Hirsch Restaurant — Restaurant in Velbert

Der Hirsch ist top. Soviel vorweg. Was ja nicht heißt, dass selbst bei größter Mühe nicht immer alles perfekt ist. Eine Speise kann man daneben gehen, ein Glas zersplittert oder eine Sonderwunsch etwas länger benötigen. Aber über zahlreiche wesentliche Dinge kann man nichts anderes sagen als "Best Case". Die Lage in der Langenberger Altstadt mit dem Zugang über die verkehrsberuhigte Hauptstraße (direkt neben dem Historischen Bürgerhaus) und die Außenterasse ist Premium. Große Ampelschirme schützen moderne Tische und Stühle, die von passend eingefassten Blumen- bzw. Grünplanzenumrahmungen umgeben sind. Auch innen trifft Moderne auf ein einladendes und zugleich historisch warmes Ambiente. Richtig historisch ist dann der Weinkeller. Sanitär ist vorbildlich. Vom kleinen extra Gesellschaftsraum sowie der Terasse blickt man auf die Altstadt aus Fachwerk. Die Speisekarte ist überwiegend wochenaktuell mit Fleisch, Fisch und Pasta- oder auch Flammkuchenvariationen. Wer lieber aus 99 verschiedenen Speiseangeboten auswählen möchte, ist hier jedoch verkehrt. Der Hirsch punktet lieber mit besonderem, dafür zahlenmäßig bescheidenerem Angebot. Dank der Glasscheibe ist sogar ein Blick in die Küche möglich! Beim Preisniveau in diesem Ambiente darf man natürlich keine Kampfansagen erwarten, aber es ist nichts überteuert. Das Beste zum Schluß: Für mich ist gute Gastronomie auch immer mit einer gewissen Wohlfühlatmosphäre verbunden. Und diese gibt es nicht ohne gutes Personal. Natürlich gibt es hier, wie überall, auch "frische" Servicekräfte, die erst noch Profis werden wollen 😉. Aber vor allem gibt es auch echte Profis, die Gastro zu 100% beherrschen und dem Gast den Aufenthalt 1 A gestalten. Aufmerksam, schnell, ehrlich freundlich und professionell. Da versteht man sein (bzw. sie ihr) Fach. Ach gäbe es doch nur in jedem Restaurant solche Menschen, die uns zeigen, was guter Service ist - den wir dann auch wertschätzen sollten. Nicht nur aktuell wichtig: Die Bezahlung funktioniert natürlich nicht nur bar, sondern...

Wir, meine Frau und ich, waren heute zum ersten Mal mit Freunden im Hirsch. Tolles Ambiente, wirklich liebe Bedienung und ein Chef den man nur ins Herz schließen kann - aber dazu gleich mehr. Geht es um gutes Essen, zahlen wir gerne mehr. Was wir im Hirsch bekommen haben, war jedoch nicht nur grandioses Essen, sondern auch wirklich faire Preise. Also auf zwei Punkte bezogen, denn für eine solche Qualität bin ich höhere Preise und vor allem kleinere Portionen gewöhnt. Die Portionen hätten meines Erachtens auch etwas kleiner sein können, da man nach 3 Gängen wirklich pappsatt war, aber ich kann es auch vollkommen verstehen, dass viele Gäste oftmals nur ein Hauptgericht bestellen und dann eine ordentliche Portion wünschen. Also alles super. Zu den Gerichten selber: Ich war begeistert von der Andersartigkeit. Bei jedem Gericht gab es Kleinigkeiten die ich nicht gewohnt war, die mich jedoch positiv überraschten. Das Carpaccio kam mit einer großzügigen Rucola-Parmesanhaube, was mich geschmacklich mehr begeisterte als die Carpaccio-Berge die man sonst bekommt. Das Filet war super und auf den Punkt genau - mein Highlight waren jedoch die Bohnen im Speck-Panademantel. Die Nachtische waren ebenfalls beide super.

Am Ende des Abends haben wir auch noch den Geschäftsführer des Restaurants kennengelernt und mit ihm zusammen noch ein Gläschen getrunken und uns wirklich gut unterhalten. Ein wirklich lieber Mensch mit der richtigen Einstellung zu seinem Job.

Alles in allem ein toller Abend der definitiv wiederholt wird. Das Hirsch kann ich wirklich jedem nur...

Das Restaurant "Hirsch", liegt mitten im Herzen der Langenberger Altstadt. Zu dieser Jahreszeit (Ende November 2019), ist die Altstadt sehr schön erleuchtet und bringt einem so richtig in Stimmung auf die bevorstehende Weihnachtszeit. Das Restaurant ist in einem alten aber sehr schönen Restaurierten Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert, eingebettet als wäre es schon immer dort gewesen. Das Alte Fachwerkhaus erstrahlt innen in einem sehr schönen modernen aber nicht aufdringlichem Ambiente. Das Alte mit dem neuen zu verbinden ist echt gut gelungen. Ich habe heute mein Cousinchen und ihre Familie, dort zum Essen eingeladen. Das Essen welches wir 4 uns ausgesucht haben, war sehr schön angerichtet und jeder war mit seiner Speisen-Auswahl sehr zufrieden. Von der Vorspeise bis zum Dessert, eine geschmackvolle kleine Symphonie, die uns aus der Küche, dargeboten wurde. Das Personal war immer freundlich und aufmerksam. Die Tische waren schön und stimmig zur Jahreszeit, eingedeckt. Ich kann es wirklich nur weiterempfehlen. Das Preis / Leistungsverhältnis hat auch gestimmt. Vielen Dank an das ganze Restaurant "Hirsch Team". Sehr wahrscheinlich werde ich dort auch den ersten Weihnachtstag mit meiner Familie zum...