Gaststätte Klemme — Restaurant in Sangerhausen

Die Gaststätte ist sehr niedlich - urig, deshalb gibt es einen Stern. Die Bedienung ist auch freundlich ABER

Ich zweifle daran, dass eine zum Koch / zur Köchin ausgebildete Person in der Klemme arbeitet. Sonst wüsste man, dass ein Schnitzel möglichst dünn geklopft werden sollte. Unseres war mindestens 1cm dick. Die beigereichten Pfifferlinge kamen trotz Saison aus der Dose, sahen matschig aus und schmeckten nach etwas undefinierbaren. Die Bratkartoffeln waren nicht gebraten. Dazu kam, dass Schnitzel und Co. in Soße ertränkt wurden. Da meine Mutter nur schlecht Kritik äußern kann und der Kellner auch kein Interesse, trotz relativ volle Teller, an unserer Meinung hatte, sprach sie nur die unansehnlichen Pfifferlinge an. Während sich andere Restaurants dafür entschuldigen würden, wurde uns nur gesagt, wir wären die Ersten, denen die Dosenpilze...

Mein 1.Besuch in der 'Klemme'. Und es war für mich ein Erlebnis. Schon nach wenigen Minuten habe ich mich sauwohl gefühlt. Herzliche Begrüßung vom Chef, der auch persönlich den Service am Gast verrichtet. Das Ambiente, die Atmosphäre, die Herzlichkeit. Ich musste nicht lange überlegen woher mir das bekannt vorkam: die urigen, originalen Wiener Beisl. Die, die ohne Touristen und Schnickschnack auskommen können, und täglich ihr langjähriges Stammpublikum bewirten. Eine bodenständige und schmackhafte Linsensuppe als Vorspeise, einen wunderbaren Wildschweinbraten als Hauptgang, und als krönenden Abschluss mit Kirschen gefüllte Pfannkuchen nebst Vanillesauce. Perfekt. Es war...

Ich hatte Besuch, wir hatten uns die Innenstadt angesehen und ein kleines Hüngerchen bekommen. Also haben wir uns für eine Rostbratwurst vom Stand entschieden. Sowas hab ich ehrlich gesagt noch nicht erlebt. Es war fast 12 Uhr, also für Mittag keine ungewöhnliche Zeit. Die Roster wurde in aller Ruhe einer Mikrowelle erwärmt und in einem Aufbackbrötchen serviert. Nicht nur für einen echten Thüringer eine Zumutung! Und dafür 3!!!!€. Das nächste mal nehme ich lieber wieder ein Fischbrötchen. Kann sein dass die Küche sonst gut ist. Aber der Wirt sollte das einmal selber probieren. Geht gar nicht. Auf alle Fälle hat diese Gaststätte mindestens 2 regionale...