Restaurant Knurrhahn — Restaurant in Norden

Nach mehr als 10 Jahren hat es uns wieder einmal nach Norddeich verschlagen. Was liegt da Näher, als an alte gute Erfahrungen anzuknüpfen. Der „Knurrhahn“ an der Norddeicher Str.. Das Lokal präsentiert sich in einem vollkommen neuen und durchaus gefälligem Ambiente, mit sehr freundlichem Personal und neuen Pächtern. Die Essenauswahl war schnell erledigt: kalte Fischplatte (15,90€) und Seelachs und Salat (18,90€) überbacken mit Hollandaise und jeweils Bratkartoffeln sollte es sein. Also nichts mit einem hohen handwerklichen Anspruch an die Küche. Eigentlich.

Das Positive ist schnell zusammengefasst: der Salat war frisch, die sehr übersichtliche Portion Seelachs gut gewürzt und gebraten.

Die Bratkartoffeln eine einzige Katastrophe: nicht kross, ohne Zwiebeln mit durchgeschossenen „Speckwürfelchen“ und unzureichend gewürzt. So latschig und lauwarm wie diese waren, hätten sie auch aus der Mikrowelle sein können. Matjes, Rollmops und Brathering Standardware aus dem Eimer. Wenigstens Ok, aber auch nichts besonderes. Die (Päckchen)Hollandaise hat mit einer Sauce Hollandaise soviel zu tun , wie eine „Kuh mit Eier legen“. Und das Ganze zudem auch nur lauwarm.

Liebe Pächter, ihr mögt ja einen hohen Anspruch haben, ich empfehle Euch dringend Eure dargebotenen Angebote regelmässig selbst zu verkosten. Man nennt das Qualitätssicherung. Wenn dieses „Kantinenniveau“ Euer Qualitätsanspruch sein sollte, ok, dann ist das so.

Für mich passt dieses Preis-/ Leistungsverhältnis nicht ansatzweise. Eurer Küche fehlt es offensichtlich an handwerklichem Anspruch und Qualität. So etwas ist einem „Restaurant“ nicht angemessen und passt eher zum Qualitätsanspruch einer subventionierten...

Das beste Lokal vor Ort. Das Gasthaus ist neu renoviert, sehr geschmackvoll eingerichtet. Das Personal sehr freundlich. Eine gute Auswahl in der Speisekarte, für jeden Geschmack was dabei. Die Gerichte, die wir dort gegessen haben waren hervorragend. Der Fisch gut gewürzt, der Broccoli auf den Punkt gegart. Wir können den Knurrhahn nur weiterempfehlen 5 Sterne verdient. Wir waren nun wieder in den Knurrhahn eingekehrt. Nur noch 3 Punkte. Das Essen war in Windeseile auf dem Tisch. Die Scholle ein wenig zu fettig, aber Röstis und Speckböhnchen gut. Das Schnitzel Wiener Art war nicht vom Schnitzelstück sondern vom Schweinerücken, die Panade zu fettig, drückte man mit der Gabel leicht auf's Fleisch lief das Fett aus. Der Salat so lala. Es kommt wohl darauf an wann man im Knurrhahn einkehrt. Wir sind dieses Mal enttäuscht. Deshalb nicht mehr 5 nur noch 3 Sterne. Juni 2020 Wir können die mit 5 Sternen Rezessionen gar nicht nachvollziehen. Wir haben den Knurrhahn wieder besucht um dort zu speisen. Es hätte ja das Essen voriges Mal eine nicht so lobenswerte Ausnahme sein können. Doch wir sind wieder nicht zufrieden. Die Fischplatte sollte 3 Sorten Fisch haben, won ich leider nicht geschmeckt habe. Alle 3 Stücke schmeckten gleich und sie waren überbraten, dadurch einfach nur trocken. Die Senfsosse war irgendwie nicht geschmeidig und schmeckte überhaupt nicht. Einzig die Salzkartoffeln und der dazugereichte Salat waren genießbar. Das Schweinefleisch war wohl abgebrannt, die ganze Sosse dadurch auch, da halfen auch nicht das Sahnehäubchen dabei. Ich möchte sagen, dass ich weiß wie gekocht wird, mache es beruflich. Nun werden wir nicht mehr zum Knurrhahn...

Die Bedienung mit militärischer Frisur forderte uns bei Ihrer unfreundlichen Verabschiedung sogar noch zu einer Google Bewertung auf¿ Bitte sehr! Mit akutem Magen-Darm Problem darf man hier nicht auf Verständnis hoffen. Eine Kartoffel Suppe wäre empfehlenswert, nur nicht hier. Stark versalzen und entgegen der Ankündigung ihn wegzulassen, wurde der Lachs einfach nur wieder herausgefischt. So etwas kann ein mit Geschmacksknospen ausgerüsteter Gast durchaus schmecken!

Auf Bitte stattdessen lieber doch eine Rinderkraftbrühe zu servieren, sagte die resolut agierende Frau, sie müsse aber vorher noch die Suppe testen um zu entscheiden ob dann beide bezahlt werden müssen. Ihre Gemeinschafts-Testung in der Küche ging zu ihren Gunsten aus und sie verkündete, dass sie zwar streng gewürzt wäre, doch nicht als versalzen bezeichnet werden könne. Scherze von verliebten Köchen kamen bei mir nicht auf, sondern schlicht Ärger und Ablehnung eines weiteren Versuchs. Abwartend auf den Genuss von Schnitzel und Kroketten meiner Begleitung knurrte mein Hahn vor sich hin. Nach ca. 15 Minuten war der Verzehr vorbei und wir zahlten ohne Trinkgeld. Besagte unfreundliche Bedieung verkündete, dass sie die Suppe nicht berechnet hätte. Na Danke! Es passt wohl nicht auf den engen Horizont dieser Gastronomin warum ein mit Magenknurren abziehender Gast daraus keinen Freudentaumel machen möchte sondern er ihr schlicht in einfachen und nicht beleidigenden Worten mitteilt, wie er über ihre Bockigkeit und späteren Sinneswandel, die ihm die Chance auf eine wohltuende Mahlzeit...