Bayer Sepple — Restaurant in VVG der Stadt Waldkirch

Enttäuschender Besuch beim Bayer Sepple in Waldkirch

mein Sohn und ich haben das Restaurant Bayer Sepple in Waldkirch besucht, um in angenehmer Atmosphäre zu Abend zu essen. Leider wurde unser Besuch zu einem sehr enttäuschenden Erlebnis.

Ich bestellte das Wiener Schnitzel für 22,90 €, serviert mit Pommes und Salat. Mein Sohn wählte die Käsespätzle. Als unser Essen serviert wurde, war ich bereits überrascht: Auf meinem Teller lagen zwei Schnitzel, die in altem Bratfett regelrecht triefend serviert wurden. Weder geschmacklich noch optisch hatten sie etwas mit einem echten Wiener Schnitzel zu tun – die Panade war durchweicht und fettig.

Ich bat die freundliche Bedienung höflich darum, das Gericht auszutauschen. Sie nahm den Teller mit und brachte nach einiger Zeit eine neue Portion – allerdings mit denselben Problemen: wieder zwei stark fettige, einfache Schnitzel mit abfallender Panade. Als ich erneut anmerkte, dass ich ein Wiener Schnitzel bestellt hatte – wie auf der Karte ausgewiesen – und keineswegs ein normales Schnitzel dieser Art, kam es zum Eklat.

Der Inhaber selbst erschien am Tisch und reagierte äußerst unprofessionell. Ohne auf meine Kritik einzugehen, verwies er uns lautstark und vor den anderen Gästen des Lokals mit den Worten: „Die Gäste wollen JETZT gehen, sofort.“ des Hauses. Eine völlig unangemessene Reaktion auf sachlich geäußerte Kritik.

Für ein Restaurant in zentraler Lage einer Kurstadt wie Waldkirch – mitten in der Fußgängerzone – ist dieses Verhalten inakzeptabel. Das Lokal wirkt nach außen einladend, aber was uns geboten wurde, war weder qualitativ zufriedenstellend noch gastfreundlich. Sehr schade, dass mit Kritik offenbar nicht professionell umgegangen wird.

Fazit: Kein Ort, an den man gerne zurückkehrt. Leider absolut nicht...

Getränke und Bedienung war gut. Mein Wiener Schnitzel hat mit dem eigentlichen Gericht nicht viel gemeinsam. Matschige schlechtschmeckende Panade ohne Liebe, dickes zähes Kalbfleisch. Wiener Schnitzel kenne ich anders und wenn dies so betitelt wird sollte man auch keine schlechte Eigenkreation draus machen, denn wenn man dies in der Karte liest erweckte es bei einem Preis von 18,90 Euro Erwartungen. Für diesen Preis so eine Qualität an Essen zu bieten halte ich schlicht für schlecht. Zudem war es nicht möglich sich ordentlich zu unterhalten, da dort ansässige Stammtische jegliche Akustik übertönten (an einem Dienstag abend). Kann das Restaurant nicht zwingend was dafür aber sorgte dafür, erschwerend zum Schreck des Essens, dass es weniger zum Verweilen noch zum Wiederkehren einlädt. Die Bedienung fragte mich am Ende ob es denn geschmeckt habe, was ich verneinen musste. Von ihrer sonstigen Routine abweichend fiel ihr spontan das Besteck vom Teller meines Tischnachbarn beim Abräumen. Eine Nachfrage weswegen, eine Weitergabe an höhere Stelle oder Koch blieb wohl aus, denn mein Vereinen ob es geschmeckt habe verstummte im Gebrabel der Stammtische. Ob der Fülle von Restaurants in der Umgebung werde ich hier nicht mehr verweilen.

Ich hoffe meinen Eindruck hiermit an ein paar Unentschlossen aufrichtig...

Wir waren gestern in diesem Restaurant und sind absolut begeistert! Schon beim Betreten wurden wir herzlich empfangen und sofort freundlich bedient. Der Service war aufmerksam, schnell und dennoch unaufdringlich und sehr freundlich – genau so, wie man es sich wünscht. Das Essen war ein echtes Highlight: Die Getichte waren frisch zubereitet, liebevoll angerichtet und geschmacklich einfach hervorragend. Die Auswahl auf der Karte ist vielfältig, und man merkt sofort, dass hier mit hochwertigen Zutaten gearbeitet wird. Besonders hervorheben möchten wir [z. B. „den Schwabenteller “ oder auch „den Kinderteller der so toll im Mickie Maus Teller angerichtet war“]. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis hat uns positiv überrascht. Für die Qualität und den Service ist der Preis mehr als fair. Wir sind rundum zufrieden und kommen definitiv wieder! Fazit: Ein Restaurant, das in allen Punkten überzeugt – von der freundlichen Bedienung über das erstklassige Essen bis hin zum tollen Ambiente....