Restaurant Fewur — Restaurant in Thale

War vor kurzem, in dieser Melange aus Postmoderne und germanischer Himmelsburg. Asgard lässt grüßen aus der Mythenwelt ins sommerliche gegenwärtige Thale. Von außen wirkt es eher kubistisch kloppig doch im Inneren springt einen ein guter Wurf in Sachen Gastronomie entgegen. Der halbfertige Heimdall vor dem Objekt steht ein bisserl für die ganze Anlage. Es könnte architektonisch, noch etwas von zarter Götter Hand, dazu kommen. Doch für mich zählt der Genuss. Den zelebrier ich. Das ist meins. Und in Sachen, Umgang mit Gästen zeigt es mir, daß Thale nicht im Ödland des Kunden Service liegt. Freundlich höfliche und dazu kompetente schwarze Brigade. Ach. Der Fachmann in weiß, trug glaub auch eine schwarze Koch Jacke. Man fühlte sich als Gast wahrgenommen, respektiert und willkommen. Umgeben vom nordischen Olymp Pendant, ließ ich mich auf eine Schlemmerie ein. Ein Wuerzfleisch in samtig, feiner Veloute mit großen bissigen Fleischstuecken. Sanft mit würzigem Käse überbacken. Ein schmeichelnder Genuss. Und jetzt das richtige Gute. Bei den Hauptgerichten sind die Komponenten vorgegeben. Aber man hat als Gast die Möglichkeit sich die Beilagen beliebig zu gestalten. Zu seiner Lieblingskomposition. Dazu kommt die offene Schau Küche. Richtiges Frontcooking. Man sieht seine Speisen, wenn man möchte vor einen brutzeln. Transparenz wird hier groß geschrieben. Ich entschied mich für dass grosse kanadische Rumpsteak mit Bratkartoffeln und geschwenkten Champignons. Ich mag mein Steak blutig mit leicht rohen Kern. Wurde so offeriert. Riesen Pluspunkt. Ja die alten Nordmaenner. Sie waren die ersten europäischen Traveller in der neuen Welt. Haben das Fleisch wohl da geholt. Spaß beiseite. Nein. Es war richtig gut. Optik, Präsentation, Kompetenz und natürlich Geschmack. Ein kulinarischer Höhepunkt. Glaub, wenn Abends geschlossen ist. Kommen die Asen hierher nach Midgard um zu speisen. Jedenfalls in Thale. Kurzum. Es war wirklich angenehm und lecker. Fewur. Ja. Hier brennt das Feuer richtig. Gerne wieder. Hier wird auch klug kombiniert. Probiere ich vielleicht beim nächsten Mal. Die Schweinefilet Roulade mit Harzer und Paprika Füllung. Einfach weiter so machen. In Thale können sich viele davon ne Scheibe...

Modernes und sehr sauberes Restaurant mit bemühtem Personal. Dafür gibt es einen Stern.

Leider haben wir für unser 3-Gänge-Menü insgesamt zwei Stunden gebraucht, was bei den übersichtlichen Portionen zu deutlichem Zwischenhunger und langem Warten geführt hat.

Da wir mit einigen Kindern da waren und diese ihre Mahlzeit nach unserer Salatvorspeise längst aufgegessen hatten, hätte man die Gänge durchaus zügiger servieren können. Der Nachtisch ließ am längsten auf sich warten, was wir dem Personal auch freundlich und direkt mitgeteilt haben. Waren kurz davor zu fragen, ob sie ihn aufs Zimmer liefern können :-).

Die Portionen waren übersichtlich und durchschnittlich lecker. Nach einem Wandertag wird der ein oder andere...

Das Essen hat nicht allen geschmeckt. Positiv ist, dass die Speisekarte nicht zu umfangreich ist. Alle Speisen werden frisch zubereitet. Es gibt ein gutes Angebot an veganen Gerichten. Selbst Raritäten lokaler Weine werden angeboten. Wir würden empfehlen, dass die Teller, auf denen die Speisen angerichtet werden, etwas vorgewärmt werden. Der Service war vom Anfang bis zum Ende sehr aufmerksam. Wir wurden freundlich empfangen und stets freundlich und aufmerksam bedient. Durch die Architektur des Restaurants kann es sehr laut sein. Das hängt natürlich auch von anderen Gästen ab. Da bewusst eine offene Küche in das Restaurant integriert ist, kann das Klopfen der beliebten Schnitzel...