Roter Ochsen — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Neuenbürg

Trotz vorab der gelesenen teils schlechten Rezensionen, beschlossen wir, uns ein eigenes Bild zu machen und kehrten heute Mittag im roten Ochsen ein. Wir kamen rein, 1 Tisch war belegt mit einem Pärchen, das gerade am speisen war. Zur Auswahl standen 3 Tische, da 3 weitere von den Gastgebern belegt waren mit Unterlagen, Laptop, kleinem Hund, was uns aber nicht gestört hat, da wir sehr tierlieb sind und uns 1 freier Tisch ja vollkommen ausreicht. Der Gastraum altertümlich, jedoch gemütlich eingerichtet, der Wirt hinter der Theke begrüsste sehr zurückhaltend, auch die Art der Bedienung war nicht sehr ansprechend. Nicht unfreundlich, man bekam aber auch nicht das Gefühl übermittelt, dass er Spass und Freude an seiner Arbeit hat. Zum Essen: Zuerst kam mein Beilagensalat und der zum Gericht meines Mannes, dazugehörige Kartoffelsalat, auf dem Weg zu unserem Tisch steckte der Daumen des Wirtes am Schüsselrand und berührte sichtbar den Kartoffelsalat. Mein Mann ekelte sich so sehr, dass er bis auf 2 Gabeln davon nicht mehr essen mochte. Meine Bestecktasche war voll mit fettigen Fingerabdrücken. Auf dem Salat, der grossteils aus braunen Rändern und welk bestand, fand ich 1 ca. 3 cm langes Stück Frischhaltefolie. Als ich es dem Wirt zeigte, nahm er es an sich, murmelte ein kurzes Entschuldigung und ging wieder. Kein Angebot, einen neuen Salat zu bringen, rein gar nichts wurde unternommen. Also auch nur die Hälfte davon gegessen. Dann kam der Schweinebraten meines Mannes und meine 2 kleine, hauchdünne, sehr trockene, panierten Putenschnitzel. Nach ca. 5 Minuten kamen dann die Spätzle für meinen Mann, wobei ihm der Braten und die die Spätzle gut schmeckten. Meine Kroketten kamen nach ca. 8 Minuten, die Schnitzel waren schon fast aufgegessen, da sie sonst kalt gewesen wären. Für insgesamt 19 Euro mit dem Salat, absolut überteuert und qualitativ nicht gerechtfertigt. Schade, aber von unserer Seite aus nicht weiterzuempfehlen

Nachtrag:

Sehr interessant, wie dummfrech die Besitzer auf Kritik reagieren......sicherlich lassen wir uns nicht bedrohen, nur weil wir Tatsachen berichteten, schließlich haben wir nicht gerade wenig Geld für sehr schlechte Qualität und Ekelfaktoren bezahlt!!! Sehr gerne können wir uns ein zweites Mal sehen, es würde uns interessieren, ob Ihre Klappe dann immernoch so gross ist. Dass Sie absolut nicht kritikfähig und überheblich und frech sind, sieht man ja an all Ihren Antworten auf Bewertungen, die nicht so positiv ausfielen. Kleiner Tip: Vielleicht mal Kritik annehmen und etwas ändern, anstatt hirnlos um sich zu blöken und die Kundschaft zu...

Nach dem Motto, wo sollen wir heute Essen gehen, haben wir uns (70/75) den Roten Ochsen in Neuenbürg heraus gesucht. Die Online-Buchung war perfekt, am Tisch im Raum der Gaststätte war eine Info mit reserviert. Es war im übrigen zum ersten Mal. Es wurde uns ein Unikat von Speisekarte (aus Holz mit Klappscharnier) und ein beigelegtes Blatt mit dem Essen Rehgulasch beigefügt. Die Auswahl riesig, wir nahmen dann das Rehgulasch. Auf Nachfrage nahmen wir die Senioren Variante. Nach einer Wartezeit kam dann eine Schale mit Feldsalat. Wunderbar und lecker angemacht. Nach wieder etwas Wartezeit wurden die Rehgulasch-Portionen serviert. Das Gulaschfleisch kein bisschen zäh und sehnig. Die Soße in guter Konsistenz lecker und sehr schmackhaft. 1 selbstgemachte Knödel, eine Scheibe Ananas, Feldsalatröschen und Preiselbeeren mit ein Physalis rundeten die Dekoration auf dem Teller ab. Optisch ansprechend, die Zutaten sahen frisch aus und haben auch so geschmeckt. An den 2 Rose-Schorle, eines auf Wunsch mit Eiswürfel, war nichts auszusetzen. Die Wirtschaft selbst alt, wie (sehr)früher aber sehr ordentlich. Man fühlt sich zig Jahre zurückversetzt aber mit Wohlfühl-Charakter, das gibt es kaum noch. Der/die Wirte sind zugänglich und nett. Das Aussehen der anderen Gerichte an den weiteren Tische ist positiv zu nennen. Das war jetzt nur eine Auswahl (Rehgulasch) der Speisenangebote, aber wir werden jedenfalls noch weitere Gerichte probieren. Die Geschmäcker sind verschieden was ein Koch nicht ahnen kann deshalb sollte man ein bisschen tolerant sein und vielleicht nochmal probieren. Übrigens "Alt" hat auch noch funktionierende...

Hiermit erlaube ich mir, im Rahmen einer wertenden Stellungnahme die gastronomische Einrichtung „Roter Ochsen“ in Neuenbürg einer eingehenden Würdigung zu unterziehen und diese mit der höchstmöglichen Bewertungsstufe von fünf Sternen auszuzeichnen.

Das Haus präsentiert sich als eine in jeder Hinsicht vorbildlich geführte Institution gutbürgerlicher und insbesondere schwäbischer Küche. Sowohl die Beschaffenheit der Speisen – durchgängig frisch, handwerklich authentisch und qualitativ hochstehend – als auch die Strukturierung des gastronomischen Angebots (einschließlich eines regelmäßig angebotenen Mittagstisches) entsprechen einem standardsetzenden Qualitätsniveau.

Darüber hinaus überzeugt das Ambiente durch eine in ihrer Gesamtheit harmonische Verbindung von historischer Fassadengestaltung, zentralörtlicher Lage am Marktplatz sowie einer gastfreundlich geprägten, serviceorientierten Betreuung durch das Personal. Die organisatorische Leitung unter Herrn Stephan Graf und Herrn Uwe Nikolaus erweist sich als professionell, verantwortungsbewusst und nachhaltig qualitätssichernd.

In Würdigung dieser Gesamtumstände ist festzustellen, dass das Restaurant „Roter Ochsen“ den Maßstab einer gastronomischen Institution im ländlich-städtischen Raum in vorbildlicher Weise erfüllt und damit in vollem Umfang die höchstmögliche Anerkennung rechtfertigt.

Fazit: Die Vergabe der Höchstbewertung (fünf Sterne) erfolgt aus voller Überzeugung und in Anerkennung einer durchweg exzellenten Gesamtleistung in den Kategorien Speisenqualität, Service, Ambiente und...