Restaurant Küssaburgblick — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Waldshut-Tiengen

Zunächst einmal, wir waren beim neuen Pächter 2023. Wir waren einen Gruppe von 12 Personen. Wir haben zwei mal die große Vorspeise für 2 Personen bestellt. Diese kam anders als es auf der Karte stand. Es kam nur eine statt zwei und drei Sachen haben gefehlt eine davon wurde dann nach gereicht. Preis Leistung Vorspeise eine 2 von 5. Das essen insgesamt war nicht schlecht allerdings gab es zwei drei Sachen die mir persönlich nicht gefallen haben. Zwei mal wurde Steak bestellt. Medium natürlich. Beides war Well Done, also tot. Der Teig der Spätzle wird vermutlich mit Kurkuma gemacht. Behaupte ich jetzt nur ohne es zu wissen. Es sieht für mich so aus. Dadurch sind sie extrem gelb. Aus welchem Grund ist mir schleierhaft da dies weder notwendig ist noch appetitlich aussieht. Mit nur Eigelb sieht anders aus. Geschmack 3/5. Das Schweinefilet war leider etwas trocken. Die Kräuterbutter auf dem steak war geschmacklich gut allerdings noch hart gefroren. Etwas vorher raus holen zum Beispiel bei der Bestellung wäre sicher vorteilhaft gewesen. Die Kräuterbutter war bis zum Zeitpunkt an dem ich fertig war, nicht vollständig aufgetaut. Dafür waren die Knödel und die Kroketten selbst gemacht und verdienen eine 5/5. Alles insgesamt ist es ein gutes Durchschnittslokal das sich nicht besonders abhebt. Es hat Potential das aktuell leider nicht genutzt wird. Personal ist freundlich und zuvorkommend und die Kritik am Tisch wurde zumindest angenommen.

Als Dessert gab es ein Bananensplit. Dies war normaler Durchschnitt kein Kritik Punkt.

Der letzte Punkt ist nur ein persönliches Gusto und wurde nicht in den Sternen beachtet. Das Bier könnte bei all den schönen Brauereien die wir hier im Schwarzwald haben ein besseres sein. Diese „Fernseh“ Biere ohne Charakter oder Geschmack gehören aus einer Region, die viele gute Biere zu bieten hat, meiner Meinung...

Wir, 8Personen, wollten spontan am Sonntag Abend um 18:30 essen gehen. Ich hab persönlich gefragt, ob wir in 30min. einen Tisch bekommen könnten. Restaurant war gut belegt aber ein ungedeckter, großer Tisch im Nebenraum war noch verfügbar, den wir dann haben könnten. Zum vereinbarten Termin war der Tisch zwar da, aber immer noch nicht eingedeckt und die Tischdecke fleckig. Okay...kann passieren, wenn sonst viel los ist. Das Essen war relativ schnell und warm am Tisch. Die Portionsgrößen waren allgemein ganz in Ordnung. Nur der Beilagensalat empfand ich etwas mickrig für den Preis. Pizza Schinken: Kaum Belag, sehr wenig Geschmack. Rumpsteak: nach Garstufe wurde nicht gefragt, Fleisch war aber gut. Pommes okay. Gemüse wie im Krankenhaus. Rehgullasch war lecker. Kartoffelbrei wieder Krankenhaus niveau. Cordonbleu fehlte einfach der Bums vom Schinken und Käse. Kurz: Einzelne Komponente waren wirklich gut. Andere...Keine Ahnung...lieblos und geschmacklos. Haar im Kartoffelbrei. Teller mit Kartoffestärke unterm Rand, Glas mit Lippenabdruck. Das Personal war bemüht aber 'durch' vom Tag. Das hat man extrem gemerkt. Für diese Qualität sind die Preise definitiv zu hoch.

An das Niveau der Vorpächter können sie leider (noch) nicht anknüpfen. Es könnte ein gutes Lokal mit deutscher Hausmannskost sein. Aber das Konzept muss echt nochmal durchdacht und an der Qualität...

Kommen immer wieder gerne in dieses Lokal, gutes Essen, nette Bedienungen, nette Wirtsleute. Waren an Muttertag da, dass es eine kleinere Karte gab, war für uns völlig verständlich, an so einem Tag ist das in vielen Wirtschaften so. Aber es war für jeden etwas dabei. Essen war wie immer sehr gut, die Portionsgrösse stimmte auch und das Auge durfte zuerst mitessen. Auch zu empfehlen ist das Silvestermenue. Toll ist auch die Lage und dass man eigentlich immer einen Parkplatz findet, wenn nicht direkt vor dem Haus, dann doch in nächster Nähe. Im Sommer kann man gemütlich draussen sitzen. Also was will...