt dabei unklar, was Burger auf der Speisekarte eines Restaurants verloren haben. Indem aber 2 Burger aus unserer Runde bestellt wurden, scheint es sich um eine Generationenfrage zu handeln. :-)

Die Rückmeldung der Speisenden war am Ende allgemein eindeutig und klar positiv. Die Küche des Wicheler Timpens zaubert grundsätzlich leckere Speisen auf die Teller.

Meine Frau wählte einen Salat und dazu eine Portion Bratkartoffeln. Die Soße des Salats war ausgewogen zwischen Sauer und Süß - mit einem Stich eher zum Süßlichen hin - abgestimmt. Die Bratkartoffeln hätten schärfer und krosser gebraten sein können. Meine Frau meinte zu mir, meine Bratkartoffeln seien leckerer.

Meine Wahl fiel auf Bruschetta ital. Art als Happen vorweg, gefolgt von Calamares, die ich sehr liebe. Als ich dann auf Nachfrage erfuhr, dass die Calmares paniert sind, nahm ich - da für mich ein absolutes No Go - von meinem eigentlichen Wunsch Abstand und wählte alternativ ein Rinderfilet an Berner Rösti mit einer Pfeffersoße. Das Rinderfilet kam exakt so medium-rare wie bestellt an, etwas später die Rösti und noch wieder später schließlich auch die dazugehörige Soße. Alle drei Komponenten waren einfach nur köstlich. Die Soße außergewöhnlich und sehr passend abgestimmt. Das Rinderfilet einfach nur ein Traum in Qualität, Geschmack und Zartheit. Das würde ich mir so direkt noch einmal bestellen.

Ein Hinweis muss aber erlaubt sein: Der Serviervorgang zog sich bei nur einer auftragenden Servicekraft derart in die Länge, dass mein Rinderfilet zum gemeinsamen Essensbeginn, nachdem alles aufgetragen war, kaum noch warm war. Mein Vorschlag: Wenn an einem Tisch mit so vielen Personen aufgetragen wird, muss das eine konzertierte Aktion aller Servicekräfte sein, so dass der Kälteeinbruch auf den Tellern vor dem gemeinsamen Speisebeginn bestmöglich minimiert wird. Genau diese Strategie kennen wir von anderen Restaurants: VIELE HÄNDE, SCHNELLES ENDE. Wer auch immer die Leitung im Servicebereich hat, muss hier nachsteuern/nachschulen. Mir käme es nach dieser Erfahrung jedenfalls nicht in den Sinn, mit mehr als maximal 4 Personen den Gang in den Wicheler...

Wir waren mit sieben Personen zum Weihnachtsbuffet hier. Zuerst war der von uns bestellte Tisch fremd-besetzt ( O-Ton, Da können wir jetzt auch nichts machen). Wir würden dann an einen anderen Tisch gesetzt um nach zwei Minuten dann wieder umgesetzt zu werden. Nun saßen wir am Eingang, die ganze Zeit Menschen um einen herum die zum Buffet wollten. Entspannt essen unmöglich. Zudem müssten alle aufstehen, wenn der hinterste sich etwas zu essen holen wollte.Die Bedienung hat es versäumt, uns alle mit Getränken zu versorgen. Wir mussten mehrfach auf uns aufmerksam machen. Unterirdisch. Die Bedienung ist unfreundlich und nicht wirklich bei der Sache. Ständig fällt etwas herunter und geht zu Bruch.

Zum Essen. Die Vorsuppe wurde uns regelrecht auf den Tisch geschmissen und schmeckte original nach Maggi, die Farbe zeigte auch den massiven Einsatz hiervon. Zudem war sie nicht heiß genug und es bildete sich nach einigen Löffeln ein Fettfilm am Gaumen. Katastrophe. Das Buffet war reichhaltig aber der Geschmack wieder enttäuschend. Ich habe noch nie einen so trockenen Lachs gegessen. Die Ente war nur dazu gedacht um Häuser zu Mauern, so hart war das Tier. Über den Rest verliere ich besser kein Wort mehr.

Der Nachtisch war eine Katastrophe, Tütenfertigzeug ohne wirklich Geschmack.

Alles in allem ein wirklich verschenkter Abend....

Hallo erstmal. Ich weiß tatsächlich nicht wo ich anfangen soll. Ich bin ein unglaublich geduldiger Mensch und han viel Verständnis, aber das geht wirklich nicht. Erstmal wir waren eine Gemeinschaft von 9 Leuten und haben den Geburtstag meiner Mutter gefeiert. Die Speisekarte wurde nach 20 Minuten gebracht und es gab nicht für jeden eine. Bis wir bestellen durften verging auch eine gewisse Zeit. Zuerst kam mein Burger war auch total in Ordnung, aber dann kamen erst die Beilagen extra und bevor alles kalt wurde mussten die erstmal gegessen werden. Nach 15 Minuten wurden dann die ersten Schnitzel gebracht, allerdings mussten diese dann alleine gegessen werden, da die Beilagen schon aufgegessen waren. Die Beilagen wurden ebenfalls durcheinander gebracht. Das beste war meine Mutter die Geburtstag hatte, hat ihr Essen erst bekommen, als wir alle fertig waren und war deswegen total traurig. Der Service war total durcheinander und überfordert. Ich hatte das Gefühl das sich nur eine Bedienung wirklich entschuldigt und sich jedenfalls versucht hat zu kümmern, die anderen waren eher lustlos. Das Essen war gut, aber Service...