TreppenBäcker Stammhaus — Restaurant in Mönchgut-Granitz

Found long dark hair in the sandwich :(. Added greenery crunched like if it wasn't washed good enough and still has a bit of sand on it. In every sandwich they also put a butter or margarine instead of something lighter, so it is pretty fat, but taste is blunt.

Croissants wasn't layered (backing technology is not fulfilled, dough probably became too warm before going into oven). We had chocolate one: almost no chocolate filling.

Coffee...

Wenn man morgens an der Bäckerei vorbeigeht, kann man in die Backstube schauen und das Personal bei der handwerklichen Arbeit beobachten. Die Bäckerei öffnet bereits 6 Uhr morgens, ist also auch für Frühaufsteher geeignet. Wir haben mehrere Backwaren getestet. Das Highlight war das Schoko Croissant: knusprig, luftig, schokoladig. Nicht ganz top Level, aber besser als 95% der Bäcker und Tankstellen. Die Apfel-Zimtschnecke fällt in der Kasse wohl unter Berliner Pfannkuchen und das trifft geschmacklich auch zu: Es scheint der gleiche Teig zu sein. Apfel und Zimt kommen gut zur Geltung, aber es fehlt das gewisse Etwas und man hat das Gefühl, dass geschmacklich etwas fehlt. Das Butter Croissant kann in der Textur nicht mit dem Schoko Croissant mithalten. Es ist teigiger und war ganz und gar nicht knusprig. Das Laugengebäck war leicht knusprig (gut!), aber etwas zu fest im Teiginneren. Leider wird der Geschmack von einem Gewürz dominiert, das überhaupt nicht passt. Die Kuchenbrötchen sind weich, charakterlos und etwas zu trocken. Als Rosinenbrötchen würden sie wahrscheinlich mehr Spaß machen. Der Mandelkuchen war sehr gut. Hier scheint ein cremiger Honig verwendet worden zu sein, der den Geschmack aufwertet. Das Käsebrötchen war gummiartig beim Kauen. Jedoch hat es einen sehr guten Käsegeschmack. Kartenzahlung...

Wir waren zum Frühstück dort, aufgrund der vielen guten Bewertungen.

Wir wurden erst auf Nachfrage bedient und haben ziemlich lange gewartet bis alles serviert wurde. Die blonde Bedienung hatte nicht wirklich Lust und keinerlei Servicegedanken. Man hatte fast ein schlechtes Gewissen, dass man ihr zusätzliche Arbeit macht.

Brötchen und Wurst waren sehr gut, Platten toll angerichtet und reichlich gefüllt. Der Lachs kam gefühlt erst zum Ende des Frühstücks und sah aus wie aus Resten zusammen gelegt. Geschmeckt hat er aber.

Leider gab es nur einmal Marmelade und einmal Honig pro Menü, also Verhältnis von süß und herzhaft hat nicht so gepasst. Spiegelei kann man zusätzlich zum Menü (wir hatten 2 mal „Strandwanderer“) bestellen, bei Rührei geht das nicht. Da muss man ein zusätzliches Menü wählen.

Wir hätten gerne noch mehr Kaffee/Tee und Marmelade geordert, leider hat sich aber niemand mehr blicken lassen. Das benutze Geschirr wurde nicht zwischendurch mal abgeräumt.

Fazit: Essen und Kaffee kann man empfehlen aber aufgrund des schlechten Service gehen wir nicht noch...