Trattoria Pane e Vino Da Nonna Lucia — Restaurant in Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft der Stadt Backnang

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen mit Freunden oder dem Partner zusammen und überlegen, wo Sie das nächste Wochenende Essen gehen wollen. Vielleicht hat Ihnen mal ein bekannter von diesem Italiener in Backnang erzählt, oder aber Sie haben sich selbst schon immer gefragt, was denn diese Trattoria am Eck oberhalb der Marktstraße genau ist? Sie entschließen sich, es auszuprobieren und reservieren dort einen Tisch. Als sie dort ankommen, treten Sie durch eine kleine, einladende Türe ein und werden dann zu Ihrem Tisch geführt, an dem Sie auch sofort Ihre Getränke bestellen. Das Lokal ist gemütlich eingerichtet. Kleine Tischchen, echte Italienische Musik, nicht das was bei sonstigen Italienern an Musik rauf und runter gespielt wird. An den Wänden hängen Schwarz-Weiß Bilder von großen Italienischen Persönlichkeiten. Ihnen fällt sofort auf, dass es hier mit Liebe eingerichtet wurde. Die Bedienung kommt zu Ihnen an den Tisch mit einem Notizblock in der Hand und erklärt Ihnen freundlich, dass sie in Ihrem Lokal keine Karte zum in die Hand nehmen anbieten, sondern jeden Tag frisch eingekauft wird und alles selbst zubereitet wird, um Ihnen am Abend ein absolut frisches Gericht vor zu legen. Sie schauen Sich kurz überrascht an und nicken dann der Bedienung zu. Sie sind Neugierig. Er liest Ihnen fünf Vorspeisen vor und nennt jeweils den Preis dazu. Sie sind überrascht, denn hier gibt es keine üblichen Beilagensalate mit fertig Dressing. Das hier ist neu. Sie entscheiden sich für eine Vorspeise und hören sich direkt den Hauptgang an. Wieder mehrere Gerichte. Alles frisch gekocht mit selbstgemachten Nudeln. Wow, denken Sie und wissen schon gar nicht mehr was er als erstes aufgezählt hat. Das ist kein Problem, er zählt es Ihnen gerne noch einmal auf. Begeistert und voller Erwartung bestellen Sie dann Ihr Gericht und warten ab. Die Vorspeise kommt. Liebevoll angerichtet, das sieht man sofort. Sie nehmen den ersten Bissen und sind erstaunt, wie intensiv das frische Basilikum schmeckt. Sie nehmen einen zweiten Bissen und können nicht glauben, dass ein Gemüse SO GUT schmecken kann. Begeistert warten Sie nun auf Ihr Hauptgericht. Der Teller kommt. Selbstgemachte Nudeln. Sie kennen sich vielleicht aus, sind viel in Italien im Urlaub gewesen. Der erste Biss und Sie schmecken förmlich diese frische, die Liebe die in jedem Detail steckt. das Frische Gemüse und die absolut geniale Tomatensoße. SO muss Italien schmecken, denken Sie. Die Portion ist perfekt, nicht zu übertrieben und genau richtig, dass Ihnen der intensive Geschmack erhalten bleibt. Sie lassen sich zurück in die Kissen fallen. Beeindruckt und inspiriert. Sie haben kurz das Gefühl, in italien im Uralub zu sein. Sie gönnen sich eine kurze Pause nach dem Essen um die Eindrücke sacken zu lassen und genießen diese Gemütlichkeit. Ihre Begleitung plaudert begeistert mit dem Chef und sie erfahren einiges aus der Sicht und der Herangehensweise des Betriebes, in dem alles selbst gemacht wird. Sie genießen den Abend und bestellen sich einen Espresso oder einen Kaffee. Ihnen werden dazu verschiedene, auch selbstgemachte, Nachspeisen genannt. Sie lassen sich dazu hin reißen auch diese noch zu probieren. Beeindruckt und Glücklich verlassen Sie am Abend dieses kleine Lokal am Eck. Sie haben nicht mehr bezahlt, als Sie in einem anderen Lokal für drei Gänge gezahlt hätten. Unglaublich dass Sie nicht früher auf diese Adresse gekommen sind. So etwas in der eigenen Stadt... da sucht man normalerweise lange danach. Sie schlendern mit Ihrer Begleitung die Straße entlang und Sie wissen genau, Sie kommen wieder.

Vielen Dank für...

Ein Lokal, das es "in sich" hat. Von außen eher unscheinbar wird beim Betreten schnell klar: "hier sind wir richtig!" Es gibt hier keine Speisekarte stattdessen trägt der Wirt selbst vor, welche Vorspeisen und Hauptgerichte die Küche heute FRISCH zuebreitet hat. Unsere Wahl fiel auf Antipatsti della casa und verschiedene Nudelgerichte. Alles war ausnahmslos lecker und wirklich frische, gehobene Küche. Ich esse gerne scharf und auch dafür hat die Küche ihre kleinen Hilfsmittel. Aufgrund der "logistischen Situation" (wir mussten noch fahren) haben wir das zweite Highlight im Namen, den Wein leider nicht gekostet. Sicher ein Highlight, das uns entgange ist. Mitten in der kulinarischen schwäbischen Einöde hätte ich ein solches Kleiod nicht erwartet und bin umso positiver überrascht.

Es ist wie immer: kaum hat man eine 5-Sterne Bewertung abgeschlossen und abgeschickt, kommt noch ein dickes Ende hinterher. Nicht dass Kaffee oder Grappa nicht auch superlecker gewesen wären. Beides war absolut untadelig und wie wir am Nebentisch beobachten konnten auch die Dolci. Alleine die Auswahl verschiedener Grappe-Sorten ist erwähnenswert und die Kenntnis des Wirtes über deren EIgenarten lobenswert.

Dass man nicht "mit Karte" zahlen kann, wäre dann normalerweise nur einen ärgerlichen Hinweis am Rande wert gewesen. Dass aber der Hausherr selbst die Kartenzahlung mit dem Spruch "nur Bares ist Wahres" ablehnt zeigt m.E. einen bedenklichen Mangel an Respekt vor Kundenwünschen. Ein "leider nein" hätte es villeicht auch getan (zumal in D ja auch die Zahlung mit eine Kredit- bzw. EC-Karte rein rechtlich als BAR-Zahlung gilt). Zumindest aber sollte ein Wirt sich nicht ganz so weit aus dem Fenster lehnen, wenn er statt der von den Finanzbehörden obligatorisch geforderten Rechnung aus der Registrierkasse lediglich einen handgeschriebenen Zettel mit dem Rechnungsbetrag überreicht und dazu obenstehenden Spruch zum Besten gibt. "Geldwäsche" ist ein Verdacht den ich in einem solchen Augenblick nur ungern unausgesprochen lasse - auch hier habe ich es nicht...

Wonderful dining experience, there was no menu card, well at least in English on evening I visited. Started with Burrata with a selection of coloured tomatoes, amazing flavours and great presentation. Main Course was Tagliatelle with mushroom and Gorganzole sauce, that by itself is amazing but couple with medium rare Argentinan steak it was an exquisite dish. To finish an Afrogato though there was a decent desert selection I was pretty full, excellent meal and service....