Bäckerei Sailer Löwentorstraße (beim Edeka) — Restaurant in Stuttgart

Hallo Sailers, ich kaufe oft bei euch, aber nicht unbedingt aus totaler Zufriedenheit, sondern weil ihr die Nähesten seit. Ich war bei eurem Tag der offenen Tür und finde grundsätzlich alles was ihr macht super. Familienunternehmen, Tradition und trotzdem zukunftsorientiert, gute Gestaltung, lokale Zulieferer, aussergewöhnlich gute Webseite. Spitze! Ganz Großes Lob.

Dennoch gibt es massive Kritik von mir. Der größte und wichtigste Punkt: Eure Brezeln/Laugengebäck sind einfach nicht gut. Brezeln sind Tradition, Stuttgart ein Wahrzeichen. Eure schmecken aber morgens schon alt, sind trocken, nicht kross, die Ärmchen zu dick und die Lauge hat keine Aussage. Ich bin kein Bäcker, und weiß nicht wo genau ihr den Fehler macht, aber ihr macht einen. Manchmal fahre ich nur deswegen zum Frank nach Cannstatt.

Aber was mich richtig ärgert ist euer Personal. Nach dem Namensschild eine Frau Müller in der Filiale Illerstraße fasst ohne Handschuhe oder Zange alles an, Geld, Kasse Brezeln, dann noch schnell Spucke auf den Finger damit die Tüten leichter auseinandergehen, wiederlich. Vielleicht könnt ihr nichts dafür aber vielleicht fehlt es auch an Schulung. Sie ist auch nicht die einzige aber ein krasser Fall von Hygienischer Verfehlung. Dann habe ich es auch schon erlebt das ich um 6:20 (10 min for der Öffnungszeit) vor dem Laden stand (Glastür) beide Ladies sind bereits fertig mit einräumen und halten ein Schwätzchen. Sagt die eine "Schau mal" (Meinte mich und dachte wohl die Glaswand wäre Schalldicht) die andere "Ja, das hat noch 10 min Zeit"...sehr freundlich, im Regen, ich habe ohne Brötchen den Heimweg angetreten, unter Kundenservice verstehe ich was anderes. Ich habe schon oft Samstag Nachts bei anderen Bäckern um 4 Uhr direkt aus der Backstube gekauft, da ist dann auch mal ein dickes Trinkgeld angesagt, ich bin eigentlich ein entspannter und Großzügiger Kunde, der sich nicht so schnell aufregt. Wie gesagt, eigentlich finde ich euer Unternehmen super, aber das musste ich...

First of all it should be noted that this is one of the best baker/confectioners in Stuttgart. You can't fault the opening times as the place is virtually never closed (five or six public holidays being the exception). Also, the selection of bread/buns/cakes is excellent. One thing (and the reason for the missing star) is the fact that they sometimes have difficulty making change. For a place that does not except cards, this is seems...

Leider war ich von meinen Muttertagstorten sehr enttäuscht! Sie wurden mit Vanillecreme (das rote Herz) und mit Schokocreme (das dunkle Herz) angeboten. Man konnte beide Kuchen nicht mal richtig aufschneiden. Die Decke war aus einer klebrigen Zuckermasse, noch nicht mal Marzipan, was man mit Schokolade hätte überziehen können. Aber es wurde aus Zucker ausgerollt. Die Füllungen bestanden aus einer ganz normalen Buttercreme, die üblicherweise immer angeboten werden und bei fast allen Bäckereien/Konditoreien Standard sind. Viel zu süß und es hat nicht mal besonders geschmeckt. Eigentlich nach gar nichts, viel zu süß. Ich vergebe trotzdem 1 Stern, denn die Optik und Deko war sehr schön, wenigstens was fürs Auge das bekanntlich mit isst und die Verkäuferin dort war sehr freundlich. Auch wenn der Inhalt, die Füllung enttäuschend war. Ich hätte mir eine leichte Creme, vielleicht eine Puddingfüllung, gewünscht. Fand ich ein bißchen irreführend, wie es angeboten wurde als Creme. Man hätte es Vanille-Butter-Creme nennen können und Schokobuttercreme. Es hat nicht mal nach Vanille geschmeckt. Die Schoko-Buttercreme nur ganz leicht, ein Hauch von Schokolade. Der Überzug, die Decke ging...