die Waldauerin — Restaurant in Stuttgart

Ich habe "die Waldauerin" das erste Mal an einem Samstag spät mittags besucht, nachdem meine Frau so viel gutes darüber erzählt hat. Das Restaurant erinnert innen und aussen an eine Alm-Hütte, innen sind die Wände Holzvertäfelt. Das Ambiente entspricht dem Konzept was der/die Besitzer sich vorgestellt haben- uns hat es auch gefallen. Das Restaurant war sehr gut besucht aber es wurde trotzdem a Plätzle im Innenbereich für uns gefunden. Erwähnen möchte ich auch den Aussenbereich der auch Abends ein uriges Beisammensein ermöglichen würde. Die Karte ist nicht überfrachtet (übersichtlich) und konzentriert sich auf eine gute Mischung von Gerichten die man in so einem Restaurant erwartet. Auch für Vegetarier gibt es einiges zu Probieren. Meine Frau bestellte das Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes, extra Soß und Beilagensalat und meine Wenigkeit das Cordon Bleu vom Kalbsrücken ebenfalls mit Pommes und Beilagensalat. Beides wurde schnell serviert und ich wurde nicht enttäuscht. Das Wiener Schnitzel ist schön aufgegangen und hatte eine knusprige Bröslpanade, die Pommes waren ebenfalls knusprig und hatten die richtige Schnittgröße (keine Steckerles-Pommes). Mein Cordon Bleu hatte ebenfalls eine knusprige Panade und war mit reichhaltigen Bergkäse gefüllt. Die Beilagensalate waren frisch und knackig. Alles in Allem, entsprach meine Erwartung (anhand den Erzählungen meiner Frau) genau das was ich vorfand und gegessen habe. Uns hat es sehr gut gschmeckt und wir werden "die Waldauerin" öfters besuchen als mir lieb ist. Extra Erwähnen möchte ich das Personal, daß sehr freundlich und aufmerksam...

Wir waren zu viert Abendessen ... hier ein kurzer Bericht und meine Bewertung:

Lokal: Das Lokal ist nett eingerichtet und man versucht den versprochenen "alpenländischen" Stil umzusetzen. Das gelingt meiner Ansicht ganz gut. Teilweise hatte ich das Gefühl die Einrichtung ist etwas "künstlich" ... aber ok. Wir sassen an einem kleinen 4er Tisch, der im Gegensatz zu den recht gemütlichen Tischen an den Wänden, etwas verloren rum steht.

Für einen Platz draussen war es leider zu kalt, ich kann mir das im Sommer aber sehr gut vorstellen ... ist bestimmt gemütlich als Biergarten.

Essen: Die Speisekarte ist recht übersichtlich, aber die angeboteten Speisen passen thematisch gut. Das Essen kam recht schnell und war sehr lecker.

Preise: Billig ist es nicht, aber ich denke das Preis-/Leistungsverhältnis passt.

Service: Es wuseln jede Menge Servicekräft durchs Lokal und man kümmert sich schnell um angesprochene Anliegen.

Zusammengefasst gibt es von mir 4 Sterne ... woran ich den letzten 5ten Stern jetzt noch kann ich gar nicht so exakt sagen. Es ist Gefühl und Ambiente ... vielleicht bin ich da vorbelastet :)

Update 23.09.2022: Nachdem mir auf die Rezension geantwortet wurde und ich mir die Argumente nochmal durch den Kopf gehen lassen habe, gibt es doch die 5 Sternchen. Die Bemühungen von Personal und Geschäftsführung gewichte ich hiermit nochmal etwas mehr ... dann passt das so :)

Noch viel Erfolg auf der Waldau wünsche ich.

Update 12/2023: Nach weiteren Besuchen können wir die 5 Sterne bestätigen. Wir kommen gerne ab...

Wir hatten für eine Geburtstagsfeier für 12 Personen reserviert und wurden sehr enttäuscht. Man hatte uns eine schön gerichtete Tafel im Lokal versprochen. Leider war bei unserer Ankunft mit unseren Gästen noch nicht einmal der Tisch gestellt. Obwohl das ganze Lokal bis auf einen Tisch leer war, wurden dann Tische in der letzten Ecke zusammengeschoben. Ein Teil unserer Gäste musste über die Heizung auf die Plätze klettern, der andere Teil sich am einzig belegten Tisch vorbeiquetschen. Auf dem Tisch war noch nicht mal eine einzige Blume als Deko zu finden. Bei der Bestellung kann man nicht umbestellen, statt Spätzle zu. Bsp. einen Knödel zu bekommen war nicht möglich! Leider wurde dann bei meinem Sohn auch noch das falsche Essen gebracht. Er hatte Cordon Bleu bestellt und es wurde Kalbsschnitzel gebracht. Die Dame erklärte dann, sie würde den Fehler suchen und kontrollierte dann mit ihrem Zettel unsere anderen Essen, sehr bizarr und sagte dann meinem Sohn, er könne ein Cordon Bleu bekommen, müsse aber 15 Minuten warten, oder er könne jetzt alternativ das Kalbsschnitzel essen, das wäre ja jetzt schon fertig! Das ist doch unfassbar, wir hätten eher eine Entschuldigung von ihr erwartet. Logischerweise haben wir uns vor unseren Gästen bedeckt gehalten, um die Feier und Stimmung nicht komplett zu crashen. Wir können allerdings nach unseren Erfahrungen weder das Ambiente noch den Service weiterempfehlen und auch die Speisen fanden wir durchschnittlich und lieblos...