To Gao Trittau — Restaurant in Trittau

Mit viel Hoffnung, aufgrund der vielen guten Bewertungen und des wirklich tollen Ambientes, habe ich neulich das erste Mal dass To Gao in Trittau besucht. Was soll ich sagen?

Der Service war extrem freundlich und zuvorkommend, dass Ambiente schön, und das Essen war auch gut...aber eben auch nur gut. Die Vorspeisen "Mixed Tapasplatte" war schmackhaft und gut angerichtet...jedoch...was mich hier wirklich gestört hat und wo ich mir von so einem Restaurant mehr erwartet hätte war, dass die dazugereichten Soßen komplett aus der Flasche waren. Ich hätte mir wenigstens eine einzige schöne, pikante, selbstgemachte asiatische Soße gewünscht, in die wir unsere Tapas hinein hätten dippen können, anstelle der klebrigen und typischen Fertigsoßen, die man aus allen asiatischen Bereichen kennt. Allerdings kennt man auch Gastronomien aus dem asiatischen Bereich, die sich die Mühe machen und aus Gojijangpasste, Sojasoße, Knoblauch, Essig, Sesamöl Zucker und Chili eine sehr köstliche Soße selber herstellen!

Ich hatte mich sehr auf feine und interessante Geschmacksnuancen und Überraschungen gefreut... Diese sind leider vollständig ausgeblieben!!! Die Sommerrollen waren relativ langweilig und fielen auch beim ersten Dippen auseinander, was eher eine technische Sache ist.

Der Hauptgang sah gut aus, schön angerichtet auf tollen Tellern und mit schmackhaftem Gemüse, welches auch knackig und bissfest war. Leider war die zugesagte Erdnusssoße komplett flüssig und geschmacksneutral. Sie schmeckte weder nach Erdnüssen noch irgendwie nach irgendetwas! Ich finde es schade, wenn ich in einem Restaurant esse, und meinen Hauptgang mit Sojasoße, Salz und Pfeffer bearbeiten muss, damit er überhaupt IRGENDEINEN Geschmack bekommt! Leider ist mein Geschmackssinn hier vollständig auf der Strecke geblieben. Von einem Restaurant wie diesem, was auch preislich im höheren Niveau liegt, hätte ich zumindest erwartet, dass die Gerichte gut oder sogar ausgefallen gewürzt sind. Das macht die asiatische Küche aus! Die frischen zugesagten Kräuter, waren nicht vorhanden, ich glaube schon ein bisschen Koriander hätte geholfen. Die Salatbeilage, die jeweils bei der Vorspeisenplatte und beim Hauptgericht auf dem Teller dazu serviert wurde, war ein einfacher Tütensalat! Vollkommen ohne Dressing und Geschmack. Auch hier hätte eine Zitronen-Dressing oder auch nur ein Stück eingelegter Kimchi oder irgendetwas asiatisches wahrscheinlich ein bisschen Raffinesse gebracht. Der zugesagte Limonendipp war beim Hauptgericht überhaupt nicht dabei. Vielleicht war er integriert. Jedenfalls war das Essen keinerlei Geschmackserlebnis. Das finde ich wirklich schade und dafür viel zu teuer. Auch die Nachspeise, das Mochi-Eis, blieb weit unter den Erwartungen. Es waren zwei kleine Mini Kugeln in der Mitte aufgeschnitten für 4 € pro Kugel. Die Kugeln waren etwa so groß wie ein Ferrero Rocher.

Ich werde diesem Restaurant dennoch eine 2 Chance geben und es auch noch ein weiteres Mal besuchen. Dieses Mal probiete ich dann Sushi und Sashimi. Vielleicht ist dort der Schwerpunkt der Küche, es sah jedenfalls auf den Nachbartischen optisch gut aus.

Ich finde es, wie von einigen beschrieben, für Trittau eine Bereicherung, endlich wieder ein asiatisches Restaurant zu haben, jedoch hätte ich mir wirklich viel mehr Geschmack gewünscht und hoffe, dass der Eigentümer/Koch, sich diese Kritik vielleicht zu Herzen nimmt und nicht so "weich gespült" kocht. Es war so richtig Schonkost für Deutsche. Vielleicht kommt ja noch ein bisschen Biss in den nächsten Wochen in das ansonsten...

9/2025: Essen ist noch immer recht gut. Leider fällt uns immer wieder der ungepflegte und schmutzige Eingangsbereich auf, der keinen einladenden Eindruck macht als Visitenkarte des Restaurants (Siehe Foto) Hoffentlich sieht es in der Küche nicht auch so aus, das wäre nicht gut. Der Chef ist wohl nicht mehr sp präsent, wie vor einem Jahr. __-

2024: Für Trittau ist das ToGao in der Vorburgstr. 3 sicher eine Bereicherung der Gastronomie. Leider sind bei unserem Besuch am 28. Februar 2024 noch einige unangenehme Ausdünstungen zu bemerken, die nach Chemie rochen. Das ist wohl der Neueinrichtung geschuldet. Das Ambiente ist recht gemütlich. Die neuen Tischplattenkanten sind etwas rauh, "Achtung Ziehfäden". Der Chef Hoang Viet Anh Le macht einen sehr freundlichen und kompetenten Eindruck, gibt gute Empfehlungen. Andere Mitarbeiter müssen sich noch etwas "entwickeln". Unser Essen, Sushi vom Mittagstisch, kam positiv bei uns an. Die Portion war sehr ordentlich, optisch ansprechend und geschmacklich gut. Der Eingang des Restaurants ist noch nicht sehr gut zu erkennen. Draußen im Speisekartenkasten ist noch das "La Fayette" zu finden, etwas verwirrend. Mit der Außenterrasse läßt sich im Sommer sicher punkten. Auf alle Fälle werden wir wieder ins ToGao kommen. Schön endlich hier eine Alternative zu gängigen Pizza- und Döner-Angeboten in...

Here has recently opened a Sushi restaurant in Trittau, which is up to high standards. It's filling a open spot on the local market, by offering vegan options. I can for sure recommend this restaurant. The ambience is nice and mostly based on a wooden look. The food is arranged very appealing (see pictures). One note: the prices raised a lot in a short time,...