SeeBad Bad Saarow — Restaurant in Scharmützelsee

Enttäuschung auf hohem Niveau – wenn Anspruch und Realität auseinanderklaffen

Unser Besuch in diesem hochpreisigen Restaurant begann mit einem Empfang, der eher an eine robuste Baustellenatmosphäre erinnerte als an gehobene Gastlichkeit. Freundlich vielleicht – aber herzlich und professionell klingt anders.

Die Vorspeise: Sushi. Oder besser gesagt – ein gut gemeinter Versuch, asiatische Küche nachzuahmen. Der Reis war hartgekocht und trocken, was dem Ganzen die Leichtigkeit und Frische nahm, die man bei Sushi erwartet. Kulinarisch kein Fehltritt, aber definitiv eine verpasste Chance.

Als Hauptgang wurden Kürbisrisotto und Felsenbarsch serviert. Das Risotto kam trocken, fade und ohne jede Tiefe im Geschmack – weit entfernt von dem, was man unter einem cremigen, aromatischen Risotto versteht. Der Felsenbarsch war glücklicherweise auf den Punkt gegart, wollte aber dringend gewürzt werden. Leider war die dekorativ platzierte, eindrucksvoll große Pfeffermühle auf dem Tisch leer – ein kleines, aber symbolträchtiges Detail. Auf Nachfrage erhielten wir keine frische Mühle, sondern eine mit undefinierbarer Gewürzmischung – serviert mit Sprüchen, die eher in ein Bierzelt als in ein Restaurant mit gehobenem Anspruch passen.

Der Risotto ging zurück in die Küche, den Fisch teilten wir – wir hatten ja Hunger. Unser ehrliches Feedback wurde mit einer Mischung aus Ratlosigkeit und Überheblichkeit aufgenommen. Ein „Der Kunde hat Recht“ war das Einzige, was man uns entgegnete – ohne weitere Reaktion oder ernstgemeintes Bedauern.

Immerhin: Der Risotto wurde von der Rechnung genommen. Dafür wurde das Glas Rotwein am Ende teurer berechnet als auf der Karte ausgewiesen – ein etwas irritierender “Dank” für unsere Geduld.

Fazit: Wer auf große Worte und leere Mühlen steht, könnte hier vielleicht fündig werden. Wer jedoch gehobene Küche mit einem stimmigen Serviceerlebnis erwartet, wird enttäuscht sein. Anspruch und Wirklichkeit lagen an diesem Abend leider weit...

Im Hotel wurde uns das hauseigene Restaurant „Seebad Bad Saarow“ mit japanischer Küche empfohlen. Also reservierten wir einen Tisch und machten uns auf den Weg, dabei machten wir uns schon Gedanken weil Restaurantname und Küchenkonzept aus unser Sicht nicht wirklich zusammen passen. Erwartet hatten wir eventuell auch asiatisches Personal. Vor Ort begrüßte uns jedoch deutsches Personal in durchgängig blauen Jeanshemden und Casual Look, was ja okay ist. Und so hatten wir auch freie Platzwahl da im Restaurant alle Plätze unbesetzt waren bis auf eine Familie im séparée. Angeboten wurde uns sofort ein Champagner den wir ablehnten, denn hier kann es bei einem Blick auf die Karte schnell sehr sehr teuer werden. Champagner zb. liegt preislich zwischen etwa 200-750€ die Flasche. Besonderes Fleisch für 300g zu 180€ gibt es ebenfalls. Wow, so noch nicht gesehen! Bestellte Teigtaschen und Spieße kamen optisch gut angerichtet aus der Küche, dagegen spricht nichts, geschmacklich ist es eben etwas besonderes und die Menge wohl ehr etwas für den kleinen Hunger. Vom Kellner empfohlen gab es eine Getränk etwa 150ml was nach Zitrone und Ingwer schmeckte, wie eine Art Brause mit Alkohol, dafür waren für zwei Gläser schon 15€ fällig. Aus unserer Sicht sind viele Preise im absoluten oberen Level nur leider passt das alles nicht zum Gesamtkonzept und zum gebotenen. Wir wurden in den 60min Aufenthalt von 3 unterschiedlichen Leuten bedient ein vierter beäugte uns regelmäßig. Noch bei der Ankunft wurde uns die Garderobe abgenommen als wir das Restaurant verließen wurden wir ignoriert und mussten uns selbst behelfen und unsere Verabschiedung wurde auch nicht erwidert. Lag es an unserem zu geringen Umsatz von 60€ für zwei Personen oder ein zu geringes Trinkgeld von 3€ ?!? Diese Frage bleibt offen. Zusammengefasst ist das gesamte Konzept nicht stimmig, das Ambiente wirkt leicht kitschig. Aus unserer Sicht...

The food is amazing. Their "appetizer" portion is quite big, it's enough for a quick lunch. The "add-on" system that they use to turn it into a dinner is a little strange and kind of expensive. However if you order the regular portion it's 100% worth the money.

This is easily one of my top 10 best restaurants I've been to, including Michelin ones.

The drinks are also mixed well, the wine selection is not that big but the wines are good.

All in all, I ate there 3 times in 2 days and none of the dishes disappointed. I'll be going back to Bad Saarow just to eat there again.

All in all, you have to go there if you're...