Smash Burger Mannheim — Restaurant in Mannheim

Jan 23: Hab mein Essen vor Ort abgeholt. Leider ist der Gastraum noch nicht nutzbar, siehtnoch nach viel Arbeit aus. Aber Küche ist in Betrieb für Lieferungen und Selbstabholung. Parkplätze gibt es an der Straße, hier sollte gerade abends immer ein Parkplatz zu finden sein. Mitarbeiter sind motivierte Jungs, die ihr Menü erklären und bei der Bestellung helfen. Menükarte gab es noch keine, weder an der Wand oder ausgedruckt, also schnell das Handy ausgepackt und Lieferando gestartet.

Hintergedanke bei Smashed Burgern ist ja in erster Linie die knusprige Kruste, die durch das platt drücken auf der Gillplatte entsteht. Die Patties auf meinem Cheesy Smash müssten für meinen Geschmack noch viel stärker gepresst werden, sie könnten noch dünner sein. Außerdem auch deutlich kleiner im Durchmesser als das Brötchen, ebenfalls ein Hinweis auf zu wenig Druck. Die beiden Patties waren noch leicht rosa innen, was super ist für einen normalen Burger, ich mag das. Aber hier meiner Meinung nach Fehl am Platz. Ich will ja keinen normalen Burger. Ja die Patties waren gesmashed aber am Ende halt doch nur wie normale Patties. Der Schmelzkäse wurde schon auf dem Grill auf das Fleisch gelegt und deshalb gut zerlaufen. Die Zwiebeln waren grob gewürfelt, meiner Meinung nach zu grob. Am liebsten hätte ich hier aber dünn gehobelte Ringe. Die Tomatenscheibe wurde nicht von ihrem Strunk befreit. Das mach ich in meiner privaten Küche zwar auch nicht, erwarte ich aber in einer professionellen. Es gibt bestimmt Leute die das absolut ablehnen. Das Briochebrötchen war soft und frisch. Trotz aller Kritik ein sehr leckerer Burger, nur noch nicht ganz das Thema getroffen. 3 Sterne

"Philly Cheesesteak Pot" hat sich interessant angehört und ist eine freie Interpretation der Sandwiches aus den USA. Hier wird das Cheesesteak auf einer großen Portion Pommes serviert. Wer bei McD schon mal die Bacon Cheese Fries hatte, weiß ungefähr was einen hier erwartet. Meine Portion war sehr groß, eindeutig eine eigene Mahlzeit. Die Pommes sehr knusprig, mit einer Schmelzkäsesoße. As "Steak" krümelig gebratenes Hackfleisch, etwas zu dunkel geworden. Dazu noch ein paar geschmelzte Zwiebeln. Sehr mächtig und leider auch sehr salzig. Würde ich jetzt nicht wieder bestellen. Nicht weil es schlecht gewesen wäre, war schon okay. aber manchmal probiert man neues und es ist halt nichts für einen. 3 Sterne

Warum der Philly Cheesesteak Pot so salzig war konnte ich an der normalen Portion Pommes erkennen, die als Beilage zum Burger gedacht war. Auch hier waren die Fritten schön knusprig aber leider deutlich versalzen. Ich mag ja auch manchmal kräftig gewürzte und gesalzene Speisen aber hier leider deutlich übers Ziel hinaus geschossen. Naja, passiert, wird hoffentlich beim nächsten mal besser. Pommes 2 bis 3 Sterne.

Hui soviel Kritik hier, aber ich gebe trotzdem vier Sterne? Ja! Erstens hab ich hier ein junges Team, welches eigentlich noch mitten im Aufbau des Ladens steckt aber schon mit Liebe zum Produkt arbeitet, da verzeihe ich so manche Anlaufschwierigkeit. Zweitens gibt es halt verschiedene Interpretationen von Gerichten und nur weil etwas nicht auf "Meine" Art gemacht wurde ist es ja nicht schlecht. Drittens: Ich liebe Smashed Burger und leider gibt es diese Art Burger noch viel zu wenig hier im Lande. Der Hauptdarsteller Burger war lecker, deswegen bin ich ja hier gewesen und ich werde auch wieder kommen um zu sehen, ob man es schafft sich von anderen ebenfalls guten Burgerläden eben durch diese besondere Zubereitungsweise abzusetzen. Ist heute leider noch nicht gelungen. Letzter kleiner Tipp ans Team um zumindest mich zu begeistern. Recherchiert bitte den Oklahoma Onion Smashburger, vielleicht ist der auch was für...

Ich habe einen crispy chicken Menü geholt und werde mal meine ehrliche Meinung sagen was mir gut gefallen hat und nicht so gut gefallen hat.

Positiv:

Das chicken hat sehr frisch und gut gemacht geschmeckt, sag ich der chicken liebt und jeden tag esse.

Die zutaten wie Salat , Tomaten, Zwiebeln usw. hat alles sehr gut gepasst und geschmeckt. War auch nicht zu viel drin damit es nicht die ganze zeit rausrutscht.

Die Bedienung war SEHR freundlich und cool und ich als jugendlicher werde auf jeden fall da öfters hingehen. Würde auch anderen genau das vorschlagen.

Die Preise sind fair da sie auch erst seit 4 tagen offen haben.

Ist eher unwichtig aber das design des restaurants find ich gut. (Logo, text, menu, etc)

Negativ:

bei meinen crispy chicken burger fand ich das Fleisch nicht so genießbar anzufassen da es sehr sehr glatt plus noch ölig angefühlt hat. Hat aber wegen die zutaten nicht schlecht geschmeckt aber auch nicht das beste von den ganzen. Kann sein das es nur versehen war aber Ich würde vorschlagen anderes Brot/patties zu nutzen. Kann sein das es nur bei den chicken burger des gibt aber konnte besser sein.

Sind nicht so organisiert, bzw. sie dauern sehr lange die burger zu machen (habe bestellt, meinten das es in 20 Minuten fertig wird musste aber 40 warten) . Und alles hat sich kaotisch angefühlt aber das ist nicht so ein großes problem (für mich). Aber das ist verständlich da sie auch wie gesagt erst seit 4 tagen offen haben und alles noch neu ist.

Tip: seid ein bisschen organisierter in der Zukunft!!

Werde auf jeden Fall in der Zukunft da...

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, in diesem Restaurant zu speisen, und ich muss sagen, dass ich mit der Erfahrung insgesamt sehr zufrieden war. Eines der herausragenden Merkmale sind definitiv die guten Hamburger, die hier serviert werden. Das Fleisch ist saftig und perfekt gegrillt, und die Brötchen sind frisch und schmackhaft. Es ist offensichtlich, dass hier viel Wert auf die Qualität der Zutaten und die Zubereitung gelegt wird.

Das Menü bietet auch eine Vielzahl von Burger-Variationen, die jedem Geschmack gerecht werden. Ob klassisch mit Käse und Salat oder mit kreativen Belägen und Saucen, es gibt für jeden etwas Passendes. Die Portionen sind großzügig, und man bekommt wirklich ein befriedigendes Geschmackserlebnis.

Das Ambiente des Restaurants ist angenehm und einladend, und das Personal ist freundlich und aufmerksam. Der Service ist effizient und schnell, und man fühlt sich gut umsorgt.

Alles in allem würde ich dieses Restaurant jedem empfehlen, der nach guten Hamburgern sucht. Hier bekommt man leckeres Essen, freundlichen Service und eine angenehme Atmosphäre. Ich freue mich schon darauf, bald wieder hierher zurückzukehren und weitere köstliche Burger...