Lehmgrube Restaurant - Weinstube - Catering — Restaurant in Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft der Stadt Bietigheim-Bissingen

Wir waren am 27.12.2021 mit 5 Personen zu unserem Weihnachtsessen dort. Das Ambiente des Gebäudes ist toll und die Begrüßung war, trotz der gültigen Corona-Regeln mit vielen Kontrollen sehr nett und es ging fix an den Tisch. Die Parkplatzsituation vor Ort ist nicht allzu gut, daher hier etwas Zeit und eventuell einen kleinen Fußweg einplanen.

Das Ambiente innen war urig aber trotzdem wertig. Kritikpunkt ist hier, dass die Tische sehr eng zueinander stehen, was gerade in der momentanen Pandemie Situation sehr befremdlich ist. Ein weiterer Kritikpunkt ist die Durchlüftung. Dies ist unabhängig der momentanen Situation sehr unangenehm, da man deutlich spürt, dass wenig Sauerstoff in der Luft ist. Wir haben mehrfach Pausen an der frischen Luft gemacht, so war das dann in Ordnung.

Der Service am Tisch war zu Beginn sehr aufmerksam und hat fleissig Bestellungen aufgenommen.

Wir wollten mit einem Aperetiv starten, dann eine Vorspeise samt passendem Wein haben, einen Zwischengang mit Salat und dann die Hauptspeise ebenfalls mit passendem Wein.

Dies war nicht optimal gelöst:

Aperetiv war noch nichtmal halb leer, wurden schon die Suppen der Vorspeise geschickt. Die "kalten" Vorspeisen ließen noch auf sich warten. Der Wein kam dann auch zwischendrin. Die beiden Suppen wurden dann schon gegessen, dann kamen die anderen 3 Vorspeisen. Während an der Vorspeise noch gegessen wurde, wurde am Tisch schon leere Teller der Kollegen abgeräumt, was für mich aus Servicesicht nicht geht. Insbesondere entstand so ein gewisser Druck, den ich eigentlich beim gemütlichen Abendessen nicht haben möchte. Danach ging alles sehr zügig, für meinen Geschmack aber alles viel zu schnell, obwohl wir mehrmals auf die Gemütlichkeit hingewiesen haben. Hierfür hätte ich eigentlich 2 Sterne abgezogen, da das leider im gesamten den Abend in Hektik versetzt hat, die nicht nötig ist.

Die 4 Sterne gibt es aber trotzdem, da das Essen tatsächlich hervorragend war. Dies war auch die Meinung aller am Tisch. Leider ließ die Aufmerksamkeit nach dem Hauptgang massiv nach. Die Schnaps und Kaffeerunde mussten wir uns einfordern. Das ist schade, den da liegt doch für den Gastronom nochmals einfach verdientes Geld, besonders wenn am Tisch zuvor schon gut konsumiert wurde.

Zur Nachspeise kamen wir leider nicht mehr, da die ersten Gänge so schnell hintereinander geschickt wurden der Appetit nicht mehr so groß war. Das ist schade, denn ich vermute, dass wir auch hier vom Geschmack und Qualität nicht enttäuscht worden wären.

Trotzdem vielen Dank für den kurzweiligen Abend der natürlich durch Corona und auch die seit 27.12. geltende Sperrstunde sicherlich für den Gastronom nicht einfach ist.

Wir werden...

Gäste sind hier anscheinend nicht willkommen, oder sie haben einfach keine mehr nötig :-(

Denn als wir neulich so gegen 20:30 Uhr (also noch lange vor Betriebsschluss) im Biergaten nach einem Tisch für 2 Personen gefragt haben, hieß es von der "netten Dame" am Empfang: "Tut mir leid, aber alle Tische sind reserviert", obwohl es reichlich leere Tische gab, und um diese Uhrzeit wohl keine massenhaften Gäste mehr zu erwarten waren, das hatte uns dann doch schon etwas gewundert.

Und auf weiteres Nachfragen bei einem Kollegen hieß es dann jedoch auf einmal, dass die Küche wohl total überlastet ist und daher nicht mehr hinterherkommt, und somit mit Wartezeiten von ca. 1 Stunde zu rechnen sei, daher werden weitere Gäste wie wir nicht mehr bedient.

Das ist doch mal eine wirklich tolle Aussage kann ich dazu nur sagen, denn wenn ein sogenanntes "Restaurant" es nicht einmal mehr schafft wenigstens seine Gäste zu bedienen, geschweige denn ein Essen anzubieten, dann stimmt wohl im "Lehmgrube-System" etwas absolut nicht.

