Trossinger Bier- und Steakhouse "Zum alten Krug" — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Trossingen

Hallo zusammen, wir hatten unser Familien-/Weihnachtsessen im Steakhouse in Trossingen. Zuvor war ich schon 2x mal übers Jahr dort und habe eigentlich immer gut gegessen. Das Essen war warm, der Service war gut, und das Haus war immer mindestens halb gefüllt.

An Weihnachten dieses Jahr war dies nicht so....

Bei Reservierung wurde mir gesagt dass wir undbedingt auf 12 Uhr kommen sollten, weil die Hütte voll sei. Die Resiervierung und einen Tisch bekommen war aber dann kein Problem. Effektiv waren aber nur 2x Tische (inklusive meiner Familie) mit maximal 25x Personen im Haus. Es war einfach so, dass man nicht zweimal die Küche warm machen wollte.

Aufgrund der größeren Gruppe, mit kompletter Familie eben, mussten dann mehrere Tische zusammengestellt werden. Hierzu wurden unterschiedliche Tische, Bänke und Stüchle in unterschiedlicher Höhe verwendet. Es wurde auch ein Tisch zuviel angestellt, sodass wir effektiv nur die Hälfte besetzt hatten, was komisch wirkte. Einheitliches Mobiliar wäre schön gewesen.

Das Essen war vom Geschmack her sehr gut. Aber nur die Steak und Pommes waren heiß. Alles was zuvor zubereitet werden konnte wie Gulasch, Medallions oder Soße waren effektiv nur knapp warm, bzw. kalt. Der Salat und Kaffee waren ok.

Der Service, bzw. der Kellner, war sehr ungeschickt und sprach nur rudimentär deutsch. Prinzipiell ist uns die deutsche Sprache hier aber eher nebensächlich wenn der restliche Service gut passt. Der Wirt/Chef ging dreimal während unserer Zeit raus zum Autohändler gegenüber zum Autos anschauen. Für mich ein persönliches NoGo, dass der Wirt das Haus so verlässt, villeicht zum Rauchen ok, aber dann wieder zurück und die Gäste bedienen.

Die Karte war minimal gehalten, was ich prinzipiell gut finde an Festtagen, Fasnacht oder so, weil dann die Wartezeiten minimiert werden. Aber aus der normalen Karte welche schon echt vielseitig ist und eigentlich jede Preiskategorie abdeckt, wurden nur die Dinge mit 30+ Euro entnommen. Es gab keine Dauerbrenner wie Schnitzel, Cordon Bleu, Kässpätzle, Pommes, etc. Zudem war für den Preis von 30-40 Euro pro Gericht das Essen nicht heiß.

Unter Strich folgendes Fazit: Mit einer kleineren Gruppe an normalen Tagen ist ein Besuch im Steakhouse kein Problem. Die Auswahl der Karte und der Service waren bisher immer gut. Die Preise sind zwar teils gehoben, aber das ist ok. Mit einer Festtagsgruppe oder mit Familie im größeren Stil an Feiertagen oder zu Geburtstagen werden wir auf alle Fälle dort nicht mehr essen gehen!

Deshalb leider nur eine 1x...

Wir haben uns sehr auf unseren Besuch im Bier & Steakhouse gefreut, da wir große Fans von Steakhäusern sind. Leider war unser Erlebnis ein wenig durchwachsen.

Positiv hervorzuheben ist das Rumpsteak meiner Freundin: Es war perfekt gebraten – zart, auf den Punkt und geschmacklich ein Genuss. Dafür ein großes Lob an die Küche!

Mein Rinderfilet hingegen konnte leider nicht überzeugen. Es war zäh und leider nicht auf den Punkt gebraten, was bei einem so hochwertigen Stück Fleisch enttäuschend ist.

Die Beilagen ließen ebenfalls Luft nach oben: Das Knoblauchbrot, für happige 7,90 €, war schlicht ein in Öl angebratenes Toastbrot – das wirkte leider einfallslos. Ein frisches Baguette oder hausgemachtes Brot wäre bei diesem Preis eine deutlich passendere Wahl gewesen. Die Pommes waren blass frittiert, geschmacklich langweilig und zudem recht wenig. Tiefkühlpommes bei einem Steakhaus mit solchen Preisen sind einfach nicht mehr zeitgemäß.

Auch die Zusatzkosten für einen kleinen Dip (2,50 €) und die Getränkepreise, z. B. 4,50 € für eine 0,33 l Spezi, empfanden wir als unangemessen hoch.

Trotz allem hatten wir einen angenehmen Abend, und das perfekt zubereitete Rumpsteak hat uns gezeigt, dass die Küche durchaus Potenzial hat. Für die Preise hätten wir uns jedoch mehr Hingabe, hochwertigere Zutaten und eine stimmigere Gesamtqualität gewünscht. Vielen Dank trotzdem für den freundlichen Service – wir hoffen, dass sich in Zukunft ein paar Dinge verbessern, denn die Grundlage für ein tolles Steakhouse ist...

We didnt got a seat without reservation. On the next day we tied again.

The salat in front wasn¨t very special. Well its a steakhouse not a salathouse...well we didnt came for that :-) The main dish was fantastic. The Steak was cooked on the point. Outside crispy and juicy inside. The quality of the meat was very good. They really know how to cook a good steak.

They got a self made desert we tried. The cake was good.

Nice and friendly staff. If im there i will definetely go...