Salvatore Pratos' Trattoria & Osteria — Restaurant in Mönchengladbach

Gestern wieder in Highlight bei Salva👌 Unser gestriger Besuch bei unserem Lieblingsitaliener hat sich wieder einmal sehr gelohnt. Für sein Filet, das Beste weit und breit, ist Salva ja bereits bekannt, Nun hat er sich wieder einmal selbst übertroffen. Bekanntlich serviert er ausschließlich frische Ware, die er auf Kreidetafeln anpreist. Wir hatten Lust auf Fisch, konnten uns aber nicht entscheiden, so das Salva uns ein Duo aus Kabeljau- und Wolfsbatschfilet kredenzt hat. Als Beilage gab es ein "Safran-Risotto", welches perfekt zu dem Fisch gepasst hat. Wir haben noch nie ein so tolles Risotto genossen, der Fisch war selbstredend auf den Punkt gegart und dazu gab es eine tolle Zitronenbutter. Insgesamt ein super stimmiges Gericht, wir waren absolut begeistert. Am Besten, man lässt Salva einfach mal machen, dann kommt immer was Tolles dabei heraus...

Also liebe Leute, es lohnt sich also immer wieder, Salva und seinem Team einen Besuch...

Ich schreibe nur sehr selten Bewertungen. Hier muss ich aber unsere Erfahrungen teilen. Ich war vor ca. 3 Wochen am Geburtstag meines Sohnes mit meiner Familie und dessen Freundin am Haus Lütz essen. Ich kannte es aus der Vergangenheit als Topadresse für italienische Küche in MG. Die Vorspeisenplatte kostete pro Person 15 € und sollte u.a. Vitello Tonato enthalten. Statt dessen war weder Fisch noch Fleisch darauf, sondern nur einfachste Antipasti. 2 Hauptspeisen mit Garnelen wurden mit vertrockneten Garnelen gereicht und alle Portionen waren klein. Mittlerweile habe ich erfahren, dass der Eigrntümer gewechselt, so dass ich mir jetzt den Qualitätsverfall...

Ich hatte das Vergnügen, in diesem Restaurant ein Steak mit Weinsauce und köstlichen Beilagen zu genießen. Das Fleisch war perfekt gegart – außen mit einer schönen Kruste, innen saftig und zart. Die Weinsauce harmonierte wunderbar mit dem kräftigen Geschmack des Steaks und verlieh dem Gericht eine edle Note. Auch die Beilagen waren hervorragend abgestimmt: frisch, geschmackvoll und liebevoll angerichtet.

Das Ambiente im Restaurant war angenehm und einladend, der Service aufmerksam und freundlich, ohne aufdringlich zu wirken. Alles in allem ein rundum gelungener Besuch – ich kann dieses Restaurant nur weiterempfehlen und freue mich schon auf meinen...