La Vie — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Tuttlingen

Ich war heute das erste Mal und ziemlich sicher das letzte Mal in dem Restaurant La Vie in Tuttlingen. Vorab, die Mitarbeiterinnen waren sehr freundlich und die Wartezeit war angemessen. Nun zum Essen. Der Salat war teilweise kaum klein gemacht, zudem waren große „Salatherzen“ einfach lieblos auf den Teller geschmissen. Ein bisschen Brot zum dippen für die Menge an Soße hat leider auch gefehlt. (Was man bei dem Preis, echt hätte erwarten können). Geschmacklich war der Salat okay. Nun zu den Hauptspeisen. Ich habe einen Zwiebelrostbraten mit Pommes und Gemüse für knappe 30€ bestellt. Nachdem ich ihm serviert bekommen habe, konnte ich das Fleisch kaum schneiden. Erst dachte ich, es läge an dem unscharfen messer, aber als ich den ersten Bissen probiert habe, war klar, es liegt nicht NUR am unscharfem Messer sondern auch am viel zu lang gebratenen Fleisch. Ich habe das Fleisch und das Messer 😅beanstandet. Daraufhin kam freundlich die Frage, ob ich ein scharfes Messer haben möchte, oder einen neuen Braten. Ich sagte, ich möchte einen neuen Braten. Das ist dann auch passiert, ich habe einen neuen Braten bekommen, dieses Mal allerdings noch roh (und nein es war nicht sehr blutig, es war roh !) Als die Bedienung wieder kam und fragte, ob jetzt alles okay sei, habe ich nichts mehr gesagt. Zudem war das bisschen Gemüse (vielleicht 5 Gabeln), das serviert wurde, definitiv eine Gemüsemischung aus der Tiefkühltruhe und bei einem Preis von 30€ einfach eine Frechheit. Die Maultaschen, die aus dem Großmarkt kamen waren okay. Halt nicht selbstgemacht, sondern Fertigzeug, das man einfach in die Pfanne wirft, was den Preis von 15€ nicht annähernd rechtfertigt. Mit ein bisschen hingeklatschtem Salat, der wieder, überhaupt kicht annähernd kleingeschnitten wurde, zudem waren beide Hauptspeisen so gut wie nicht gewürzt. Alles in allem war der Restaurantbesuch sehr enttäuschend und...

Das Restaurant hat mich vor allem mit einer sehr interessanten Idee begeistert: Hier gibt es nämlich das Gericht "EGAL" - "das was der Küche gerade einfällt" - man weiß vorab nicht, was man bekommt. Aus meiner Sicht eine wunderbare Idee, um Gäste zu überraschen oder ihnen einfach die Entscheidung zu ersparen. Für das Restaurant eine gute Möglichkeit auch "Reste" sinnvoll zu verwerten - wobei "Reste" hier für nichts negatives steht, sondern die wunderbare Möglichkeit bietet, Lebensmittel sinnvoll zu verwerten. Geschmacklich lag das Essen in einem guten Mittelfeld: meine Spätzle waren sehr gut - das Fleisch etwas zu trocken, aber immernoch gut. Interessant war auch der "heiße Stein" für die Steaks: das Fleisch kommt angebraten (im Inneren aber weitgehend roh) an und wird vom Gast selbst auf dem heißen Stein fertig zubereitet - interessant war hier, dass dieses Konzept auch für Geflügel angewandt wird.

Insgesamt ein sehr guter Restaurantbesuch, bei dem Alle zufrieden waren. Positiv auch: Kartenzahlung war auch mit...

Das Ambiente wirkt wenig einladend. Ich habe den Geiechischen Salat bestellt: es war einfach ein ganz normaler Blattsalat mit Rotkraut (???), Fetakäse der geschmeckt hat, als wäre er viel zu lange offen und gleichzeitig den Geschmack anderer Lebensmittel aus dem Kühlschrank angenommen, Peperoni die so lange eingeweicht waren, dass sie einfach nur ekelhaft wabbelig waren. An die Oliven habe ich mich nicht mehr dran getraut. Zwiebeln gab es erst auf Nachfrage, Tomaten gab es auch nicht. Also wenn man nicht weiß, was alles in einen typischen Griechischen Salat kommt, bitte einfach von der Karte streichen. Das Dressing war scheußlich. Das ausgegebene Geld hätt ich auch verbrennen können. Das eher weniger freundliche Personal hat sich nicht mal entschuldigt oder eine Lösung gesucht. Wir sind danach in den Irish Pub gegangen und wurden dort auch satt! Diesen Laden betrete ich...