Restaurant-LaCultura — Restaurant in Nuremberg

Zum ersten Jahrestag haben meine Frau und ich beschlossen, in einem schönen Restaurant zu Abend zu essen. Nach einer Empfehlung eines Freundes und einer kurzen Internetrecherche entschieden wir uns für das Restaurant La Cultura in Gebersdorf.

Wir waren voller Vorfreude und wurden freundlich empfangen. Nachdem uns ein Tisch zugewiesen wurde, kam der Kellner nach einigen Minuten, um unsere Bestellung aufzunehmen. Ich entschied mich für die Nummer 46 als Hauptgericht und meine Frau wählte die Nummer 40. Leider hatte der Kellner Schwierigkeiten, die Bestellung meiner Frau akustisch zu verstehen, da sie leise sprach und der Nebentisch zu diesem Zeitpunkt etwas laut war. Der Kellner reagierte genervt auf meine Frau und bat sie, die Nummer zu wiederholen, was sie auch tat. Zu diesem Zeitpunkt dachten wir uns nichts weiter und warteten auf unser Essen.

In der Zwischenzeit wurde die von mir bestellte Bruschetta serviert, die ich mit 3 von 5 Punkten bewerten würde.

Als dann unser Hauptgericht ankam, stellten wir fest, dass die Nudeln meiner Frau falsch waren. Wir riefen höflich den Kellner zu unserem Tisch und erklärten ihm, dass wir die Nummer 40 (Spinat Ricotta Nudeln) bestellt hatten und nicht das Gericht, das uns gebracht wurde. Daraufhin erklärte der Kellner, dass er die Nummer 50 verstanden hatte und deshalb das falsche Essen gebracht hatte.

Wir baten ihn höflich, die Nudeln auszutauschen. Anstatt sich zu entschuldigen und das Essen mitzunehmen, zeigte der Kellner sichtbar Verärgerung und versuchte, die Schuld meiner Frau zuzuschieben. Er behauptete, sie habe zu leise gesprochen und solle das nächste Mal das Gericht statt der Nummer bestellen.

Das ließ ich mir nicht gefallen und sagte ihm, er solle bitte die Bestellung korrekt notieren und nicht versuchen, die Schuld auf meine Frau abzuwälzen. Daraufhin war er sehr genervt und begann, mit mir zu diskutieren. Er forderte mich auf, mich zu beruhigen und mich zu entspannen. Das Sache ist, dass ich bis zu dem Zeitpunkt als er genervt und wütend das Essen mitnahm und meiner Frau die Schuld gab, sehr ruhig und gelassen. Ich habe erst danach etwas gesagt. Mein Tonfall ist nie aggressiv geworden. Es gefiel ihm einfach nicht, dass ich mir das nicht gefallen ließ und ihm widersprach.

Ich habe noch nie einen solchen Kellner in meinem Leben erlebt. Als Kellner und Gastronom ist Kundenzufriedenheit das A und O, und in diesem Fall war sie mangelhaft. Ich habe selbst über zehn Jahre in der Gastronomiebranche gearbeitet und weiß, dass ein solches Verhalten inakzeptabel ist. So habe ich das Essen bezahlt und gegangen ohne es mit der Gabel gerührt zu haben, was ich bisher noch nie so...

LaCultura ist Gastfreundschaft pur. Warum das so ist, dafür muss ich ein wenig erzählen, doch es lohnt sich diese kleine Geschichte zu lesen. Wir waren zu zweit auf dem Heimweg von Novi Sad in Serbien zurück nach Bonn. In Nürnberg haben wir spontan beschlossen zu übernachten, da die Fahrt bis dahin schon sehr lange gedauert hatte. Da es schon gegen Mitternacht ging, haben wir uns keine Hoffnung mehr gemacht im Ortsteil Gebersdorf noch ein offenes Restaurant zu finden. Also haben wir drei Tankstellen angesteuert, die aber alle geschlossen waren und ins Zentrum wollten wir nicht mehr fahren. Auf dem Rückweg in das 24-Sieben Hotel haben wir dann Licht im LaCultura gesehen, und dies mit der Hoffnung verknüpft ggfs. noch ein paar Pizzabrötchen zu bekommen.

