Herzwerk Restaurant — Restaurant in Seligenstadt

Wir waren zu Gast um den Geburtstag meiner Frau zu feiern. Das Ambiente, die Deko und Einrichtung sind sehr schön gewählt und vermitteln eine angenehm Wohlfühlstimmung.

Wir haben Pulpo zur Vorspeise und Rinderfilet im Hauptgang gegessen. Beides war mit viel Liebe zum Detail angerichtet und war hochwertig verarbeitet.

Was den Eindruck jedoch trübt ist zum einen der fehlende Geschmack in einigen Details auf dem Teller. Ein Beispiel: „schwarze Aioli“ sollte in unseren Augen auch nach Aioli schmecken und sich nicht nur durch den Blick in die Karte entlarven lassen. Dieses Problem haben wir auch an den Nachbartischen mitbekommen, was teils zu Nachfragen beim Service führte. Der Service ist dann auch der nächste Kritikpunkt, da er leider gar nicht zum Niveau passt. Die Damen sind super freundlich, allerdings fachlich nicht passend. Nachfragen was denn auf dem Teller ist können nicht beantwortet werden, Fragen zum Wein ebenso, die Teller werden auf dem Platz des Gastes vollständig gestapelt und dann abgeräumt und was wir am störendsten fanden: die Haare werden beim Reden am Tisch gerichtet und die Haargummis am Handgelenk inkl. Haare getragen.

Ja, wir „meckern“ auf hohem Niveau. Das Herzwerk möchte auf diesem Niveau mitspielen, allerdings fehlt dazu noch ein wenig Professionalität. Wenn man zum Fazit die Preise mit einbezieht, so sind diese 1/3 zu hoch für die gebotene Leistung. Auf diesem Preisniveau gehen wir sonst ohne Beanstandungen, mit einem professionellen Service welcher den Teller erklärt und Sommelier für den Wein essen.

Unser Tipp: den Service professionell aufstellen, mit gut angelernten und geschulten Kräften, dann passt das Gesamtbild...

Ganzheitlich einfach so richtig klasse… angefangen beim ungewöhnlichen Namen HERZWERK, der einladend dem Gast Herzliches verspricht… über das gekonnte künstlerische Aussen ( siehe Fotos ) überzeugt das atemberaubende Ambiente im Innenbereich, der in mehrere offene Räume unterteilt ist…. Wer es dann durch die ungewöhnliche „ schwere“ Tür geschafft hat, wird gleich von einer Stehauf-und Ab Pflanze begrüsst, die geduldig das Öffnen u Schliessen der Glastür mitmachen muss… ein sehr edle ebenerdige Toilette verspricht kleineren u grösseren Handicaps der Gäste sowie Mutter/Kind Bedürfnissen leicht erreichbares Ziel…. Zwei Barbereiche gibt es, einen geschlossenenen Raum und diesen atemberaubenden Wintergarten , in dem der Gast unter Hängepflanzen dinieren kann… Modern und alt beieinander … passend zum Sandsteincharakter des Bahnhofs…. hier haben sich Architekt(in?) und Innenarchitekt(in?) aufs Innovativste einlassen können…. Und ein weiteres Highlight : das ansprechende Angebot der Küchenchefs ( innen? ) Wir sind zum Buisinesslunch hier eingekehrt…. es schmeckte köstlich …. ( Ich habe absichtlich keine Teller fotografiert, bitte selber kommen u sich überzeugen ) der Service herzlich …. der Wein vorzüglich ….. Ein Restaurant zum Wiederkommen…. und Von den Gleisen gleich hinter der Sandsteinmauer ist kein Zuglärm zu hören… auch keine Autogeräusche von der nahen Strasse….. Gute Isolierung finde ich Ja und Parken klappt auch auf dem Bahnhofsparkplatz…. Gut, nicht? Ich wünsche zukünftigen Gästen die gleiche Freude die wir hatten….. und dem Gesamtteam ein grosses Dankeschön für diesen Ort, der gerade in der heutigen Zeit so umfassend...

Erstklassiges Erlebnis!!

Zum Ambiente: Direkt am Bahnhof Seligenstadt gelegen ,wurde hier sehr schön ein altes Bahnhofselement von zwei Glas-/Stahlbauten umgeben um eine sehr charmante Atmosphere zu schaffen. Die Einrichtung war ausgesprochen stilvoll und die Akustik, trotz ausgebuchtem Lokal, ruhig und angenehm. Wir hörten keinen einzigen Zug von draußen und kaum Lautsstärke im Innenraum. 5/5

Zum Essen: Wahnsinnig lecker! Jedes Element von den Speisen die wir probierten (Bilder im Anhang) war angenehm neu gedacht. Nur um ein paar Beispiele zu nennen : Bei dem Tartar erhalten Sie ein ausgebackenes Eigelb, ein Senfeis (genial) und Kapernäpfel die ebenfalls gebacken wurden. So kreiiert man hier mit ein paar Arbeitsschritten mehr bei einer "üblicherweise simplen" Speise wie einem Rindertartar ein schönes Erlebnis. Es kam auf keinem Teller ein Element , das nicht schmeckte, passte oder auf Seite gelassen werden musste, weil es sich schön liest aber schlicht nicht schmeckt. So zog sich das durch alle drei Gänge. Raffiniert, nicht unnötig überkompliziert und geschmacklich hervorragend! 5/5

Zum Service: Grandios!!! Alle zwei Minuten hatte man den Tisch im Blick, alle 5-6Minuten kam die Frage nach offenen Wünschen. Absolut nicht aufdringlich und unglaublich aufmerksam. Wir kamen um 18Uhr an den Tisch und waren um 20:30Uhr mit dem Nachtisch fertig ohne lange Wartezeiten auf die einzelnen Speisen ( Den Nachtisch hatten sogar mit einer zeitlichen Verzögerung bestellt, da wir ziemlich satt waren aber dann doch noch Lust bekamen) Danke! Es war ein sehr schöner Abend im Herzwerk. Wir kommen...