Carlos Restaurant — Restaurant in Münster

Ich war jetzt bereits zweimal im Carlos in Münster und einmal im Carlos in Lünen. Die ersten beiden Male war ich sehr zufrieden. Alles, was ich probiert habe, war spannend und lecker. Beim ersten Mal hatte ich einen Spieß der mega zart war und beim zweiten Mal hatte ich mal das Hähnchen. Ebenfalls echt zart und lecker. (Aber mild war für mich teilweise schon sehr pikant. 😂 ) Beim letzten Besuch war das ein oder andere leider nicht so gut. Ich weiß es nicht, aber es war genau bei dem Mal, als ich es Leuten empfohlen hatte und wir dann gemeinsam hingefahren sind.

[Pro] Grundsätzlich möchte ich sagen, dass ich das Carlos durchaus gut finde. Das Ambiente ich super gemütlich und das Team ist immer sehr nett und nimmt sich auch mal Zeit. Beim zweiten Mal war wohl der Schiegersohn (?) vom Gründer oder Chef da und man hat schon gespürt, dass das auch eine Art von stolz im Carlos steckt. Das finde ich echt sympathisch. Hier und da wartet man vielleicht mal gefühlt einen Tacken zu lang auf Essen oder Trinken. Aber es hält sich durchaus in Grenzen. Trotzdem fällt es manchmal schon auf und man fragt sich: "Wo sind denn alle?" 😅 Ist aber nicht bös gemeint.

[Kontra] Was mir beim letzten Besuch gar nicht gefallen hat: Zum einen wurde das Essen nicht zeitgleich bzw. zumindest zeitnah serviert. Wenn alle schon fast fertig sind, macht es dem letzten Gruppenteilnehmer einfach nicht mehr so viel Spaß, dann noch mit dem Essen zu beginnen. Aber auch dafür hatte man Verständnis. Schon gar, nachdem man von der Besitzerin (?) gehört hatte, dass das Team am Tag vorher noch eine Hochzeit hatte, die bis in den nächsten Tag ging.

Aber noch ein weiterer Punkt hat den Besuch etwas runtergezogen. Ich hatte einen Rinderspieß und ein weiteres Gruppenmitglied hatte diesen Spieß mit Garnele und Tintenfisch. Und leider waren beide geschmacklich nicht so lecker. Ich glaube nicht mal, dass es an den Spießen lag. So ein Spieß hatte ich ja auch mal in Lünen. Ich denke, es lag an der Kräuter-Butter. Die war sehr großzügig auf den Spießen verteilt und ich fand, dass das den ganzen Geschmack kaputt gemacht hat. Die schmeckte echt komisch. Und ich muss sagen, dass ich davon sehr enttäuscht war. Denn so ein Spieß ist auch nicht unbedingt günstig. Total schade. Aber auch wenn es schade war. Ich weiß ja, dass es auch anders geht. Deswegen schiebe ich es mal auf "schlechten Tag gehabt".

[Fazit] Alles in allem gefällt mir das Carlos natürlich weiterhin und ich würde auch wiederkommen. Das Ambiente macht Spaß, das Team ist nett und gerade, wenn man mal etwas anderes möchte, kann man das Carlos durchaus mal testen.

[Wünsche] Ich finde den Mistura de Entradas also den gemischten Vorspeiseteller super interessant, würde mir aber wünschen, wenn er etwas gleichbleibender wäre oder wenn man sich X Sachen selbst aussuchen dürfte oder wenn man irgendwie mitteilen könnte, was man mal probieren möchte oder was man nicht mag. Man möchte ja die portugiesische Vielfalt kennenlernen und nicht nur Taschen essen. Bei den Nachspeisen weiß ich jetzt nicht, ob das auf der Karte wirklich portugiesisch ist. Aber ich würde mir vielleicht mehr Mut wünschen und vielleicht auch ein paar mehr Gerichte ohne Milch...

Excellent tapas at very reasonable prices. Left stuffed full of regional fare including wine for under 70 € for two. Don't even attempt to go on weekends without a reservation unless you arriving after nine. Service and kitchen are a bit overwhelmed when crowded with up to 30 min between courses.

The house red was memorable, as was the bread, served with aioli. Scallops were good, but not great. All the pork and beef dishes were​ superb. Only thing we regretted ordering was the rabbit, which came out too dry, almost inedible, with a bizarre balsamic reduction that tasted burnt.

We'll definitely be back, despite it being a...

Leider eine Katastrophe. Den Stern gibt es für die freundliche Begrüßung und das insgesamt bemühte Personal.

Das Ambiente ist Geschmacksache, als urig und gemütlich haben wir drei es nicht empfunden, da die gewählte Lichttemperatur der Strahler über den Tischen viel zu kalt ist.

Das Essen - angefangen bei dem völlig lieblos angerichteten, geschmacklich indiskutabel schlechten Aufbackbaguette für 3€ über die stark nach Frittierfett riechenden, mit undefinierbarer Masse gefüllten Teigtaschen des gemischten Vorspeisentellers (laut Kellnerin Stockfisch, Hähnchen und Thunfisch…) und dem geschmacksneutralen Pfannengemüse bis hin zu den Spießen mit völlig versalzenem Hähnchen, nicht kaubarem Speck in riesigen unansehnlichen Würfeln und einem Tintenfisch von einer unangenehmen, weichen Konsistenz neben den kalten (?!) Gambas - ungenießbar.

Nachdem uns der nette Kellner dann nicht einmal den Unterschied zwischen den beiden geführten Flaschenweinen (weiß) erklären konnte (außer den Preisunterschied) und vom offenen Weißwein abriet („der ist aus dem Fass und den benutzen wir nur für den Sangria, der ist nicht so…“ Zitat), haben wir uns frustriert und hungrig für eine Flasche aus dem Mittelpreissegment entschieden. Dieser war in Ordnung, auch wenn ihm ein paar Grad Kälte mehr gut getan hätten.

Summa summarum - Geschmäcker sind verschieden, aber hier haben wir nach jeglichem Geschmack vergeblich gesucht.

Und ich möchte Eines anmerken: ich schreibe diese Rezension nicht ohne vorher das Gespräch gesucht zu haben. Das Essen ist fast unberührt wieder zurückgegangen und wir haben erklärt, warum. Es kam - NICHTS. Null Interesse. Lediglich ein hilfloses „oh, ok“ einer abräumenden Kellnerin, „der Koch ist verliebt“ von einem weiteren und „sind Sie dann fertig mit dem Essen?“ von einer dritten Servicekraft.

Das Ganze für 160€ mit drei hungrig geblieben Mägen. Ein Wiedersehen wird es definitiv...