Trattoria Nobile — Restaurant in Stuttgart

Mitten auf dem Parkplatz, der Netto und KFC verbindet, befindet sich die Trattoria Nobile in Mühlhausen. Das Restaurant holt das Beste aus seiner Lage heraus und bietet eine angenehme Atmosphäre inmitten von Beton und Autos. Das muss man erstmal hinkriegen!

Das Restaurant bietet eigentlich nur Sitzplätze draußen an. Innen gibt es eine Theke und den auf Google Maps oft erwähnten Pizzaofen, der mit Holz befeuert wird. Die Sitzplätze sind überdacht mit der Option das Dach auch zu öffnen. Bei gutem Wetter ist das ein Segen.

Wir waren zur Mittagszeit dort und es war nicht viel los. Die Mitarbeiter waren freundlich und professionell.

Bestellt haben wir Spaghetti alla Genovese mit selbstgemachtem Pesto und einer extra Portion Burrata, sowie eine Pizza Funghi.

Nach kurzer Wartezeit haben wir unsere Gerichte bekommen und mussten leider feststellen, dass der Geschmack nicht zur Optik passt. Beides war schön angerichtet, doch geschmacksarm. Generell konnten wir den Hype und die extrem guten Bewertungen nicht nachvollziehen.

Die Pizza war fad. Der Mozzarella hatte kaum einen Eigengeschmack, die Tomatensoße war sehr mild gewürzt und nahezu nicht herauszuschmecken. Nur die Pilze waren merklich frisch und lecker. Das Aroma des Holzofen war ganz nett, doch hatte die hohe, unkontrollierte Hitze auch einen kleinen Teil der Pizza verbrannt. Schade.

Die Nudeln waren nichts besonderes und das selbstgemachte Pesto hat auch nach wenig geschmeckt. Der Burrata, geschmacklich gut, wurde kalt auf die Nudeln gelegt und hat so das gesamte Gericht abgekühlt, sodass es am Ende kälter als lauwarm war. Da dies die Empfehlung der Bedienung war, konnten wir auch nich erahnen, dass man da etwas hätte anmerken sollen.

Preislich ist es hier leicht erhöht. Wir haben etwas über 36 Euro für zwei Gerichte und zwei Getränke gezahlt.

Insgesamt waren wir zwar satt, aber mehr auch nicht. Es war nicht schlecht, definitiv nicht, aber gut war es auch nicht. Viel macht die Trattoria Nobile richtig, doch Luft nach oben gibt...

Ich hole regelmäßig essen oder esse regelmäßig dort..... Ich bekomme immer ein gute Essen, wenn ich zum Beispiel den Wunsch äußere: "Ich hätte die Spaghetti Carbonara gern auf italienische Art* bekomme ich diese auch auf italienische Art! Mit angebratenem Bauchspeck z.B. oder Schinken, wenn ich den Wunsch äußere, dass ich den Schinken cross möchte, bekomme ich Ihn cross. 5 Sterne

Oder Rigatoni Quattro Formaggi (4 Käsesorten) einfach ein super gemachtes Gericht! Dann fragte ich, ob ich dazu angebratenen Schinken bekommen würde..... Klar..... 5 Sterne

Pasta frutti di mare.... was denkt Ihr?!! Super leckeres Essen!! mit vielen verschiedenen Meeresfrüchten, Knoblauch fein geschnitten.......... 5 Sterne

Tiramisu ..... hier konnte ich zusehen, wie sie hergestellt wurde und habe natürlich eine Portion mitgenommen....... Was denkt Ihr? 5 Sterne

Ich habe auch schon etwas bestellt, wo eine Kleinigkeit, nicht so war wie ich mir das vorstellte....... aber ich habe das dann vor Ort angesprochen und mit den Leuten besprochen.......... Alle sehr sehr NETT..... offen für solche Dinge.....

Bestelle schon seit einiger Zeit....... heute Spaghetti Carbonara mit extra Schicken bestellt..... !!!!!!so muss Carbonara aussehen und schmecken!!!! Keine Fertigsoße!! Richtige Eier schmeckt man und habe ich einmal gesehen (Bus mit Aufdruck vom Erzeuger) Bauernhof aus Remseck.....

Salate, Pizza.... Al Forno alles schon gegessen... Tolle Qualität, schmeckt gut...

Bitte nicht wie andere, dann irgend wann nachlassen.......

Und ja.... die Mitarbeiter sind super nett und...

We went there after a visit to MB museum. The staff was friendly, the food was superb. We recently dined at Trattoria Nobile in Stuttgart, and it was an exceptional experience from start (almost) to finish! We tried the pizza, spaghetti, and salad, and each dish was fantastic. The pizza had a perfectly thin and crispy crust with a deliciously balanced tomato sauce and generous toppings. It was everything you would expect from an authentic Italian pizza—simple, flavorful, and incredibly satisfying. HOWEVER there was...