Ich erwarte ja wirklich nicht, dass kurz vor Betriebsschluss die Küche noch geöffnet hat, und warte auch gerne etwas auf mein Essen, aber wenn man zuerst versucht mit einer vermeintlichen Lüge seine Gäste loshaben möchte, dann ist das doch wohl das Allerletzte :-(

Und wenn die Küche anscheinend nicht im Stande ist, seinen Gästen in einer angemessenen Zeit ein Essen zuzubereiten, dann würde ich mir als Geschäftsführer mal ernsthaft Gedanken zur Organisation oder Personalsituation machen.

Denn an diesem Abend war es dort wirklich nicht brechend voll, und von daher darf so etwas einfach nicht sein, einfach unmöglich so ein Verhalten!!!

Zudem haben wir auch schon von einigen Personen gehört, dass wohl die Qualität der Speisen in der letzten Zeit sehr nachgelassen hat, was ja wohl zur aktuellen Situation passen würde.

Doch so etwas darf, auch in Anbetracht des doch recht hohen Preisniveau einfach nicht passieren, denn dann muss hier grundlegend etwas geändert werden.

Wir werden diese Lokalität nach diesem “tollen Erlebnis“ zukünftig auf jeden Fall meiden, denn für so eine miese Behandlung zahlen wir bestimmt nicht auch noch einen Haufen Geld.

So etwas muss sich nun wirklich niemand antun um sich dadurch seinen Abend vermiesen zu lassen.

Denn es gibt ja zum Glück, auch im Umfeld genug Alternativen, wo Kundenfreundlichkeit, Service, Speisen sowie auch die Atmosphäre und zudem auch noch der...

Wir sind schon seit einigen Monaten regelmäßig Gast in der Lehmgrube. Bis auf wenige Ausnahmen, die hier nicht im Detail erwähnenswert sind, waren wir immer sehr zufrieden. Es beginnt schon beim Betreten des Restaurants. Hier wird man freundlich vom Servicepersonal empfangen und zum reservierten Tisch gebracht. Das ist übrigens ein Tipp, den wir anfangs auch erst lernen mussten: Reservieren! Wir mussten anfangs öfter wieder gehen, weil kein Platz frei war! Wenn man dann mal seinen Platz im wirklich sehr schön und auch geschmackvoll eingerichteten Restaurant hat, kann man den Abend genießen. Das Personal ist freundlich und aufmerksam. Die Speisekarte ist sehr ausgewogen, unsere Highlights sind die Salate, die sind wirklich wahnsinnig gut, und die gibt es auch als Hauptgericht. Ebenfalls empfehlenswert sind die Kässpätzle und der Rostbraten. Wer es deftig liebt und großen Hunger hat, bestellt ein Rösti. Tipp: Pfefferrösti! Klasse sind auch die Burger, solche Geräte sieht man selten! Etwas Besonderes sind aber immer wieder die Spezialangebote, die es nur kurze Zeit gibt. Neulich wurde die Wild-Woche ausgerufen. Ich hatte mich beim ersten Besuch in dieser Woche für ein Gulasch vom Mufflon entschieden. Natürlich erst, nachdem ich mich von der Bedienung aufklären lassen hatte, was ein Mufflon ist, ;.) Mufflon ist ein Wildschaf, und der Gulasch war sensationell gut. Kleiner Tipp am Rande: Alle Speisen immer mit Pommes bestellen! Die anderen Beilagen sind nicht schlecht, aber die Pommes sind sowas von lecker! Und eine ganz besondere Empfehlung bei den Weinen ist beim Rotwein der Primitivo, beim Weißwein der Grauburgunder. Beide sowas von lecker. Was ich jetzt beinahe vergessen habe: Im Sommer ist die Lehmgrube einfach nochmal eine Nummer geiler! Der Garten ist sowas von wunderschön, da könnten wir den ganzen Sommer jeden Tag verbringen. Nur können wir uns das leider nicht leisten, denn billig ist ein Abend in der Lehmgrube nicht. Preiswert ja, billig nein. So, genug gelobt, jetzt noch Kritik: Parkplätze sind leider schwer zu finden. Am besten früh kommen, ansonsten wird es schwierig. Das Ambiente ist sehr schön, aber das Licht ist je nach Sitzplatz / Tisch ziemlich schwummrig, etwas heller dürfte es durchaus sein. Die Toiletten sind nicht barrierefrei im Keller und nur über Treppen...