Johanns Wirtshaus im Gentner — Restaurant in Nuremberg

Grundsolide regionale Wirtshausküche

Johanns Wirtshaus nennt sich das Restaurant im Landgasthof Gentner. Die Gaststube ist gemütlich-rustikal mit viel Holz und modernen Leuchten eingerichtet. Neben regionalen Bierspezialitäten gibt es eine schöne Auswahl an offenen deutschen und europäischen Weinen. Die Küche verarbeitet ausschließlich frische Produkte von Erzeugern aus der Region. Wir haben uns die fränkischen Fleischpflanzerl als Vorspeise geteilt - die Portionsgröße entspricht eher einem Hauptgang. Danach hatten wir ein in Butterschmalz perfekt gebratenes Schweineschnitzel in Brezen-Panade und ein fränkisches Schäufele mit kross gebratener Schwarte in Schwarzbiersoße mit Knödel und Krautsalat. Beide waren von sehr guter Qualität und lecker zubereitet. Die Portionsgrößen sind selbst für gute Esser eine Herausforderung. Die Preise sind angesichts der Qualität moderat. Wer im Landgasthof Gentner übernachtet, hat mit Johanns Wirtshaus ein sehr gutes Restaurant direkt im Haus. Wir empfehlen dringend eine Reservierung, da das Restaurant auch bei externen bzw. einheimischen Gästen sehr...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Das Gasthaus Gentner ist eine echte Perle für Feinschmecker. Schon beim Betreten spürt man die herzliche Atmosphäre und die Liebe zum Detail. Das Ambiente ist stilvoll und gemütlich, perfekt für einen entspannten Abend.

Die Speisekarte überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung aus traditionellen und kreativen Gerichten. Besonders beeindruckend ist die hohe Qualität der Zutaten – hier wird eindeutig auf Frische und Regionalität gesetzt. Die Speisen sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich hervorragend abgestimmt.

Ein weiteres Highlight ist der exzellente Service: aufmerksam, aber nicht aufdringlich, mit fundierten Empfehlungen zu Speisen und Getränken. Die Weinauswahl ergänzt das kulinarische Erlebnis perfekt. Das Gasthaus Gentner ist ein absolutes Muss für Liebhaber der gehobenen, aber bodenständigen Küche. Wer Wert auf erstklassiges Essen in angenehmer Atmosphäre legt, wird hier...

Als Hotelgast war der Besuch im angeschlossenen Wirtshaus natürlich naheliegend und für mich auch ein Mitgrund für die Hotelbuchung. Eine Reservierung ist bestimmt kein Fehler. Essen und Service waren super. Die Karte war abwechslungsreich aber nicht überladen und hatte vor allem regionale Gerichte, hier sollte jeder fündig werden.

Ein Tartar gelingt nur gut wenn wenn vernünftige Zutaten verwendet werden: dieses war fantastisch.

Auch der Zwiebelrostbraten war sehr gut und hat mir vor allem wegen der Sauce gefallen.

Die lokale Weinkarte sah sehr interessant aus, hat aber leider wenige offene Weine geboten. Dafür war die Auswahl an lokalen Bieren aber mehr als ausreichend.

Ich werde definitiv gerne wieder kommen wenn ich in...