Restaurant Lavastein — Restaurant in Ratzeburg

Ich war im Sommer mit einer größeren Gruppe in diesem Restaurant und war ehrlich gesagt sehr enttäuscht, besonders vom Umgang mit veganen Gästen. Obwohl es sich um ein italienisches Restaurant handelt, gibt es keine veganen Optionen auf der Speisekarte, was für die meisten Restaurants dieser Art heutzutage ungewöhnlich ist.

Zuallererst fiel mir schon auf, dass manche Speisen fälscherlichweise als vegetarisch markiert wurden (Speisen mit Fisch). Ich wollte ein einfaches Gericht bestellen – eine Pasta Arrabiata ohne Käse – und habe sicherheitshalber nachgefragt, ob das dann vegan wäre. Die Bedienung, die recht unfreundlich war, informierte mich, dass in den Nudeln Ei sei. Das hat mich überrascht, aber ich akzeptierte es. Als nächstes versuchte ich, eine Pizza ohne Käse zu bestellen. Auch hier wurde mir gesagt, dass im Pizzateig Ei enthalten sei. Das fand ich ungewöhnlich und habe das auch erwähnt, weil Ei im Pizzateig nicht gerade typisch ist. Die Bedienung reagierte darauf jedoch recht patzig. Zum Essen bleibt für mich wohl nur Luft mit einer Beilage aus passiv-aggressivem Service. Endlich habe ich herausgefunden, wo Humor und Gastfreundschaft in Rente gegangen sind: Hier! Ehrlichgesagt kenne ich kein einziges Restaurant, weder in Deutschland, noch in Italien, das Ei in seinen Pizzateig gibt, weil das da einfach nicht reingehört. Vielleicht ist die Bedienung falsch informiert, wäre nur blöd, da sie laut eigener Angabe schon über 20 Jahre in diesem Restaurant arbeitet. Jedenfalls, wer eine authentische (und gute) Pizza sucht, ist hier an der falschen Adresse, hier gibt's nur Eierkuchen.

Am Ende blieb mir nur, eine Portion Pommes zu bestellen, da offenbar keine andere Option für mich verfügbar war. Ich war nicht bereit, mehr Geld in einem Restaurant auszugeben, das sich so wenig flexibel zeigt und seine Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen so unfreundlich behandelt.

Besonders schockierend war, dass ich später erfuhr, dass die Bedienung über mich abgelästert hatte, mit Aussagen wie "Als Veganer ist man ja selbst schuld und muss halt schauen, wo man sein Essen herbekommt. Man kann ja nicht erwarten dass ein Restaurant darauf Rücksicht nimmt und vegane Speisen anbietet." Und das nicht mal privat, sondern sie sagte das zu einer Freundin, die mit mir dort war, die mir das natürlich erzählte. Das finde ich inakzeptabel und höchst unprofessionell. Sie beschwerte sich noch darüber, dass es ja nicht normal sei, dass ein Restaurant extra vegane Optionen anbietet - im Restaurant direkt nebenan war das aber kein Problem und es wurden zahlreiche Gerichte angeboten.

Ich möchte betonen: Ich habe nicht nach speziellen veganen Gerichten verlangt, sondern wollte einfache Anpassungen bestehender Gerichte – etwas, das in vielen Restaurants problemlos möglich ist. Hier aber scheint es fast so, als würde man aktiv darauf achten, vegane Optionen extra kompliziert zu machen.

Fazit: Wenn ihr Lust auf Ei, Frustration und eine Bedienung habt, die über euch lästert, während ihr noch im Restaurant sitzt, dann seid ihr hier genau richtig. Wenn man sich jedoch als Veganer, Allergiker oder jemand mit speziellen Wünschen willkommen fühlen möchte, sollte man besser woanders hingehen, zum Beispiel ins Reastaurant nebenan. Die Haltung und der Umgang mit Gästen lassen wirklich zu wünschen übrig. Gerade Zutaten wie Ei oder Milch können für Allergiker lebensgefährlich sein – ein gut geführtes Restaurant sollte nicht nur bereit sein, Rücksicht zu nehmen, oder zumindest freundlich zu sein, sondern auch klare und korrekte Informationen über die Inhaltsstoffe...

Be carefully because the menu that is on the website it's not the real one. On the website it says that there is a promotion every Sunday but here they say it's only in Hamburg's restaurant even if in the website it says that there is a discount in every restaurant. For this reason I can only give 2 stars. If they don't offer the same promotion to all the restaurants they should write that on the website. Now about the food. Really not Italian. Pizza with a lot of garlic and no special flavor. I guess if you say the restaurant is German Italian, at least the Italian part is should be there....

Als Besucher des Restaurants fühlte ich mich heute leider wenig willkommen. Nach der Besichtigung der Stadt suchten wir uns ein Restaurant zum Essen. Wir fragten den Chef? höflich, ob man sich an den freien Tisch setzten dürfte. Er antwortete unverständlich und wir setzten uns an den Tisch. Es erfolgte weder eine Begrüßung noch sonst ein Wort, es wurden Karten gereicht und der Tisch abgeräumt. Auch bei der Aufnahme der Speisen kein Wort, kein Lächeln nichts, wir fühlten uns extrem unwillkommen. Insbesondere, weil mit dem Stammkunden immer Zeit für ein Gespräch war, während sich die Touristen als Kunden zweiter Klasse fühlen durften. Als die Gerichte gebracht wurden und noch nicht mal ein guten Appetit oder sonstige Konversation gebracht wurde war ich über so viel Unhöflichkeit und Arroganz einfach nur überrascht und enttäuscht. Das Essen war in Ordnung, nichts besonderes. Als ich allerdings zweimal um die Rechnung bitten musste, da der Chef es wieder für nötiger hielt sich mit Stammkunden zu unterhalten anstatt einen Tisch abzuarbeiten, um den wieder für neue Kunden zur Verfügung zu stellen (alle Tische waren an Christi Himmelfahrt besetzt) wurde die Rechnung wieder kommentarlos nahezu hingeworfen. Gerade hier bin ich doch als (professioneller) Kellner freundlich, um ein gutes Trinkgeld zu erhalten. So habe ich beschlossen für den Service nur wenig Trinkgeld zu geben. Krönender Abschluss war dann trotz vollem Portmonee mir das Wechselgeld in 20 Cent Münzen zu geben, kein wie hat es geschmeckt, Danke, schönen Tag noch oder Sonstiges. In meinen Augen nur eine Touristenfalle. wenn man kein Spaß in seinem Job hat, suchet man sich einen anderen. Gerade nach der Corona Krise freue ich mich doch über Kunden und behandel sie wie den...