Schützenhaus Stadthagen — Restaurant in Stadthagen

Wir (4 Personen) waren gestern das erste Mal unter der neuen Leitung im Schützenhaus.

Katastrophe im Gegensatz zu unseren bisherigen Besuchen gemessen am Vorgänger Horst Struckmeier.

Wir hatten auf 18 Uhr unseren Tisch bestellt. Die Speisen- und Getränkeaufnahme kam nach ca 45 Minuten. Kann passieren. Wenn ich dann aber als Gast um 19:30 nachfragen muss wann unser Essen denn kommen würde und dann nochmals 10 Minuten warten muss, sowas geht gar nicht. Nach der Nachfrage fing die Küche dann wohl an zu rotieren. Leider konnte man es den Speisen ansehen. Die Ente trocken, der Gargrad beim Rumpsteak war gerade so getroffen (eher Rare wie das bestellte Medium) und das Grüne was nach dem Essen am Rand vom Risotto-Teller lag war nicht für das Meerschweinchen gedacht, sondern das schlecht geputzte Rucola Topping.

Fazit: Tisch 13 wird erstmal nicht mehr kommen. Der Senior-Teil will gar nicht mehr kommen (der erste Eindruck zählt und der war mangelhaft), der jüngere Teil wird es zu einem späteren Zeitpunkt nochmal versuchen... Der Service hat versucht zu retten was zu retten war, aber man hätte als Küchenchef auch zum Gast gehen können.

Bis...

Überarbeitung meiner Rezension vom Anfang des Jahres: Wir waren wieder dort zum Spargelessen. Fazit: Preise rauf, Leistung runter. Der Spargel war hart, also nicht nur bissfest. Gut, dass die Portion nicht so groß war. Geschmacklos, kaum gesalzen. Die Schnitzel waren ok aber von der Zubereitung her mit Luft nach oben. Aber schon deutlich kleiner. Salzkartoffeln sind ja keine Kunst. Alles insgesamt wenig gewürzt und daher nicht lecker. Ähnliche Kritiken kamen auch aus dem Freundeskreis. Daher statt vormals fünf nur noch drei Sterne. Schade. Wir werden es trotzdem noch einmal probieren. Jeder hat mal einen schlechten Tag.

Text alt, direkt nach dem Pächterwechsel: Wir waren gestern zu viert im Schützenhaus nach der Wiedereröffnung unter neuer Leitung. Unser Fazit: Probe sehr gut bestanden! Essen sehr gut, insbesondere die Kalbsleber. Die großen Schnitzel waren riesig und hervorragend, die Bratkartoffeln schön kross. Auch der Service ist unverändert sehr gut. Die Einrichtung des Schützenhauses ist deutlich angenehmer geworden. Wir freuen uns, dass der Pächterwechsel gut gelaufen ist und kommen...

Update: Ostersonntag 2025. Wir waren zum Osterbrunch im Schützenhaus und waren wieder sehr begeistert. Es gab Salate, die mit Lachs, Meeresfrüchten und auch Muscheln zubereitet waren, bei den warmen Speisen wurde Hirsch und Lamm angeboten . Nach meiner Einschätzung sehr hochwertige Speisen, selbst der Wein war im Preis mit drin. Insgesamt ein perfektes Festtagessen, welches ich mir auch bei einer Hochzeit vorstellen könnte. Danke an das Team👍👍

Wir waren gestern am ersten Abend des neuen Pächters im Schützenhaus. Frederic Brandt hat mit seinem Team ein Büfett gezaubert, welches keine Wünsche offen lies👍 Von kalten Vorspeisen über Ente, Zungenragout und Lachs auf Spinat gab es wirklich alles, was mein Herz begehrt. Familie Brandt hat damit einen super Start hingelegt und da wir öfter mit unserem Campervan am Tropicana übernachten, ist das Schützenhaus fußläufig für uns die nächte Gaststätte und der perfekte Ort, einen schönen Tag in Stadthagen ausklingen zu lassen. Wir werden jetzt wohl...