Zur Krone Split — Restaurant in Taunusstein

Bei meinem letzten Besuch im Zur Krone Split hatte ich das Vergnügen, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu genießen, das dem Talent des Küchenchefs Nikola Eterovic zu verdanken ist. Das Restaurant bietet nicht nur eine einladende und rustikale Atmosphäre, sondern auch eine Speisekarte, die mediterrane und europäische Aromen perfekt miteinander vereint, mit besonderem Augenmerk auf die kroatische Küche.

Küche:

Das Menü begann mit einem köstlichen Thunfisch-Tartar als Vorspeise, das sowohl frisch als auch fein gewürzt war.

Eine besondere Erwähnung verdient die göttliche Bouillabaisse, die reichhaltig, aromatisch und meisterhaft zubereitet war. Diese klassische Fischsuppe aus dem Mittelmeerraum brachte eine unvergleichliche Tiefe an Aromen und sorgte für ein wahres Highlight des Abends.

Dieser Gang setzte sofort hohe Erwartungen an den weiteren Verlauf des Abends. Chefkoch Nikola Eterovic servierte dann gefüllte Tintenfische mit einem Rindertartar, das in einem kroatischen Wein von hoher Qualität reduziert wurde – eine gewagte, aber perfekt ausgeführte Kombination.

Der Hauptgang, ein Boeuf Bourguignon mit römischen Gnocchi, war ein wahres Meisterwerk. Das Fleisch war zart und schmolz auf der Zunge, und die Gnocchi waren perfekt gegart. Die kroatischen Einflüsse in diesen klassischen Gerichten führten zu einem einzigartigen und unvergesslichen Ergebnis.

Zum Abschluss gab es eine Karamell-Creme Dalmatska Rozata, eine kroatische Spezialität, die das Essen mit einer sanften und aromatischen Note abrundete. Die Mischung der Gerichte aus verschiedenen Kulturen harmonierte hervorragend und bot bei jedem Bissen eine ausgewogene Geschmackskomposition.

Service:

Der Service war tadellos. Das Team war aufmerksam und professionell und führte uns gekonnt durch die Speisen und Weine. Besonders schätzten wir die Empfehlungen des Küchenchefs zu den Weinbegleitungen, insbesondere die hervorragende Auswahl an kroatischen Weinen.

Ambiente:

Das Restaurant bietet eine gemütliche und entspannte Atmosphäre mit einer Dekoration, die an die mediterranen Traditionen erinnert. Es ist der perfekte Ort, um eine Mahlzeit mit Familie oder Freunden in einem warmen Ambiente zu genießen.

Preis-Leistungs-Verhältnis:

Angesichts der hohen Qualität der Gerichte, der Liebe zum Detail und der großzügigen Portionen ist das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut angemessen. Es ist ein Ort, an dem jedes Gericht die Authentizität und das handwerkliche Können des Küchenchefs widerspiegelt.

Fazit:

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Zur Krone Split ein verstecktes Juwel in Wiesbaden ist. Dank Küchenchef Nikola Eterovic bieten die Gerichte eine subtile Mischung internationaler Aromen mit einem authentischen kroatischen Touch. Wenn Sie auf der Suche nach einem unvergesslichen und raffinierten kulinarischen Erlebnis sind, ist dieses...

Wir haben 5 Wochen vorher, für einen Freitag Abend per Mail angefragt (11 Personen). Dies wurde uns bestätigt und wir haben Reserviert (alles per Mail). Zwei Wochen vor der Reservierung haben wir angerufen, ein MA war dran und hatte leider nicht verstanden was ich möchte. Der Chef wurde ans Telefon gebeten und ich fragte Ihn erneut, wir haben für … Reserviert auf den Namen … und würden gerne auf 14 Personen erweitern (ich habe gesagt 3 Personen dazu Reservieren). Er fragte mich, da er es auch nicht verstanden hat, was wollen Sie jetzt, 3 Personen Reservieren? Ich verneinte und sagte erneut, wir haben reserviert für 11 Personen auf den Namen …. Und möchten jetzt aber mit 14 Personen kommen. Ja kein Problem ich notiere das. Wir kamen am Reservierten Tag 10 min vor der Zeit rein, ein Kollege sagte zum Chef, guten Tag wir haben Reserviert für 14 Personen auf den Namen …. . Er schaute Ihn an und meinte, was ,14 Personen - Nicht hier niemals. Wir zeigten Ihm die Email und die Bestätigung und teilten ihm mit wir haben vor zwei Wochen 3 Personen dazu Reserviert. Wo haben Sie angerufen, hier nicht. Ich sagte zu Ihm, natürlich hier - der Kollege hat mich nicht verstanden und hat mir sogar Sie ans Telefon geholt. Nein mit mir hat niemand telefoniert. Er ist dann total gestresst und genervt durch die Gaststätte und hat vergeblich Plätze gesucht. Uns hat er mitgeteilt - der Saal wäre Kalt und würde 20 Minuten dauern da er uns nicht ins kalte setzen möchte. Da er uns unter aller Kanone behandelt hat und sogar uns unterstellt hat, das alles wie gesagt nicht stimmen würde obwohl wir alles schriftlich hatte haben wir uns dann dafür entschieden das Lokal zu verlassen. Zu keinem Zeitpunkt wurde uns gegenüber eine Entschuldigung ausgesprochen was in unserem Auge angebracht wäre. (Wenn ich einen Fehler mache, kann man das eingestehen, aber nicht andere für dumm hinstellen)

Leider hat das Team nicht die Qualifikation ein Lokal zu führen.

Schade das der eins gut laufende Betrieb von Dragan so negativ gewirtschaftet wird. Dieses Lokal wird mich...

Die Gaststätte Zur Krone Split in Taunusstein Wehen, ist in Taunusstein sehr bekannt und gehört für mich zu den besten Restaurants in der Gegend. Der heutige Besitzer Nicola sowie sein Team haben wir als äußerst gastfreundlich und hoch professionell kennenlernen dürfen! Das Essen dort ist schlichtweg ein Genuss! Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen im Sommer dort unsere Hochzeit zu feiern, und sowohl das Essen als auch das Schmücken des Saals komplett in seine Hände zu geben. Auch hier mit einer Hochzeitsgesellschaft von über 60 Personen hat er mehr als unsere Erwartungen übertroffen. Zusätzliche Servicekräfte, welche äußerst engagiert und höflich gearbeitet haben, hat er hierfür zusätzlich einbestellt. Auch an unserem Hochzeitsbuffett war absolut rein Garnichts auszusetzen und wir haben von unseren Gästen auch durchweg ausschließlich ein positives Feedback bekommen. Der Saal war bis ins kleinste Detail geschmückt und genau nach unseren Vorstellungen hergerichtet. Da es an unserer Hochzeit ein knallig heißer Tag war, wurde kurzerhand zusätzlich der Biergarten noch hergerichtet, um den Sektempfang im freien genießen zu können. Egal für welche Feier, oder zu welchem Anlass auch immer, können wir die Krone Split wärmsten weiterempfehlen. Für uns haben Nicola und sein Team unseren Tag noch schöner gemacht, als er ohnehin schon war! Danke auch hier...