Im LaCultura lief Musik und auf der Terrasse haben wir den Chef des Hauses mit einer Servicekraft beim Feierabendgetränk gefunden. Auf unsere freundliche Frage, ob es noch etwas zu Essen gibt, wurden wir gebeten doch bitte erst einmal Platz zu nehmen und ein Glas Champagner mit den beiden zu trinken. Als dann das freundliche Mädchen vom Service in Küche gegangen ist, um ihr Abendessen (welches sie für zu Hause eingepackt hatte) für uns auf einen Teller zu geben und uns zu servieren, dämmerte uns, dass wir an einem ganz besonderen Ort mit ganz besonderen Menschen sind. Über eine Stunde haben wir dann mit Adelo und Selma über schöne Themen geredet und uns ausgetauscht. Der Bogen spannte sich hierbei von unseren Erlebnissen auf unserer Donauradtour bis hin zu einem gemeinsamen Bekannten in Nürnberg, Giovanni Falco, aber das ist noch eine ganz andere Geschichte. Voller Leidenschaft hat uns Adelo von seinem Weg in die Gastronomie erzählt und wie er sein LaCultura mit Herz und Freude betreibt. Wie wichtig ihm jedes Detail ist, wie sehr er eine hohe Qualität in seiner Küche umsetzt, einen Wohlfühlort für deine Gäste schafft sowie mit Leib und Seele für seine Gäste da ist.

So wurde aus verzweifeltem Hunger und Durst durch Zufall eine wundervolle Bekanntschaft mit zwei Menschen, die Gastfreundschaft und Gastronomie leidenschaftlich leben.

Danke. Kette & Frank

P.S.: Wir kommen gerne wieder zu euch und freuen uns schon wie...

Aus meiner Sicht ist das La Cultura kein Ort, wo man mal schnell hingeht, etwas zu sich nimmt und wieder verschwindet.

Aber ehrlich gesagt, eine gute Flasche Wein oder einen komplexen Gin möchte ich auch nicht einfach nur herunter kippen um meinen Durst zu löschen und fertig. Beides möchte ich genießen. Und genau so sollte es auch mit dem La Cultura gehandhabt werden.

Wenn wir dort hingehen ist es, weil wir wissen es wird ein besonderer Abend.

Das fängt beim Empfang bereits an. Wenn man rein kommt wird man freundlich begrüßt und sollte gerade kein Tisch frei sein, wird man zur Bar oder Lounge begleitet, um dort gemütlich seinen Aperitif zu genießen.

Die Auswahl der angebotenen Gerichte ist nicht zu überladen, was einem die Auswahl erleichter - allerdings wurde bisher auch immer auf Sonderwünsche eingegangen und nach Möglichkeite auch umgesetzt. Die Wochenkarte bietet auch immer wieder Überraschungen, auf die man gerne gespannt sein kann.

Und auch wenn dem ein oder anderen die Gerichte oder Portionsgrößen vielleicht nicht angemessen erscheinen, finden wir einfach, dass bei der Auswahl der Zutaten sehr auf frische, Geschmack und Qualität geachtet wird. Das ist leider nicht immer selbstverständlich.

Das Personal war immer sehr zuvorkommend, hilfsbereit und aufmerksam. Es wartet mit dem Abräumen der Teller immer, bis alle am Tisch fertig sind mit Essen. Wenn man eine Flasche Wein oder Wasser bestellt wird immer darauf geachtet, dass das Glas nicht leer wird und wenn man etwas Zeit mitbringt, darf man die Kellner auch etwas kennen lernen. Sie merken auch, wenn man einen Wunsch hat und wir mussten nie lange warten. Egal, welcher Kellner eigentlich für einen Zuständig - aufmerksam und hilfsbereit sind alle Kellner im Restaurant

Im Großen und Ganzen kann man sagen - nehme dir etwas Zeit, lasse alles auf dich wirken, tauche in diese kleine Welt hinein - und wenn du dich darauf einlässt, wirst du herzlich empfangen wie selten wo anders.

Liebes La Cultura Team. Bitte macht so weiter, ihr seid einfach toll.

Vielen...