Ratskeller Saalfeld — Restaurant in Saalfeld/Saale

Total verwöhnt.....!!!!!!

...wurden heute unsere Gaumen in Martina's Ratskeller.

In trauter Zweisamkeit unserer Gourmetherzen genossen wir am heutigen Mittag folgende Schmankerl Saalfelder Kochkunst:

Überblick der Gerichte:

Steinpilzcremsuppe Rinderroulade mit Thüringer Klößen Hähnchensteak "Strindberg"

Andrés Schwärmereien im Detail:

(Für derart liebevoll zubereitete Speisen, nehm ich mir extra Zeit für den Testbericht:)

Grundsätzlich ist Martinas Team bekannt für Kompetenz in jeglichem Bereich. Versiert, flink, freundlich und gutaussehend, wurden wir im rustikalen Ambiente des alterwürdigen Ratskellers....befriedigt. Ja ich ersetze das Wort "bedient" mit letzterem Verb. Denn genau damit endete unser Mittagsausflug nach Saalfeld...

Gesättigt, in voller Zufriedenheit mit der superben Küche des Hauses "Zahn", auf den ich zu gerne fühle wenn ich in der Nähe bin.

Liebe Leser,

beim Anblick der mir servierten Steinpilz- Cremesuppe bekam ich Herzklopfen, beim ersten Löffel wurden Endorphine freigesetzt wie ich es sonst nur von manch Bettgeschichte kannte.

Das ist kein 5 Minuten Cremesüppchen, das ist ein Gedicht zu Ehren des Steinpilzes. Was für ne Hausnummer!!!!

Nix Pilzpulver im Soßenbinder, diese Ode deutscher Steinpilzmanufaktur, war durchsetzt mit dieser Delikatesse, bestehend aus reichlich Früchten des leckeren Hutträgers.

Cremigst verfeinert mit Knoblauchchips und Schnittlauchröllchen. Das frische Baguette hab ich liegen lassen um den Geschmack nicht zu entfremden.

Ich habe mich sprichwörtlich in diese Suppe verliebt🥰

Von der Menge im Übrigen derart sättigend, das ich erstmals meine Hauptspeise, in Form eines Hähnchensteaks "Strindberg" nicht schaffte.

Ummantelt von einer Zwiebel-Senfkruste, schmeichelte ein saftiges Steak aus frisch gerupftem Hahn oder Huhn meinen verwöhnten Gaumen.

Mediterane Grilltomate, mit den besten Bratkartoffeln Saalfelds....hach ich würde so gern mal eine Woche im Ratskeller wohnen....

Kommen wir zur Roulade meiner hübschen Begleitung:

Roulade el Gigantes, ein riesiges Stück Handwerkskunst aus Ratskellers Küche. Der Koch muß das studiert haben.

Perfekt gerolltes, saftiges Fleisch, gefüllt mit einer geheimen Komposition, bei der mir jetzt noch das Wasser im Munde zusammen läuft.

5 Sterne Rotkraut und echte Thüringer Klöße von denen ich behaupten kann "die kann Mutti auch nicht besser..."

Liebe Freunde gutem Essens, ein Besuch im Ratskeller Eurerseits gehört für Leckermäuler nicht nur zum guten Ton, es ist Eure Pflicht dort zu dinnieren.

Stiftung Andrétest Prädikat:...

Leider sehr enttäuschend... Ambiente ist sehr schön aber das Essen und der Service ziemlich miserabel. Wir waren an einem Samstagabend dort, wir hatten glücklicherweise einen Tisch reserviert, das Restaurant ist sehr gut besucht. Wir haben uns für das argentinische Rumpsteak entschieden, was seinen Preis auf jeden Fall nicht Wert war! Als wir noch drei Beilagen dazu bestellt haben (Bratkartoffeln, Grillgemüse und Kräuterbutter) und die Kellnerin darum gebeten haben uns diese separat in die Mitte des Tisches zu servieren, weil ich und mein Partner die Beilagen teilen wollten, hat sie uns ziemlich unglaubwürdig angeschaut... Der Knaller war aber, dass man uns überhaupt nicht gefragt hat wie wir unser Steak haben wollen, uns aber blutiges Fleisch serviert hat... Standard ist doch medium, oder nicht? Anscheinend nicht... Salat hat bitter geschmeckt. Für den Preis hätte ich tatsächlich etwas besseres erwartet! Aber das Essen war schön eingerichtet... Und als das nicht gereicht hätte... Wurde uns nicht mal die Möglichkeit gegeben uns zum Essen oder Service zu äußern. Denn weder beim Abräumen noch beim Bezahlen wurden wir gefragt ob wir zufrieden waren. Das waren wir eben nicht! Auf jeden Fall nicht empfehlenswert! Aperol Spritz...

🌟🌟🌟🌟🌟

Wir hatten einen besonderen Abend – und der Ratskeller hat ihn perfekt gemacht. Schon bei der Reservierung lief alles reibungslos. Besonders schön: Unser Tisch wurde auf Wunsch liebevoll und dezent dekoriert – genau richtig für ein Jubiläum. Vielen Dank für diese geschmackvolle Note!

Der Service? Einfach nur top! Das Personal ist wirklich auf Zack, durchweg freundlich, aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen und gut aufgehoben.

Die Küche? Ein Traum. Man sieht sie nicht – aber man schmeckt das Können und die Leidenschaft bei jedem Gang. Wir hatten 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichte, 2 Desserts, dazu Wein, Wasser, Kaffee – und es war von A bis Z auf den Punkt. Fein abgestimmt, mit Raffinesse, aber ohne unnötige Spielerei. Ehrliche, hochwertige Küche mit viel Liebe zum Detail.

Für mich persönlich ist der Ratskeller nicht nur eines der besten Restaurants in Thüringen, sondern vermutlich auch über die Landesgrenzen hinaus ein echtes Juwel. Es gibt absolut nichts zu meckern – im Gegenteil: So viel Sterne kann man gar nicht vergeben, wie sie hier verdient wären.

Uneingeschränkte Empfehlung! Wir kommen wieder –...