Dorfstube — Restaurant in Sonnenbühl

Handwerkliches ordentliches Essen mit regionalen, frischen Zutaten, guter Service. Doch spätestens nach dem dritten Besuch wird das Ganze monoton. Immer die gleichen Vorspeisen, die gleiche Vesper, die gleichen Hauptgerichte. Nur in den Desserts ist ein wenig Bewegung. Auch unterscheidet sich ein Albwagyu-Rind im Geschmack kaum vom Alb-Angusrind. Und Dinkelspätzle und Ofengemüse statt Kräuterschlupfnudeln und Wurzelgemüse sind nicht der kreativen Weisheit letzter Schluss. Kürzlich war ich im Schönbuch in einem schwäbischen Restaurant, in dem der Zwiebelrostbraten mit Beilagen zum halben Preis nicht schlechter war.

Fazit: Kaum Abwechslung in der Speisekarte. Und angesichts der Preise sollte man mehr erwarten. Zuviel Hype in der Fachpresse um die Dorfstube...

Das Dorfstube Restaurant im Hotel Hirschen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die frischen, regionalen Zutaten werden meisterhaft zu wahren Gaumenfreuden verarbeitet. Der Service ist zuvorkommend und herzlich. Das Personal ist stets bemüht, den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Die gemütliche Atmosphäre rundet das Gesamterlebnis ab. Ich komme immer wieder...

Da passt alles. Richtig gemütliche Einrichtung, modern und doch rustikal. Schneller und freundlicher Service. Und dann natürlich die tolle Speisekarte und das wahrlich leckere Essen. Viele Klassiker mit besonderer Interpretation, vor allem was die Beilagen anbelangt. Ich bin sehr angetan. Und...