Dodiko - Pinsa und mehr… — Restaurant in Warburg

We were just visiting Walburg for the afternoon and stopped into Dodiko for a break. I'd never had a pinsa before but ordered the special with goats cheese, walnuts and figs. It was absolutely delicious, freshly made, crisp and so very good. The rest of our party all agreed that the food was fabulous and we were all so glad we stopped here. The service was fantastic and the woman in charge so helpful and her fluent English helped a lot. Unfortunately we were the only people there but we hope the locals support this wonderful place. Absolutely...

Das Restaurant liegt zentral in der Innenstadt von Warburg und bietet sowohl einen Innen- als auch einen Außenbereich. Während der Innenbereich modern, gepflegt und geschmackvoll dekoriert ist, wirkt die Möblierung draußen deutlich schlichter. Die Tische sind bereits etwas abgenutzt und könnten erneuert werden.

Der Service war sehr gut. Der Inhaber selbst war äußerst freundlich, zuvorkommend und hilfsbereit, und auch die Bedienung an der Kasse hat einen positiven Eindruck hinterlassen. Die Wartezeit auf unsere Pinsen betrug etwa 20 Minuten, was absolut in Ordnung war. Besonders erfreulich war, dass zusätzlich Chili-Öl und eine köstliche Balsamico-Creme zur Verfügung gestellt wurden, die hervorragend zur Pinsa passten.

Geschmacklich gab es Unterschiede zwischen den Gerichten: Pinsa mit Thunfisch, Mais und Zwiebeln: Leider die schwächste Variante. Der Belag war durch den Thunfisch zu trocken, hier würde eine saftigere Komponente, wie z.B etwas Öl oder eine passende Sauce, das Gesamtbild deutlich verbessern.

Pinsa mit Hähnchen, Oliven und geschmorten Zwiebeln: Solide und geschmacklich durchaus empfehlenswert.

Pinsa mit Rucola, Tomaten, Parmesan und Parmaschinken: Ein absolutes Highlight! Diese Kombination war perfekt abgestimmt und ein echter Genuss. Klare Empfehlung!

Der Teig war insgesamt knusprig gebacken, an manchen Stellen für unseren Geschmack etwas zu stark, aber noch im Rahmen.

Alles in allem bietet das Restaurant sowohl sehr gelungene als auch weniger überzeugende Pinsen. Wer sich aber durch die Karte probiert, wird auf jeden Fall fündig und...

Update 29.6.2024 Heute waren wir wieder im Dodiko.. Servicetechnisch, wie immer, eine Vollkatastrophe.. 2 Getränke bestellt, eines falsch geliefert (anscheinend können die Damen sich 2 Getränke keine 3 Minuten merken), später noch ein drittes Getränk bestellt, welches nie an den Tisch gebracht wurde. Das Dressing zum Salat wurde gebracht, als er fast aufgegessen war. Netter Kommentar : Lieber zu spät als nie... Absolutes NO GO

Essen war geschmacklich gut, die Anrichtung des Salates eine 5.

Es war definitiv unser letzter Besuch im Dodiko

Rezensionen, die hier den Service loben, kann ich wirklich nicht ernst nehmen.. Sind wahrscheinlich alles Freunde der Damen... Wir waren 5 mal da und jedes mal war es eine Katastrophe!

Das es im Dodiko eigentlich immer sehr leer ist, verwundert daher nicht im geringsten.. Das sagt auch mehr aus, als die angeblich so guten Bewertungen hier...

Älter: Ab und zu gehen wir ins Dodiko um entweder etwas zu trinken oder zu essen (zB Burger).

Leider fällt jedes mal der schlechte Service auf. Man hat hier den Eindruck, dass das Personal nicht vom Fach ist. Fragen zu Getränken können nicht beantwortet werden und dann wird auch noch das falsche serviert (zB Pils statt Radler mit einem dreckigen Glas).

Positiv fällt der Inhaber auf, der oft da ist und sich entsprechend erkundigt.

Man merkt, dass man sich Mühe gibt und auch für Fehler entschuldigt, dennoch ist dort noch Potential nach oben vorhanden (mit...