AS Restaurant Vital — Restaurant in Samtgemeinde Bevensen-Ebstorf

Wir verbringen unseren 34. Hochzeitstag im Rahmen eines wunderschönen Urlaub in Bad Bevensen im Haus Roseneck. Den Hochzeitstag haben wir im AS Restaurant bei einem Drei Gänge candle lite dinner ausklingen lassen.

Unser Tisch war wunderschön romantisch eingedeckt und die sehr kompetente freundliche Bedienung hat uns durch das Menü geführt. Der Küchenchef Lutz Bröker hat uns ein wirklich zauberhaftes Menü bereitet, welches in Geschmack und Darbietung kaum zu überbieten ist.......

Zur Begrüßung gab es einen sehr raffinierten Gruß aus der Küche... Beginn des Menü war ein feines Creme Süppchen mit frischen Pfifferlingen.... Die Wacholder Rahmjus ein Traum und der Braten aus der Keule vom Hirschkalb soooooo zart und lecker.... Den Abschluss machte ein sehr leckeres Kirschwasser Parfait....

Sehr gerne werden wir Widerholungstäter.... Vielen Dank für den schönen Abend und alles...

In Bad Bevensen muss man lange suchen, um gehobene Küche für Genießer zu finden. Hier kehrten wir am letzten Urlaubstag ein und wurden voll belohnt: Der Gastraum verwöhnte unser Auge durch elegantes Ambiente in Creme und Weiß mit Gold-Akzenten. Wir erschienen um 20:00 Uhr als letzte Gäste. Saskia Slutzki umsorgte uns trotzdem sehr charmant, persönlich und engagiert. Der Küchenchef Lutz Bröker bietet regionale frische und handgemachte Speisen für den anspruchsvollen Gaumen. Unser Menue bestand aus delikaten Speisen auf hohem Niveau. Besonders begeistert hat uns das Pfifferlingsrahmsüppchen. Unser Wild- und Nudelgericht sowie der Nachtisch waren geschmacklich und optisch ausgezeichnet. Ein kleines Minus: Die von hohem dunklen Grün umgebene Terrasse wirkt beengt und dadurch weniger einladend. Hier ist gestalterisch noch Luft nach oben. Fazit: Chapeau für Atmosphäre, Küche...

Liebes Service Team, Wir haben den gestrigen Abend im Restaurant sehr genossen. Es war ein vorzüglicher und sehr freundlicher Service, sehr aufmerksam und schnell. Gleichzeitig hatten wir für den Aperitif und zwischen den Gängen genügend Zeit die Köstlichkeiten zu genießen und unserem Miteinander Raum zu geben. Als Überraschung gab es nach dem Aperitif einen kleinen Gruß aus der Küche. Leider macht das Restaurant schon um 21 Uhr zu, aber uns wurde aus danach noch Zeit eingeräumt den Abend ausklingen zu lassen. Alle unsere Speisen haben vorzüglich geschmeckt und waren eine Freude fürs Auge. Ich kann dieses Restaurant sehr empfehlen und freue mich schon auf ein nächstes Mal. Dann vielleicht im Sommer, um den Außenbereich genießen zu...