Die Wachtelei — Restaurant in Rotenburg

Ein wirklich schönes Hotel, in dem leider nur der Gast stört. Bei der Ankunft mit zwei Kindern wurden wir gefragt, ob wir das Hotel früher als der eigentliche Check Out verlassen könnten, da morgen der HSV in Haus stünde. Da fühlten wir uns weder willkommen, noch wohl. Auf unserer letzten Reise in dieses Hotel hatte man unseren Begrüßungsdrink und unseren gebuchten (und bezahlten) Früchtekorb vergessen. Nachdem dieser aber bereits über die Kreditkarte abgerechnet wurde, erstatte das Hotel diesen bei Abreise nicht zurück. Vielmehr bestand die Rezeption darauf, dass wir das Geld von unserem Reiseveranstalter zurückfordern. Als wir das verneinten, gab man uns eine Flasche Sekt mit auf die Reise. Im Restaurant warteten wir , wie bereits bei unserem letzten Besuch, lang und geduldig auf unser Abendessen. Um mit Getränken versorgt zu werden, mussten wir immer wieder Kellner aufsuchen. Das Essen war klasse, doch leider nur lauwarm. Wir fühlten uns im Restaurant weder umsorgt, noch gut aufgehoben. Schade. Beim letzten Mal hatten wir noch gedacht es läge an dem vollbesetzten Haus. Diesmal waren aber längst nicht alle Tische besetzt. In diesem Hotel scheint es ein anderes Problem zu geben. Das war alles in allem kein 5 Sterne Aufenthalt. Hier kommt zwar der Chef zum “Hallo Sagen” an den Tisch, doch leere Gläser bemerkt er nicht, und er fragt auch nicht weiter nach dem Wohl der Gäste. Wenn dann morgens beim Frühstücksbuffett vom Hoteldirektor mit HSV Mitarbeitern besprochen wird, warum der worst case sei, dass viele Gäste nicht verfrüht ausgecheckt seien und der HSV noch nicht alle Zimmer beziehen könne, hat man als Gast keine Lust mehr auf die schöne Therme mit den Kindern. Dann möchte man nicht mehr im Weg sein und reist lieber schnell ab. Hier herrscht ganz offensichtlich die falsche Einstellung zum Gast. Dies liegt in der Hand des Managements. Wie gesagt, Hotel, Interior Design, die Küche selbst, der Garten und sogar die Zimmer hätten von mir 4-5 Sterne bekommen. Doch ein Hotel mit schlechtem Service ist leider eine...

it's a luxury hotel, and the rooms live up to expectations.

The restaurant is a bit disappointing. Ok, the food was good, and the cheeses remarkable, but there was something joyless about the experience. I'd have expected a little more variety, and fresh seasonal vegetables at these prices. Competent, but not special. Rather 'up itself' to be honest.

There are several more conventional and cheaper restaurants within walking distance.

Friendly and willing staff, however, restored the...

Amazing food and great service at this gourmet Resturant, in beautiful surroundings. We ordered Vitello Tonatto as a starter, Black Angus as main, (served with an extraordinary food mashed purple potatoes!!), and cheesecake with pistachio ice cream for dessert. All of it surprisingly good! Our waiter was very professional and attentive. Die Wachtelei is well...