Restaurant Ile de Ré — Restaurant in Steinbach (Taunus)

Freundliches Personal. Die Karte ist in Ordnung. Das Essen wird meiner Meinung nach mit Fertigsaucen angerichtet. Was ich nicht gut finde. Ich selber verarbeite zuhause überwiegend Lebensmittel aus bio-dynamischer Anbauweise, so dass ich es generell schwierig finde in einem "normalen" Restaurant zu essen. Allerdings Fertigsaucen müssen jetzt auch nicht unbedingt sein. Ich hatte eine Ofenkartoffel mit Pfifferlingen in Rahmsauce. Hätte die Pfifferlinge dann lieber nur, z. B. mit Speck angebraten gegessen bzw. mit selbstgemachter Sahnesauce. Was sehr lecker ist, was ich auch gerne dort esse, isst die Kraftbrühe. Diese wird frisch gemacht, da auf der Karte auch Tafelspitz angeboten wird. Da das Auge für gewöhnlich mit isst, muss ich anmäkeln, dass die Gerichte für mich generell ohne "Liebe" serviert werden. Auch schon vor der Pandemie war die Tischdeko sehr spartanisch und lustlos gehalten. Das Ambiente ansonsten wirkt durch das scheunenartige Ambiente gemütlich auf den ersten Blick. Ist bei genauerem Hinsehen jedoch zusammengewürfelt Deko und nicht mehr so hübsch. Ich weiss von anderen, dass das Restaurant immer gut besucht ist. Ich denke, dass dies wohl auf das Preisleistungsverhältnis zurückzuführen ist. Es kommen viele Firmen dorthin. Aufgrund des extra Raums werden viele Feiern dort abgehalten. Ehrlich gesagt, würde ich dies dort nicht nutzen wollen. Dafür wäre mir das Essen nicht gut genug. Ich nutze das Restaurant ab und an, weil es für mich fußläufig erreichbar ist und ansonsten keine deutsche Küche angeboten wird im Ort, außer einem überteuerten Sterne Restaurants. Vielleicht verbessert sich die Qualität und das Ambient ja irgenwann etwas. Außerdem sind die Geschmäcker ja verschieden....

So I tried the door and it was locked. Which is fine. A few seconds later, the door opened, much to my surprise. So I asked "are you open?" The reply came, "if we'd been open, you'ld have been able to open the door." This touching example of customer focus reminded me why, in 20 years, I've only made the mistake of dining there twice. In previous visits we have been forgotten for 90 minutes and been served at quite different times. With a sigh of relief I thanked him and made my way to somewhere else where I was...

1985 gab es hier noch den weltbesten Thunfischsalat und großartige überbackene Baguettes. Wir waren Stammgäste. Heute sind wir immer noch regelmäßig im Ile de Ré, das inzwischen mehr Restaurant- als Bistro-Charakter hat. Die Bedienungen sind damals wie heute freundlich und das Essen ist gut. Die Pommes sind erstklassig, empfehlenswert sind die Rumpsteaks, allerdings unbedingt ohne die braune Fertigsauce. Die schmeckt überhaupt nicht. An Weihnachten gibt es eine hervorragende Gänsebrust. Preislich ist das Ile de Ré nie übergeschnappt und bis heute auf gutem Preis-/Leistungsniveau. Die offenen Weine sind nichts besonderes. Ein Nachteil des zumeist vollen Restaurants ist der Geräuschpegel, der schon sehr anstrengend im Hinblick auf eine Unterhaltung ist. Zudem wirkt das Lokal ein bisschen schmuddelig und nicht besonders gemütlich. Was um alles in der Welt zum Beispiel die verstaubten Wildköpfe an der Wand sollen, erschließt sich mir nicht. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Es gibt sicher nicht viele Restaurants, die über so viele Jahre hinweg den Pegel der Qualität des Essens und der freundlichen Bedienung oben halten können. Hoffentlich trifft das auch weiterhin auf das...